／／○　うまいチーズ　うまくないチーズ　／／○

ちい · NG

今日はデンマーク産のGreen Lightというのを買ってみました。
(デンマークでの名前は定かではありませんが．．．）
これは思ったよりショパーイかなあ

安いのも高いのも、なんでもあり
チーズにかかわった色んな話もＯＫということで
チーズのスレッド

**ﾎﾞｸ（U）朕** ◆uFseFJ0UXM · 04/03/12 09:00

（U)y━・~~~＜機械なくてもできるでﾓﾛ　ﾗｸﾚｯﾄﾁｰｽﾞを火であぶって、
そんで溶けたら芋につけて食べればいいんだからしてなﾎﾟｰ
フライパンで溶かしたらいいﾓｴ
前にﾌﾗﾝｽ行ってレストランで食ったら、ゆでた芋に
フライパンで溶かしたﾁｰｽﾞ乗っけて出してきやがったｸﾞﾜ

**&rlo;）= ﾟ *ﾟ（&lro;アナル作家** ◆ANALmoEo1s · 04/03/12 09:16

>>650
フランス人。。。。。

その辺がよくわからないフランス人だな。ｗ

**名無しさん** · 04/03/13 04:24

>>650
ジャーマンポテトトは違うの？

**名無しさん** · 04/03/15 00:59

で、結局お勧めのチーズって言ったら何なの？
ぞーらとかタレッジョ系のしおっけがあるのでお願い！
まあ他のでもいいけど。

**名無しさん** · 04/03/15 14:57

>>653
やっぱ、パルミジャーノレジャーノじゃない？

**名無しさん** · 04/03/16 08:09

パルミッジャーノは常時あるのが当たり前で他に。
ちなみに良く買うのはmozzarella,ricotta,emmental,goda,zora.
そのほかでなんかない？

**名無しさん** · 04/03/16 17:29

チェダーチーズ

**名無しさん** · 04/03/18 03:16

ゴルゴンゾーラ、マルシェユーで買ってみたけど好きくない。
あれはどう調理したらうまいの？
アオカビ系は全部あの匂いなのか～

**名無しさん** · 04/03/19 17:22

>>657
リゾットにすると美味しいですよ。

**名無しさん** · 04/03/20 04:32

リゾットにしたーが、リゾット全部が臭くてだめだった～。
多すぎたのかなー

**名無しさん** · 04/03/20 14:36

はじめまして。
チーズにはあまり詳しくないですが、
エールフランスの機内食で出た「EntreMont」と書いてあるチーズがとてもおいしかったです。
これが何チーズなのかもわからないのですが、
東京でも買えないでしょうか？
どなたか知っていたら教えてください。

**名無しさん** · 04/03/21 00:36

それは商品名ですか？？

**名無しさん** · 04/03/22 02:57

ごめんなさい。
商品名かどうかすらわかりません。
３.５センチ×１１センチくらいでビニールのパッケージで平べったいです。
赤いラベルに白文字で「Entre Mont」と書いてあります。（だから商品名かな？）
その下にやや小さく「EMMENTAL FRANCAIS」と書いてあります。
！！エメンタルチーズってことでしょうか？
でもこれと同じ物が東京で買えるかどうかわかりませんよね。
今度違うメーカーのものでもエメンタルチーズ買ってみます。
みなさんもエールフランスに乗ったら是非食べてください。
あとシャルル・ドゴール空港内のお店でも買えました。
私は5個くらいわしづかみにして買って帰りました。

**名無しさん** · 04/04/30 23:02

>>662
そのチーズは、牛のイラストが書いてあるものではないですか？

**名無しさん** · 04/05/03 06:34

日本未発売のペロニスキーかなあ？

**名無しさん** · 04/05/03 19:19

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1033561180/202
リネージュのバグ(まずい仕様も含む)の情報交換ができる板はいかがでしょうか？
問題の回避策がわかればいろいろ助かる人もいると思いますので。

