0001今日のところは名無しで 転載ダメ
2017/02/19(日) 01:06:56.46ナマポのナマポによるナマポのための遊び場 Part87
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ナマポのナマポによるナマポのための遊び場 Part88
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ナマポのナマポによるナマポのための遊び場 Part87
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/okiraku/1487433918/
0144今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:44:15.87家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0145今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:44:33.48家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0146きゅうちゃん！ ◆QchanQvqmE
2017/02/21(火) 00:45:14.830147矛先 ◆UyznqR/u5I
2017/02/21(火) 00:45:16.33をNGしたらかなり凌げる (笑)
0148今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:45:33.36ざ・ま・あW
0149矛先 ◆UyznqR/u5I
2017/02/21(火) 00:46:20.640150今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:46:37.84110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0151今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:46:54.95110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0152きゅうちゃん！ ◆QchanQvqmE
2017/02/21(火) 00:47:03.31NGワードで正規表現にチェック入れ↓のワード設定したら、かなり凌げるよ！
20のとこは行数
(.*\n){20}
0153今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:47:07.20110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0154今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:47:12.44110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0155きゅうちゃん！ ◆QchanQvqmE
2017/02/21(火) 00:47:51.370156今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:48:23.48110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0157今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:48:40.66２３日付の韓国聯合ニュースによると、韓国青瓦台（大統領府）関係者は同日の取材で、
改善の糸口が見えてきたと期待されている韓日関係について、「日本が歴史遺留問題を解決
することが最も重要なことだ」と述べた。環球網が伝えた。
韓日首脳は２２日、相手国が主催した国交正常化５０周年記念行事にそれぞれ出席し、関係
改善の糸口が見えてきたと期待されているが、韓国青瓦台関係者は２３日の取材で、「一夜の
うちに改善にいたるはずはない。韓国側にとって、最も重要なことは日本が歴史遺留問題を
解決することだ」と述べた。
韓国聯合ニュースはこの発言について、両国首脳がそれぞれの記念行事に出席し、祝辞で韓
日関係に言及したことを韓国側が評価していることの表れだとしながらも、首脳会談の開催
には慎重な姿勢をとっていることがうかがえると分析した。
別の青瓦台関係者も、「韓日関係は春を迎えたように見えるが、凍りついた川の水はいまだに
解け切っていない」と語った。８月に発表される安倍首相の戦後７０年談話で歴史の誤りを
認めるかどうかは未知数であり、慰安婦問題をめぐる交渉も終わっていない。韓国国民に
