死亡原因の推移ですが、最近では上位が血管疾患に関するものが大半です。
これは糖尿に限らず糖代謝破綻の結果です。
http://www.ipss.go.jp/syoushika/tohkei/Data/Popular2004/05-24.htm

それから、糖質制限は耐糖能を犠牲にすると言いますが、

人の疾患遺伝子に酷似しているショウジョウバエの研究で、

インスリン抵抗性を回避すると癌は悪性化する。
http://blog.goo.ne.jp/news-t/e/547ab3a49f967d516dbad7c9afffd5b2

というものがあります。
重要なのは血糖値ではなく、インスリン高濃度による解糖系の亢進。