☆☆☆　海外食材でクッキング！-3- ☆☆☆

**名無しさん** · 04/01/06 04:47

☆☆☆　海外食材で日本食！　☆☆☆　のパート３です。
日本食という括りを解いてもっと幅広く調理しませう♪

**名無しさん** · 2010/11/19(金) 20:10:38

餡子作りたくて小豆探したんだけどウィーンで見つけられなかった。
豆系は結構ムズじゃないですか?　海外では。

**名無しさん** · 2010/11/20(土) 01:32:28

できますよ。キドニービーンズの缶はどうでしょう。
豆そのものが大きいので、あんこを作るのには向かないけれど
お汁粉ぐらいなら出来ますよ。

**名無しさん** · 2010/11/20(土) 08:16:13

キドニーはどうしてもベーコンなんかと一緒に煮て辛くして食べちゃうんだ
なぁ....。
実はおはぎを作りたかったんですよｗ

**名無しさん** · 2010/11/20(土) 08:27:30

>>437　電子レンジで調理して、デメララシュガーと生クリームとナツメグと混ぜてこして、
パイ皮（クッキー状のやつじゃなく、パリパリになるやつ）に詰めて焼くと、
水っぽいカボチャでも結構美味いよ。

**437** · 2010/11/28(日) 23:36:24

>>441　
亀レスで失礼します。電子レンジはあるけどオーブンないんで、いつかオーブンあるうちに引越ししたら作ります。
炊飯器で蒸してみてもまずかったんで、どうしたもんかなと困り果てていました。
このまえ蒸したサツマイモも水っぽいのでびっくり。味は良かったです。
今度ナツメグ買ってきます。
ひょっとしたら、砂糖と生クリームまぜて、お焼きや芋餅みたいにフライパンで焼き目つけたらおいしいかも。今度試したら報告しま
。

**名無しさん** · 2010/11/29(月) 06:03:07

簡単味噌汁＝キャンベル缶スープ（チキンヌードルがベストと思ふ）＋味噌をとき込む
だけでOK。
勿論、各種の具を入れればなおさら良し。

**名無しさん** · 2010/12/11(土) 19:52:52

日本の米が無かったからS.Andreaにしてみたけど
まあ食えない味じゃなかったよ。

**名無しさん** · 2010/12/12(日) 08:31:25

オーストラリア米に安いアメリカのもち米を混ぜて炊いたら、
冷めても美味しい。おにぎりにする時には絶対にこの方法。

**名無しさん** · 2011/01/17(月) 14:23:54

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**名無しさん** · 2011/04/15(金) 22:30:47.15

ヒネリないけど、オリジナルハンバーグのうまさに開眼。
イギリスの料理番組に影響されたんだが、牛肉100％の挽肉に
塩・胡椒だけまぜてコネコネ。３～４センチの厚さにして焼くだけ。
火加減・焼き加減が難しいけど、ジューシーなミディアムレアが
成功すれば感動的なうまさ。ソースも不要。
な～んだ、つなぎなんていらないのか。ナツメグは必須じゃないんだ、
とかわかった。

**名無しさん** · 2011/04/19(火) 02:48:49.49

あたりまえのことかも知れんが、
ローストポークをラーメンに入れて食うと
チャーシューの味がする。

**名無しさん** · 2011/04/21(木) 18:00:58.03

>>447
イギリスの牛肉って独特の臭みがないですか？
お高めのスーパーで買っても匂った
あの匂いがいいのかな

**名無しさん** · 2011/06/12(日) 17:46:44.67

>>449
俺はイギリスに居たとき全く料理しなかったから判らんけど
他の国含めて言えば、肉質の違いはあるね。

**名無しさん** · 2011/12/03(土) 18:26:55.49

鍋・煮込み料理でコンニャクを食べたいんだけど、
なんかで代用できないかなあ。
煮込んでも崩れない、アノ食感が味わえるようなもの、
ないだろうか。（コンニャク粉輸入すれ、つうのはなしね）。