とってはデリケートな問題であることから、韓国政府は慎重に事を進める考えだとみられている。
（編集翻訳李信恵@rinda0818 17時間17時間前
毎日布施駅前で、ヘイト街宣はきつい。私が在特会や排外主義者と闘うこと、
教科書問題に関わったことが原因でこの街にレイシストを呼び寄せたのではないかと思ってしまいます。
先日、バンコクで行われた東方神起のコンサートに行った。1万人以上の観客には中国、
韓国、シンガポールや日本からのファンも少なくなかったが、8割以上は若いタイ人女性だ。
驚いたのは、彼女たちの多くが、東方神起と共に韓国語で歌を歌っていたこと。
改めてK−POPの力を思う。日韓関係の難しさが大きく取り上げられているけれど、こんな風
に女たちが国境を超えて韓国語の歌でつながって、好きな男を前にくらくらしている現実を
目の当たりにすると、別世界を生きているような錯覚をする。ここは平和。絶対に失いたくない、
平和。
いま、日本の東方神起ファンは、恐らく、世界に類を見ない「混乱」の中にいるようにみえる。
例えば、「東方神起はJ−POPなのだから、J−POPとして応援しましょう！」と敢えて言いたがる
人が少なくない。東方神起は日本では日本語で歌い、日本語で話してくれる。だから彼らは
韓流ではなく倭流なの、という言い分だ。そんなファンの中には、東方神起への熱い想いを
語ると同時に、韓国社会や文化への嫌悪や侮蔑を平気で口にしてしまう人もいる。
また、東方神起のファンであることを絶対に他言しないファンも、増えている。ライブ会場に行くと、
こんな会話が、あちこちから聞こえてくるのが当たり前になってきた。「会社に何て言った？」
「親戚に死んでもらって」というのは普通で、「EXILEのライブに行ってることにしてる」などと
目くらまし的に日本のスターを利用する人もいる始末。夫にすら内緒でコンサートに通う妻も
珍しくない。
それもこれも韓流が好きだと言うと、面倒くさいことになるからだ。「今の政治状況をどう思うの？」
と夫に嫌みを言われたり「韓国アイドル好きだなんて、終わってる」と同僚にバカにされたりと、
韓流が好きと言って良いことなどない、というのが、ここ数年で韓流女たちにたたき込まれた現実だ。
くにいるスターを好きでいるために、近くの男たちの顔色をうかがう私たち。「韓国人が好きな
わけじゃないんです！ っていうか、彼らは韓国の歌手じゃないし！」と意味不明な方向でアピール
したり、または日本人アイドルのファンだと嘘をついたりと……。たかがアイドルのファンでいる
ために、こんな大変な思いをするなんて、どうかしてるでしょ。
コンサート会場からバンコク市内まではタクシーで移動した。運転手は60代の女性で、東方神起
の写真を見せると「かっこいいね」となかば呆れながら笑ってくれた。40年間銀行で働き、今は
90代の父親と二人暮らしだという。働き続けた人生だ。彼女が20代だった時代、誰がこの国で、
アジアの女たちが集まり韓国語の歌をのびやかに歌う日が来ることを想像しただろう？
世界は思いがけない方向に、自由に変化し、留まることなく動いていく。キムチより辛いグリーン
カレーを食べながら、この平和を手放したくないと思う。
※週刊朝日 2015年7月3日号
ソース：週刊朝日 2015/6/25 11:30ターのみんなが一緒に立ってくれることが救いです。 小豆沢紀子）
0158今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:48:46.91110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0159軍師 ◆cq6sDpBWys
2017/02/21(火) 00:48:47.30考え抜いた暁に答え出るかね
共に歩んでみたらどうよ
0160矛先 ◆UyznqR/u5I
2017/02/21(火) 00:49:05.84ほんとだ見晴らしが良くなった(*´∀`)♪
0161今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:49:19.09精力的な活動を繰り広げ、驚くべき実績を上げている慧門師（「文化財チェジャリチャッキ」代表）
の講演会「文化財と民族と統一 奪われた朝鮮文化財を語る」（主催=朝鮮大学校朝鮮問題研究
センター）が17日、東京・小平市の朝大記念館講堂で行われた。
■世の中を変える活動は具体的でなければ
光復70年、6.15北南共同宣言発表15周年を迎える今年、初めて実現した慧門師の講演に
朝大教職員、学生、同胞、日本市民など約160人が参加した。
慧門師は、2006年に東京大学図書館に所蔵されていた「朝鮮王朝実録五台山史庫本」を、
2011年に日本の宮内庁に所蔵されていた朝鮮王室儀軌の故国への返還を実現し、2014年
4月には朝鮮戦争の最中に米軍が盗んだ大韓帝国の国璽と朝鮮王朝の御宝（純金の印章）
など9点をオバマ大統領が直接、南朝鮮に返還するという快挙を成し遂げた。