わたしの出会ったバグっぽいものいくつか。
・エルフの洞窟でランテレすると壁の中にハマることがある。
--> ランテレ、帰還ができなければGMさんに頼む必要ありそう。
・チャットの途中だとF8-F12のショートカットキーが使えなくなることがある。
--> RETURNやESCキーを押すことで回避できる。
・デュッペルゲノンが出たままダメージをうけなくなりエルフの成人式が受けられない。
--> デュッペルゲノンは一人じゃないので他のを探す。
・MTの付近に居るドエットのせりふの問題。(話だけ)
・どこかに何もできなくなるブラックホールがある。

**名無しさん** · 04/07/04 18:11

昭和六十三年に起きた「女子高生コンクリート詰め殺人事件」で逮捕された
少年四人のうちの一人が、知り合いの男性を監禁して殴るけるの暴行を加え
たとして、警視庁竹の塚署に逮捕監禁致傷の疑いで逮捕されていたことが
三日、分かった。

逮捕されたのは埼玉県八潮市、コンピューター会社アルバイト、神作譲容疑者
（三三）。

**名無しさん** · 04/08/01 16:40

ttp://www.yuko-cheese.net/img/shop.gif
↑のurlの画像の右上にある穴の開いたチーズ、よくﾏﾝｶﾞとかで見るんだけど何かわかりますか？

**名無しさん** · 04/08/05 16:38

>>667
よく買ってるけどなんていうのかわかんない。
オランダのやつだと思うけど。今度みてくるね。

**&rlo;）= ﾟ *ﾟ（&lro;アナル作家** ◆ANALmoEo1s · 04/08/05 16:55

>>667
http://www.yuko-cheese.net/pickups/emmental.html
これだな。
スイスのエメンタールだ。
つか、写真もこれだろ！ｗ

**名無しさん** · 04/08/06 02:57

>>669
これだ！！そのもの。

さっきスーパーに行ってきました。
エメンタールはスイス、フランス、フィンランド製どれも大体こんな感じ。
あとゴーダにもこういう穴あきがありました。

**名無しさん** · 04/08/07 06:29

レーダマーも宜しく。もともとエメンタールのオランダコピーだけど
http://www.leerdammer.com/

Burlanderも穴開きよ。
http://www.mueritz-milch.de/Marken800X600.htm

**名無しさん** · 04/08/12 15:24

モッツァレラチーズが大好きでつ。
あれは生で食べる方が好きだな。
フランスで１袋80円くらいで売ってた時は
ﾋﾞｸｰﾘしたよ。日本じゃ１袋400円するのに。

**名無しさん** · 04/08/14 16:56

先日レストランで表面を焦がしたFetaの入ったサラダを
食べてこれがメチャウマだったんで
家でアルミ箔にのせてオーブンで焼いてみたのですが
表面はうまく焦げたものの中が溶けてしまい
下はアルミ箔にこびりついて結局こげ部分しか食べれませんでした。

形を崩さずうまく焦がす方法ご存知のかた
アドバイスいただけますか。

**名無しさん** · 04/08/14 17:23

パルミジャーノ・レッジャーノでも、熟成期間やメーカーによって、
価格がずいぶんと違うものなんです。僕はイタリアのスーパーで
たまに３割引ぐらいのときに、買ってましたけど、今ではグラーノ・
パダーノという安いチーズで我慢してます。ちなみにパルメザンチーズ
というのはクラフト社の商品名で、全くの別物です。あれはひどい。
パニーノに使うチーズとしては、ペコリーノという山羊のチーズがあり、
イタリア各地で何百種類も作られてます。塩気の強くない、柔らかい
クセの少ないタイプが僕の好みです。ペコリーノとルッコラは相性抜群です。
モッツァレッラは、やはり水牛の乳の、手作りのもので新鮮なものが、
南部のカンパーニャ地方で作られていて、自然な甘みがあって抜群に
美味いです。
ナポリピッツァの味もモッツァレッラの質に大きく左右されます。

**&rlo;）= ﾟ *ﾟ（&lro;アナル作家** ◆ANALmoEo1s · 04/08/14 21:54

>>673
焦げ目はついてたんですか？

オーブンで焼く場合、ってｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄ使わない？
チーズ焼き用フライパンの場合は、
ｱｯﾁｱｯﾁにしてから、さっ、と焼くのがコツです。