**名無しさん** · 2012/01/13(金) 07:07:04.35

>>451
コンニャクの代用品か？
↓これじゃ駄目か？
http://www.fleshlight.com/

すまん。マジレスすると知らん。
豆腐売ってるのは見かけるが、コンニャクは見ないな。

**名無しさん** · 2012/02/12(日) 21:33:33.43

【サッカー/ブンデス】ドルトムント香川真司、今季７ゴール目は決勝点！レバークーゼンを下し首位キープ、５連勝の立役者に★６

http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1329045096/

**名無しさん** · 2013/06/27(木) 03:41:33.42

パスタはよく売ってるけどソースがない
いや、沢山売ってるけど塩味がついてなかったり、とても食えたもんじゃない
日本の化学調味料に冒されすぎなのだろうか…

**名無しさん** · 2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN

どうするよこれ…
http://livedoor.4.blogimg.jp/himasoku123/imgs/5/f/5fe86965.jpg

**名無しさん** · 2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN

遠出して行ったマーケットで買ってきた日本食材食べてたら泣けてきた(´；ω；｀)
アロマディフューザーでめんつゆを焚いたら癒されそう

**名無しさん** · 2014/09/13(土) 09:20:48.22

石田散薬東スポスナップフィッシュタン鉱スタパクウハクマレーシアリババマックさむらいアッポープロデューサーらーめん

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**名無しさん** · 2015/03/25(水) 01:36:06.30

魚醤を使うタイ料理とかヴェトナム料理は、ベジメニューを考えるのが大変だろうね。
近所のタイ・レストランには、オリエントの料理の特徴の故、ヴェジタリアンには
不向きです、とか書いてあるわ。

**名無しさん** · 2015/03/29(日) 12:03:03.36

↑
でもタイのお坊さんが食べる料理はベジタリアンだよね。
どんな料理食べてんだろう、あの人達。

**名無しさん** · 2015/05/07(木) 12:16:40.27

元は64才だったロシア人男性の平均寿命がチェルノーブイリ原発事故8年後に57才に落ち、現在までに55才にまで下がって来ている
https://twitter.com/tokaia mada/status/596066137533644800

他の国々のように、日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。
彼らは幻想の中に生きています。人々は、放射の影響で不必要に死んでいます。
ahjzfl-1/04zpzf/n0gkne

人々は肺炎やインフルエンザやＨＩＶ/エイズなどたくさんの病気に抵抗することができなくなっています。
33116k/yitdsf/u198z0

あらゆる種類の癌の増大もまた核放射能によるものです。
33116k/04zpzf/30g6fe

認知症の過程は放射能汚染によって加速します。
magazines/ljbue8/pnv97m/xchu67

マイトレーヤは、世界中の原子力発電所を直ちに閉鎖することを助言されます。
33116k/yitdsf/u198z0

マイトレーヤが公に話し始めるとき、彼はこのことについて話されるでしょう。
magazines/ahjzfl-1/pzytyf/vk7zly

**名無しさん** · 2015/05/19(火) 09:23:22.77

herringを開いて、日陰一夜干しして焼いたらなかなか美味しかった
南蛮漬けとかにしてもうまうま
Spratも丸揚げにして食べて良かった

**名無しさん** · 2016/01/12(火) 21:28:27.62

なんでこんな良スレが過疎ってるんだ。
ageとくわ。

**名無しさん** · 2016/02/10(水) 23:04:24.61

>>187
見れないんですけど？
って、１０年以上前だもんなあ・・・

**名無しさん** · 2016/02/21(日) 19:20:31.71

こんにゃくを何かで代用できないものか
ゼラチンで試してみるか

**名無しさん** · 2016/02/22(月) 02:27:38.66

熱加えるとだめだな
小麦粉からグルテンとりだすか

**名無しさん** · 2016/02/23(火) 02:17:06.55

タケノコ（中国製水煮があるけど薬品臭が強い）、ゴボウは皆無。
こういう地味な野菜類が恋しいな。
日本料理のおいしさは野菜が決め手だったことを
改めて知る。つまり土なんだ。