その快挙の裏で慧門師は、平壌に何度も飛び、朝鮮の仏教界とも連携して、民間レベルで
南北が協力して文化財返還に取り組むように努めた。さらに、日本に70回以上行き来し、
米国、フランスと世界中を飛び回りながら粘り強い活動を展開してきた。文化財返還に他の
追随を許さぬ情熱を注ぎ込み奇跡のような成果をあげた慧門師に、参加者たちは惜しみ
ない拍手を送った。
以下ソース
韓国平昌五輪、政府予算がまた増加！「長野五輪のように失敗する」と懸念＝韓国ネット「悲劇の始まりだ」「恥ずかしくても開催権を返上しよう」 （Record China） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150625-00000011-rcdc-cn
2015年6月24日、韓国・マネートゥデイによると、韓国平昌五輪に投入される政府予算が毎年増え続けており、韓国内からは「経済的に失敗した長野五輪のようになるのではないか」と懸念する
声が出ている。
韓国の国会予算政策処が最近発表した報告書「2014年部処別決算、文化体育観光部」は、「平昌五輪の政府予算の成果が不十分であり、大会後の競技場活用方案や環境復元などの
事後方案が不完全だ」と指摘した。
また、韓国企画財政部は昨年10月、平昌五輪の予算を、誘致申請書に記入した8兆8000億ウォン（約9839億円）から13兆ウォン（約1兆4500億円）に変更することを確定した。しかし、予算が
毎年増加する一方で、事業成果は得られていない。競技場や新道路の執行率はそれぞれ36．1％、37．1％に過ぎない。
これについて、韓国のネットユーザーはさまざまなコメントを寄せている。
「お金もないし時間もない。一体誰のための大会なの？」
「悲劇の始まりだ。地元民は『不動産の価格を上げられる唯一の道』と誘致に命を懸けていたが、人口が減り続けているのに、五輪後の競技場をどれだけ活用できるというのか？」
「韓国政府が無能だということがすぐに分かった。計算もできないのだから」
「平昌五輪が韓国経済に打撃を与えないことを願っている」
「予算が…。自分の金だったら同じように使うか？中止にするか、分散開催にしよう。大金を費やして環境を破壊するなんて…。本当にひどい」
「大変なことになる前に中止すべき。長野五輪どころじゃない。韓国の国家負債は増え続けているというのに、たった1〜2週間のイベントに14兆ウォンも使うなんてあり得ない。恥ずかしくても、
平昌五輪の開催権を返上しよう。それか開催に賛成している人からお金を集めればいい」（翻訳・編集/堂本）
ソース：朝鮮新報 2015.06.25 10:12
0162きゅうちゃん！ ◆QchanQvqmE
2017/02/21(火) 00:49:20.16信じていいのかな、分からないや
0163今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:49:25.43110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0164今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:49:31.60２３日付の韓国聯合ニュースによると、韓国青瓦台（大統領府）関係者は同日の取材で、
改善の糸口が見えてきたと期待されている韓日関係について、「日本が歴史遺留問題を解決
することが最も重要なことだ」と述べた。環球網が伝えた。
韓日首脳は２２日、相手国が主催した国交正常化５０周年記念行事にそれぞれ出席し、関係
改善の糸口が見えてきたと期待されているが、韓国青瓦台関係者は２３日の取材で、「一夜の
うちに改善にいたるはずはない。韓国側にとって、最も重要なことは日本が歴史遺留問題を
解決することだ」と述べた。
韓国聯合ニュースはこの発言について、両国首脳がそれぞれの記念行事に出席し、祝辞で韓
日関係に言及したことを韓国側が評価していることの表れだとしながらも、首脳会談の開催
には慎重な姿勢をとっていることがうかがえると分析した。
別の青瓦台関係者も、「韓日関係は春を迎えたように見えるが、凍りついた川の水はいまだに
解け切っていない」と語った。８月に発表される安倍首相の戦後７０年談話で歴史の誤りを
認めるかどうかは未知数であり、慰安婦問題をめぐる交渉も終わっていない。韓国国民に
とってはデリケートな問題であることから、韓国政府は慎重に事を進める考えだとみられている。
（編集翻訳李信恵@rinda0818 17時間17時間前
毎日布施駅前で、ヘイト街宣はきつい。私が在特会や排外主義者と闘うこと、
教科書問題に関わったことが原因でこの街にレイシストを呼び寄せたのではないかと思ってしまいます。
先日、バンコクで行われた東方神起のコンサートに行った。1万人以上の観客には中国、
韓国、シンガポールや日本からのファンも少なくなかったが、8割以上は若いタイ人女性だ。
