>>671
冷蔵庫から出してすぐ焼くんじゃなくて、焼く前に常温に戻しておく、事前に切れ目を入れておく、強火で短時間焼いた後すぐにアルミホイルに包んでしばらく予熱で火を通すってすると、安い肉でもそれなりの食感になるよ