**名無しさん** · 2016/03/12(土) 16:56:37.37

日本で食える野草も海外では毒、ってのもあるもんな

**名無しさん** · 2016/04/27(水) 13:32:33.15

卵かけごはん

**名無しさん** · 2016/05/08(日) 01:00:51.50

つくし食ったぞ。
ちょい時季外れで渋かったけど、季節ものだかんな

**名無しさん** · 2016/05/11(水) 13:34:15.28

つぎはコゴミだ

**名無しさん** · 2016/05/13(金) 01:41:55.90

コゴミ食った。ちょい遅かった。
次はワラビだ。これから２～３日が勝負だな。
そのあとはセイヨウオシダだが、そりゃ毒草じゃ

**名無しさん** · 2016/05/14(土) 00:35:25.37

おっと、セリも出てきた・・・

**名無しさん** · 2016/06/08(水) 00:10:19.78

白樺も食うぞ。
イラクサもそろそろOK

**名無しさん** · 2016/06/09(木) 21:49:08.33

アルゼンチンで牛モツとタンと豚足はめっちゃ安い。
でもそれとご飯だけでは、栄養的にちとキツイ。
特に子供のいる家は、幼年性メタボに間違いなくなる。
それでも楽しいアルゼンチン移住。

**名無しさん** · 2016/06/10(金) 16:13:38.19

ヨーロッパ在住だけど、アルゼンチン産のコンビーフ缶は
よく買う。ちょい塩分強いかな？　でもおいしい。
できれば馬肉入りのニューコンビーフが欲しいとこだが、
それはないんだよなあ

**名無しさん** · 2016/06/11(土) 20:44:59.87

私たちにヨーグルティアを誰か恵んであげてください。
http://cocofuru.blog.fc2.com/

**名無しさん** · 2016/06/16(木) 01:57:53.51

QPマヨネーズは必須ですよね。
同等のものは自作できるけど、それって冷蔵庫保存でも
1週間が限度だよなあ

**名無しさん** · 2016/06/24(金) 13:35:01.13

中国製たくあんが商品棚（室温）に置いてあるんだが、
こわいな。

**名無しさん** · 2016/06/28(火) 07:41:29.77

そういうたくあん買ったことあるけど開けてみたらドロドロだった
だまって捨てました

**名無しさん** · 2016/07/03(日) 13:37:25.52

内臓系はエスニック店で冷凍品が手に入るが、
１～２ｋｇ単位。食べるのは俺だけだから、多すぎる。
で、一度解凍して小分け、再冷凍してるんだが、再冷凍は
あかん、というのが常識だよね？

**名無しさん** · 2016/07/07(木) 08:04:45.46

再冷凍は味が落ちるし、衛生上よくないらしいけど
半解凍くらいで小分けすればある程度いいんじゃないの
それか逆に調理してから冷凍するとか？
まあ、なんにしろ本人がよければ再冷凍とか別にかまわないと思うよ

**名無しさん** · 2016/08/16(火) 18:03:00.48

ﾊﾞｸｻｲの韓国版のグルメ板見ておもったが結構辛いのよりチーズ使った料理多いよね

**名無しさん** · 2016/09/27(火) 02:53:07.76

韓国料理、って誘導されると、ま、キムチですが、
缶詰・瓶詰いろいろあって試してみると、味の違いって
すごく大きいね。

**名無しさん** · 2016/10/23(日) 16:53:29.34

中国製の乾燥わかめ。
「自然の食品　カットわかめ」と日本語表記。
製造1年前、賞味期限１年後のやつ購入。
期待してなかったんだけど、結構肉厚でおいしかった。
外国製日本食品ではじめての合格点。

**名無しさん** · 2016/10/24(月) 21:07:53.67

>>459
ベジタリアンフィッシュソースっていうのがある。
うちは2人がベジタリアンだから常備してるよ。
あとベジタリアントムヤムスープってのもあるね。

**名無しさん** · 2016/10/25(火) 16:16:59.59

タイの坊さんって魚も食べない完全ヴェゲーなの？
一般論として。

**名無しさん** · 2016/10/27(木) 23:32:29.26

ベジタリアントムヤムは要するにクン（エビ）入れなきゃ
いいんだから野菜カレーみたいなものだろうが、
べジ・フィッシュソースって原料なんなの？

**名無しさん** · 2017/01/29(日) 21:17:59.09

age