驚いたのは、彼女たちの多くが、東方神起と共に韓国語で歌を歌っていたこと。
改めてK−POPの力を思う。日韓関係の難しさが大きく取り上げられているけれど、こんな風
に女たちが国境を超えて韓国語の歌でつながって、好きな男を前にくらくらしている現実を
目の当たりにすると、別世界を生きているような錯覚をする。ここは平和。絶対に失いたくない、
平和。
いま、日本の東方神起ファンは、恐らく、世界に類を見ない「混乱」の中にいるようにみえる。
例えば、「東方神起はJ−POPなのだから、J−POPとして応援しましょう！」と敢えて言いたがる
人が少なくない。東方神起は日本では日本語で歌い、日本語で話してくれる。だから彼らは
韓流ではなく倭流なの、という言い分だ。そんなファンの中には、東方神起への熱い想いを
語ると同時に、韓国社会や文化への嫌悪や侮蔑を平気で口にしてしまう人もいる。
また、東方神起のファンであることを絶対に他言しないファンも、増えている。ライブ会場に行くと、
こんな会話が、あちこちから聞こえてくるのが当たり前になってきた。「会社に何て言った？」
「親戚に死んでもらって」というのは普通で、「EXILEのライブに行ってることにしてる」などと
目くらまし的に日本のスターを利用する人もいる始末。夫にすら内緒でコンサートに通う妻も
珍しくない。
それもこれも韓流が好きだと言うと、面倒くさいことになるからだ。「今の政治状況をどう思うの？」
と夫に嫌みを言われたり「韓国アイドル好きだなんて、終わってる」と同僚にバカにされたりと、
韓流が好きと言って良いことなどない、というのが、ここ数年で韓流女たちにたたき込まれた現実だ。
くにいるスターを好きでいるために、近くの男たちの顔色をうかがう私たち。「韓国人が好きな
わけじゃないんです！ っていうか、彼らは韓国の歌手じゃないし！」と意味不明な方向でアピール
したり、または日本人アイドルのファンだと嘘をついたりと……。たかがアイドルのファンでいる
ために、こんな大変な思いをするなんて、どうかしてるでしょ。
コンサート会場からバンコク市内まではタクシーで移動した。運転手は60代の女性で、東方神起
の写真を見せると「かっこいいね」となかば呆れながら笑ってくれた。40年間銀行で働き、今は
90代の父親と二人暮らしだという。働き続けた人生だ。彼女が20代だった時代、誰がこの国で、
アジアの女たちが集まり韓国語の歌をのびやかに歌う日が来ることを想像しただろう？
世界は思いがけない方向に、自由に変化し、留まることなく動いていく。キムチより辛いグリーン
カレーを食べながら、この平和を手放したくないと思う。
※週刊朝日 2015年7月3日号
ソース：週刊朝日 2015/6/25 11:30ターのみんなが一緒に立ってくれることが救いです。 小豆沢紀子）
0165今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:49:45.12110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0166今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:49:53.43110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0167今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:50:01.10２３日付の韓国聯合ニュースによると、韓国青瓦台（大統領府）関係者は同日の取材で、
改善の糸口が見えてきたと期待されている韓日関係について、「日本が歴史遺留問題を解決
することが最も重要なことだ」と述べた。環球網が伝えた。
韓日首脳は２２日、相手国が主催した国交正常化５０周年記念行事にそれぞれ出席し、関係
改善の糸口が見えてきたと期待されているが、韓国青瓦台関係者は２３日の取材で、「一夜の
うちに改善にいたるはずはない。韓国側にとって、最も重要なことは日本が歴史遺留問題を
解決することだ」と述べた。
韓国聯合ニュースはこの発言について、両国首脳がそれぞれの記念行事に出席し、祝辞で韓
日関係に言及したことを韓国側が評価していることの表れだとしながらも、首脳会談の開催
には慎重な姿勢をとっていることがうかがえると分析した。
別の青瓦台関係者も、「韓日関係は春を迎えたように見えるが、凍りついた川の水はいまだに
解け切っていない」と語った。８月に発表される安倍首相の戦後７０年談話で歴史の誤りを
認めるかどうかは未知数であり、慰安婦問題をめぐる交渉も終わっていない。韓国国民に
とってはデリケートな問題であることから、韓国政府は慎重に事を進める考えだとみられている。
（編集翻訳李信恵@rinda0818 17時間17時間前
毎日布施駅前で、ヘイト街宣はきつい。私が在特会や排外主義者と闘うこと、
