PURE研究の解説ここにも出てた
ちなみに私は生野菜推しには懐疑的
沸かしてない水道水がそのまま飲料水になるような衛生水準にあるかどうかを示しているに過ぎないのではないかとおもう

「最適な栄養バランス」が変わる？
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&;-Format=detail.htm&kibanID=61409&-lay=lay&-Find