**名無しさん** · 04/08/15 04:07

>>675
レスありがとうございます。

焦げ目をつけるため250度の上段で焼きました。
油が出るかもしれないと思いアルミ箔にしたのですが
焦げるまで焼くとどうしても溶けちゃいますよね。

フライパンのほうがうまくいきそうなので
今度フライパンでやってみます。

**名無しさん** · 04/08/29 06:59

ギザギザのフライパン使えばいいんじゃない？

**名無しさん** · 04/08/29 15:01

ホイルにオリーブオイル塗ったらくっつかないんじゃない？
で、グリルで焼く。

**毛無しさん** · 04/08/29 22:30

ガーリックの入ったチーズがうまかった。
名前は忘れた！！

あと、フォンデュの奈良漬見たいな匂いのする
チーズもうまかった。

・・・チーズに詳しくないのよ。
ただ留学中なので、パーティに行くといつもご馳走になるんだよね０－

**名無しさん** · 04/09/02 04:53

ガーリックの入ったクリームチーズはおいしいね！

**名無しさん** · 04/09/03 02:25

水牛のモッツァレラチーズうまい。
臭みがまったくない、さわやかな味ので、
チーズらしいチーズが好きな人には軽い味だろうけど、
スライスして、クラッカーにのせて、
その上にトマトの輪切りとオニオン置いて、
バジルかけて食べたらｳﾏｰ。
ただ保存が面倒。

**名無しさん** · 04/09/13 17:41:14

モッツァレラはフライパンで焼いても美味しいよ

**名無しさん** · 04/09/14 03:09:58

先週末のインディペンデントについてる冊子の特集が
" The 50 best cheese shops”だったよ。
ちなみに１位はLONDON,W１にある"LA FROMAGERIE"でした

**名無しさん** · 04/09/21 06:30:45

>>681
オリーブオイルとバルサミコもね

**名無しさん** · 04/09/21 07:13:36

水牛のモッツァレラ、ベネチアで食べたよ。トマトと
ルコラちょっととオリーブオイルとバルサミコで。うまー。
本当に美味・・・・・はぁ。。。

**ﾎﾞｸ（U）朕** ◆uFseFJ0UXM · 04/09/21 08:42:14

（U)y━・~~~＜ペコリーノロマーノかたまりで食ってるが顎が外れそうでございますよﾌｪｯﾌｪｯ

**名無しさん** · 04/09/21 13:16:28

しょっぱくね？けど漏れもすきさ

**名無しさん** · 04/09/22 09:40:19

しょっぱそう。
ワインと一緒なら平気かな。

**名無しさん** · 04/10/13 00:37:54

水牛のモッツァレラは鰹節をかけて葱を乗せて醤油をかけて食べると美味しいよ。

**名無しさん** · 04/11/09 00:20:57

スイス東部アッペンツェルで開かれた国際的なチーズコンテスト
「第３回山のチーズオリンピック」で３０日、
北海道十勝地方の共働学舎新得農場（新得町）が出品した白カビソフトタイプの「さくら」が
「フレーバー（風味付け）ソフトチーズ」部門で金メダルを獲得した。
同オリンピックで日本のチーズが金メダルを獲得したのは初めて。
３回目の今年は、欧州を中心に１０カ国以上から１６部門に計４３０点が出品された。
新得農場はフランスで開かれた昨年の第２回オリンピックに続き、日本から唯一参加。
昨年も山桜の葉で風味を付けた「さくら」が銀メダルを受賞しており、
同製品で２年連続の栄冠となった。

記事の引用元：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20041030-00000142-kyodo-soci