教科書問題に関わったことが原因でこの街にレイシストを呼び寄せたのではないかと思ってしまいます。
先日、バンコクで行われた東方神起のコンサートに行った。1万人以上の観客には中国、
韓国、シンガポールや日本からのファンも少なくなかったが、8割以上は若いタイ人女性だ。
驚いたのは、彼女たちの多くが、東方神起と共に韓国語で歌を歌っていたこと。
改めてK−POPの力を思う。日韓関係の難しさが大きく取り上げられているけれど、こんな風
に女たちが国境を超えて韓国語の歌でつながって、好きな男を前にくらくらしている現実を
目の当たりにすると、別世界を生きているような錯覚をする。ここは平和。絶対に失いたくない、
平和。
いま、日本の東方神起ファンは、恐らく、世界に類を見ない「混乱」の中にいるようにみえる。
例えば、「東方神起はJ−POPなのだから、J−POPとして応援しましょう！」と敢えて言いたがる
人が少なくない。東方神起は日本では日本語で歌い、日本語で話してくれる。だから彼らは
韓流ではなく倭流なの、という言い分だ。そんなファンの中には、東方神起への熱い想いを
語ると同時に、韓国社会や文化への嫌悪や侮蔑を平気で口にしてしまう人もいる。
また、東方神起のファンであることを絶対に他言しないファンも、増えている。ライブ会場に行くと、
こんな会話が、あちこちから聞こえてくるのが当たり前になってきた。「会社に何て言った？」
「親戚に死んでもらって」というのは普通で、「EXILEのライブに行ってることにしてる」などと
目くらまし的に日本のスターを利用する人もいる始末。夫にすら内緒でコンサートに通う妻も
珍しくない。
それもこれも韓流が好きだと言うと、面倒くさいことになるからだ。「今の政治状況をどう思うの？」
と夫に嫌みを言われたり「韓国アイドル好きだなんて、終わってる」と同僚にバカにされたりと、
韓流が好きと言って良いことなどない、というのが、ここ数年で韓流女たちにたたき込まれた現実だ。
くにいるスターを好きでいるために、近くの男たちの顔色をうかがう私たち。「韓国人が好きな
わけじゃないんです！ っていうか、彼らは韓国の歌手じゃないし！」と意味不明な方向でアピール
したり、または日本人アイドルのファンだと嘘をついたりと……。たかがアイドルのファンでいる
ために、こんな大変な思いをするなんて、どうかしてるでしょ。
コンサート会場からバンコク市内まではタクシーで移動した。運転手は60代の女性で、東方神起
の写真を見せると「かっこいいね」となかば呆れながら笑ってくれた。40年間銀行で働き、今は
90代の父親と二人暮らしだという。働き続けた人生だ。彼女が20代だった時代、誰がこの国で、
アジアの女たちが集まり韓国語の歌をのびやかに歌う日が来ることを想像しただろう？
世界は思いがけない方向に、自由に変化し、留まることなく動いていく。キムチより辛いグリーン
カレーを食べながら、この平和を手放したくないと思う。
※週刊朝日 2015年7月3日号
ソース：週刊朝日 2015/6/25 11:30ターのみんなが一緒に立ってくれることが救いです。 小豆沢紀子）
0168今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:50:21.04
1945年8月6日に広島、そして8月9日に長崎に、米軍が原爆を投下してから、今年で７０年になる。
両市の市長は、米国に対し謝罪を求めているが、日本政府は、そうした謝罪の必要性はないと考えているようだ。
当時広島と長崎では、何十万もの人々が亡くなった。そしてその後も長い間、さらに何十万もの人々が、放射線障害に苦しみ亡くなっていった。そうした犠牲者の大部分は、一般市民だった。
この事は、人島と長崎への原爆投下が、戦争犯罪である事を意味している。しかし米国は、日本国民に謝罪をしてこなかった。そして日本当局も、日本のマスコミも、そうした謝罪を求めていないようだ。
ロシア科学アカデミー極東研究所日本調査センターのワレーリイ・キスタノフ所長は「そもそも、原爆投下というテーマに対するアプローチが、とても奇妙だ」と考えている。彼は、ラジオ・スプートニク記者の取材に対し、次のように述べたー
「このテーマに対する日本のマスコミのアプローチは、とても一面的だ。なぜ米国が、ああした野蛮な戦争遂行手段に頼ったのだろうかという原因究明の試みは、事実上なされなかった。
反対に、日本のマスコミや政治家達は、あらゆる方法でこの事実を避けているが、その中には、たくさんの人々の命を奪った非人間的行為をしたのは誰かについて、単に口をつぐもうとの試みが見て取れる。
原爆投下については、それがどの国によって製造されたのかといった言及はなく、抽象的に述べられている。つまり米国という名は、直接出てこないのだ。その理由は簡単だ、米国は現在、日本政府の主な軍事的政治的同盟国だからだ。
そればかりか日本は、米国の核兵器に苦しんだ経験を持ちながら、現在米国の所謂『核の傘』の下にある。