**名無しさん** · 04/11/27 17:58:43

あるパーティで炒ったギンナンのような匂い、味のチーズを食べました。
どんなチーズか分かる人、おしえて。

**名無しさん** · 04/11/30 13:09:55

うまいチーズ＝マンコ

**名無しさん** · 04/12/14 08:21:20

スカルモッツアってちーずがおいしいよ。焼いて食べるの。ブタの形をしてたり、桃の形をしてたりする。

**名無しさん** · 05/01/09 13:26:29

**名無しさん** · 05/01/13 15:03:55

↑
こいつ何がしたいの、いい加減うざい

**名無しさん** · 05/01/31 06:24:36

>>683
イギリスの話だな。
イギリスのチーズはヨーロッパに負けてると思うぞ。

**名無しさん** · 05/02/26 14:46:10

ペッパージャック

**名無しさん** · 05/02/27 23:44:48

デンマークのRosenborgっていうチーズをよくスーパーで見かけるのだけど、
これって美味しい？

**名無しさん** · 05/03/01 02:34:40

>>696
間違いないね。８０％はチェダーで、バラエティーもない。
べつに、チェダーの全てがまずいっていうわけじゃないけど、
やっぱりチーズ文化としてはフランス、イタリアのそれに劣ってる。

**名無しさん** · 05/03/01 21:11:01

>699
そうなんだよな。
そのチェダーが美味しいし多用途に使えるというのも事実なんだけどね。

**名無しさん** · 05/03/02 00:43:59

辛口赤ワインに臭系のハードチーズ、たまんないねぇぇ。

**名無しさん** · 05/03/02 09:33:51

俺は辛口も苦手だし、マチュアなチーズも苦手だが、
甘めの赤ワインに、マイルドなチーズ、たまんない。

**名無しさん** · 05/03/03 00:35:52

このチーズにはこのワイン、っていうのが面白いところですね。
さすがに私もチーズがマイルドだったら甘口赤かロゼ、白などにします。
それもまた、たまんないですね。

**名無しさん** · 05/03/04 21:43:21

最近のレッドチェダーは、人工的に着色してるのよね。
ニンジンとか使わず。

**名無しさん** · 05/03/04 22:15:31

>>704
Sudan Iで着色してあるんだよ
（嘘）

**名無しさん** · 05/03/05 05:31:56

>705
イギリスではBSE以来の食品に関する大事件だから、あまりシャレにならない。

**名無しさん** · 05/03/05 07:34:49

>>706
食紅ですか？

>>701
癖が強いもの同士の相性がいいように思います。
どうでしょうか？

**名無しさん** · 05/03/05 16:19:00

アイシールド２１

**名無しさん** · 05/03/07 20:37:14

>>706
Sudan Iの毒性はＢＳＥの危険性と比べたら問題にならない。今回は
ちょっと騒ぎすぎ。

ちなみにスーダンは、有害着色料に自分の国の名前がついていることに
怒っているようだ。

**名無しさん** · 05/03/12 06:58:36

そりゃ怒るだろうよ。

**名無しさん** · 2005/03/28(月) 04:42:52

フランス人のとる塩分の多くはチーズからです。

**名無しさん** · 2005/04/11(月) 01:35:21

見るのも大嫌いで、これまでずっと避けていたブルーチーズに
意を決して挑戦してみた。

食べたあと、やはり後悔した。

**名無しさん** · 2005/05/14(土) 20:58:10

ブリーあげ。

**名無しさん** · 2005/06/12(日) 15:24:14

ブリーもいいけど、コロミエ、カマンベールモナ。
バノンってなかなかおもしろいよ。

**名無しさん** · 2005/08/05(金) 04:54:46

モッツアレラあげ

**名無しさん** · 2005/09/21(水) 21:52:43

うじ虫チーズを口に入れてかまずに、赤ワインを
ひとくち口に含むと、うじが苦しがって、ふにょふにょ
動き回って、癖になる感覚。

**名無しさん** · 2005/09/22(木) 08:25:12

日本では今、ミモレットがブームらしい。
小泉、森さん、がヒント。

**名無しさん** · 2005/09/24(土) 03:35:09

【ピザも値上がり？】チーズの価格が世界的に高騰　食生活の洋風化進む中国の消費量拡大が原因か？
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1127499118/

**名無しさん** · 2005/09/25(日) 19:55:29

ミモレットってうまいの？

**おいしい名無し** · 2005/09/30(金) 10:34:29

Coeur de lion　があまりにもおいしいので株式でも買おうかと思うのですが、サイトが見当たりません。フランス語のわかる方いらっしゃいませんか？

**名無しさん** · 2005/09/30(金) 23:10:53

>>720
http://www.coeurdelion.com/home/intro.htm
たんなる大メーカーの商品という感じで特別おいしいとは思わないが・・