米国は、多くの日本人にとって、中国の脅威が増している中、日本の安全を保障してくれる唯一の国と受け止められている。
日本国内で中国の軍事的脅威というテーゼが誇張され、日米安全保障条約に期待が集まっている今、日本の政治家達は、原子爆弾投下に対する米国の責任という尖鋭的問題を避けて通るのだろう。」
米国政府の公式的な立場は、広島と長崎への原爆投下は、日本の無条件降伏を早め、日本本土が決戦場となる事で米国兵や日本の一般人の多くの命が失われないよう、ああした決断をしたというものだ。
しかし米国の歴史家、例えば日系米人学者であるハセガワ・ツヨシ氏は「日本が無条件降伏をしたのは原爆投下ではなく、ソ連の思いもかけない対日参戦だ」と考えている。
つまり、米国の専門家も、非人間的な広島・長崎への原爆投下が軍事的に必要不可欠なものでなかったことを認めているという事だ。
おまけに内部告発サイト「ウィキリークス」が暴露した資料によれば、2009年オバマ大統領は、広島を訪れ、日本国民に公式的に謝罪するつもりだった。
この件についてオバマ大統領は、電話で藪中三十二（やぶなか みとじ)外務事務次官〈当時〉と討議した。それ以外に、当時のヒラリー国務長官の指示で米国は、日本に公式書簡を送り、その中で、原爆投下に対しオバマ大統領が謝罪する意向を伝えた。
しかし、それに対し薮中外務事務次官は「そうした行為は時期尚早だ」として米国側の謝罪の考えを断念させた。薮中氏の意見によれば、広島の平和式典にオバマ大統領が出席し、
米国人によるあの野蛮な行為を日本人に改めて思い出させることは、米国との軍事同盟に反対する勢力の手に切り札を与えてしまう恐れがある、との事だった。
現在安倍首相は、日本の安全の重要な保証国として米国との同盟の強化に期待をかけている。それゆえ、米国が原爆投下について日本に公式に謝罪するという問題が、近い将来、提起される事はないだろうと思われる。
http://jp.sputniknews.com/japan/20150803/690527.html#ixzz3hoHB9RpK
依頼31
0169軍師 ◆cq6sDpBWys
2017/02/21(火) 00:50:25.50信じろよ
0170今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:50:32.44110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0171今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:50:46.42２３日付の韓国聯合ニュースによると、韓国青瓦台（大統領府）関係者は同日の取材で、
改善の糸口が見えてきたと期待されている韓日関係について、「日本が歴史遺留問題を解決
することが最も重要なことだ」と述べた。環球網が伝えた。
韓日首脳は２２日、相手国が主催した国交正常化５０周年記念行事にそれぞれ出席し、関係
改善の糸口が見えてきたと期待されているが、韓国青瓦台関係者は２３日の取材で、「一夜の
うちに改善にいたるはずはない。韓国側にとって、最も重要なことは日本が歴史遺留問題を
解決することだ」と述べた。
韓国聯合ニュースはこの発言について、両国首脳がそれぞれの記念行事に出席し、祝辞で韓
日関係に言及したことを韓国側が評価していることの表れだとしながらも、首脳会談の開催
には慎重な姿勢をとっていることがうかがえると分析した。
別の青瓦台関係者も、「韓日関係は春を迎えたように見えるが、凍りついた川の水はいまだに
解け切っていない」と語った。８月に発表される安倍首相の戦後７０年談話で歴史の誤りを
認めるかどうかは未知数であり、慰安婦問題をめぐる交渉も終わっていない。韓国国民に
とってはデリケートな問題であることから、韓国政府は慎重に事を進める考えだとみられている。
（編集翻訳李信恵@rinda0818 17時間17時間前
毎日布施駅前で、ヘイト街宣はきつい。私が在特会や排外主義者と闘うこと、
教科書問題に関わったことが原因でこの街にレイシストを呼び寄せたのではないかと思ってしまいます。
先日、バンコクで行われた東方神起のコンサートに行った。1万人以上の観客には中国、
韓国、シンガポールや日本からのファンも少なくなかったが、8割以上は若いタイ人女性だ。
驚いたのは、彼女たちの多くが、東方神起と共に韓国語で歌を歌っていたこと。
改めてK−POPの力を思う。日韓関係の難しさが大きく取り上げられているけれど、こんな風
に女たちが国境を超えて韓国語の歌でつながって、好きな男を前にくらくらしている現実を
目の当たりにすると、別世界を生きているような錯覚をする。ここは平和。絶対に失いたくない、
平和。
いま、日本の東方神起ファンは、恐らく、世界に類を見ない「混乱」の中にいるようにみえる。
例えば、「東方神起はJ−POPなのだから、J−POPとして応援しましょう！」と敢えて言いたがる