**名無しさん** · 2005/10/15(土) 21:26:50

味覚はひとそれぞれだっつうの。小学生かおまいは。

**名無しさん** · 2005/10/24(月) 06:51:24

＞味覚はひとそれぞれだっつうの。小学生かおまいは。

おまえも矛盾してるぞｗ

**名無しさん** · 2005/10/24(月) 08:10:44

いろいろ浮気しても最後にホッとするのはパルメジャーノｗ

**名無しさん** · 2005/11/03(木) 05:28:06

>>724
俺は日本の6Pチーズみたいなチーズかも。

**名無しさん** · 2005/11/16(水) 05:03:21

山羊のブルーチーズ＆ブルーチーズのゴルゴンゾーラは最高。

蛆虫チーズって聞いた事有りますが、美味いんですか・・？

**名無しさん** · 2005/11/17(木) 20:53:43

>726
チーズの味は人により好き好きだから、少しだけ試しに買ってみればいいんじゃね？

**代表取締役** ◆/dz29R260U · 2005/12/13(火) 18:02:26

いいスーパーだと、５種類ぐらいの詰め合わせがあるぞ。

**名無しさん** · 2005/12/25(日) 08:33:36

日本のプロセスチーズ（に似た味）が食べたーーい

**名無しさん** · 2006/01/08(日) 03:52:25

日本から送って貰えばいいのではないですか？

**名無しさん** · 2006/02/08(水) 04:32:29

要冷蔵だろ？

**名無しさん** · 2006/02/12(日) 17:14:03

Ｏ印６Ｐカマンベールがスーパーで１５０円のカリフォルニアワインによく合う。

**名無しさん** · 2006/02/12(日) 20:18:04

雪印のチーズはちょマズ。

**名無しさん** · 2006/02/17(金) 03:41:33

雪印が悪い事したから？

**名無しさん** · 2006/02/18(土) 23:13:57

でも雪印の6Ｐチーズって40年以上前からあったなぁ。
子供のころ初めて食べてこんな食い物あるんだと
カルチャーショック受けた覚えがある。

**名無しさん** · 2006/03/18(土) 20:36:46

カマンベールPresident。重厚な赤ワインと薄めのクラッカーでどうぞ。
商業ベースでいったら、やっぱりオランダのヤング・ゴーダのスライスが最高。
ネズミが描いてあって、フリスコっていうやつ。
あと、英国のスチルトンもうまいぞ。フランスのロックフォールも。
あ～ヨダレが出そう。

**名無しさん** · 2006/03/19(日) 14:24:02

woo あげ

**名無しさん** · 2006/03/20(月) 22:54:46

ロックフォール、パルミジャーノ。

**名無しさん** · 2006/04/19(水) 11:48:01

愛宕山のチーズ屋が最高だよな。

**名無しさん** · 2006/05/07(日) 12:10:56

パルミジャーノ最高！

**名無しさん** · 2006/07/01(土) 14:03:33

パルメザンとパルミジャーノって何が違う？

**名無しさん** · 2006/07/01(土) 16:34:55

こんなスレまだあったんかー

**名無しさん** · 2006/07/15(土) 13:41:06

デンマーク産のesrom(エスロム）
臭い。ものすごく臭い。沢庵と納豆を混ぜたような
臭さだ。
だけどスッゲー美味いぞ。

**名無しさん** · 2006/07/17(月) 02:08:58

「臭いは旨い」が前の上司の口癖でした。www

**名無しさん** · 2006/07/17(月) 19:10:54

絵麺タール

**名無しさん** · 2006/07/29(土) 23:42:02

アソコの臭いに似ているチーズは何ですか？

**名無しさん** · 2006/08/03(木) 13:08:35

この間初めて「裂けるチーズ」って食べたけど、
結構美味しかった。
でも、あれって裂いて食べる意味、あるの？

**名無しさん** · 2006/08/06(日) 21:50:27

裂いたほうが風味がますよ

**名無しさん** · 2006/08/06(日) 22:26:53

>>748
ふうん

**名無しさん** · 2006/08/09(水) 02:54:43

それ日本にも売ってたよ。