人が少なくない。東方神起は日本では日本語で歌い、日本語で話してくれる。だから彼らは
韓流ではなく倭流なの、という言い分だ。そんなファンの中には、東方神起への熱い想いを
語ると同時に、韓国社会や文化への嫌悪や侮蔑を平気で口にしてしまう人もいる。
また、東方神起のファンであることを絶対に他言しないファンも、増えている。ライブ会場に行くと、
こんな会話が、あちこちから聞こえてくるのが当たり前になってきた。「会社に何て言った？」
「親戚に死んでもらって」というのは普通で、「EXILEのライブに行ってることにしてる」などと
目くらまし的に日本のスターを利用する人もいる始末。夫にすら内緒でコンサートに通う妻も
珍しくない。
それもこれも韓流が好きだと言うと、面倒くさいことになるからだ。「今の政治状況をどう思うの？」
と夫に嫌みを言われたり「韓国アイドル好きだなんて、終わってる」と同僚にバカにされたりと、
韓流が好きと言って良いことなどない、というのが、ここ数年で韓流女たちにたたき込まれた現実だ。
くにいるスターを好きでいるために、近くの男たちの顔色をうかがう私たち。「韓国人が好きな
わけじゃないんです！ っていうか、彼らは韓国の歌手じゃないし！」と意味不明な方向でアピール
したり、または日本人アイドルのファンだと嘘をついたりと……。たかがアイドルのファンでいる
ために、こんな大変な思いをするなんて、どうかしてるでしょ。
コンサート会場からバンコク市内まではタクシーで移動した。運転手は60代の女性で、東方神起
の写真を見せると「かっこいいね」となかば呆れながら笑ってくれた。40年間銀行で働き、今は
90代の父親と二人暮らしだという。働き続けた人生だ。彼女が20代だった時代、誰がこの国で、
アジアの女たちが集まり韓国語の歌をのびやかに歌う日が来ることを想像しただろう？
世界は思いがけない方向に、自由に変化し、留まることなく動いていく。キムチより辛いグリーン
カレーを食べながら、この平和を手放したくないと思う。
※週刊朝日 2015年7月3日号
ソース：週刊朝日 2015/6/25 11:30ターのみんなが一緒に立ってくれることが救いです。 小豆沢紀子）
0172きゅうちゃん！ ◆QchanQvqmE
2017/02/21(火) 00:50:56.98他人事だと思って無責任なｗ
0173今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:51:05.13人と人をつなぐ、接着剤になりたい。そのためにライターやってるんだから、
そんな記事や文章が書きたい。そういう行動をしたい。もっと頑張ろう。
https://twitter.com/rinda0818/status/613953925054492672
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0174今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:51:13.28110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0175きゅうちゃん！ ◆QchanQvqmE
2017/02/21(火) 00:51:16.180176今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:51:18.14家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0177今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:51:19.41２３日付の韓国聯合ニュースによると、韓国青瓦台（大統領府）関係者は同日の取材で、
改善の糸口が見えてきたと期待されている韓日関係について、「日本が歴史遺留問題を解決
することが最も重要なことだ」と述べた。環球網が伝えた。
韓日首脳は２２日、相手国が主催した国交正常化５０周年記念行事にそれぞれ出席し、関係
改善の糸口が見えてきたと期待されているが、韓国青瓦台関係者は２３日の取材で、「一夜の
うちに改善にいたるはずはない。韓国側にとって、最も重要なことは日本が歴史遺留問題を
解決することだ」と述べた。
韓国聯合ニュースはこの発言について、両国首脳がそれぞれの記念行事に出席し、祝辞で韓
日関係に言及したことを韓国側が評価していることの表れだとしながらも、首脳会談の開催
には慎重な姿勢をとっていることがうかがえると分析した。
別の青瓦台関係者も、「韓日関係は春を迎えたように見えるが、凍りついた川の水はいまだに
解け切っていない」と語った。８月に発表される安倍首相の戦後７０年談話で歴史の誤りを
認めるかどうかは未知数であり、慰安婦問題をめぐる交渉も終わっていない。韓国国民に
とってはデリケートな問題であることから、韓国政府は慎重に事を進める考えだとみられている。
（編集翻訳李信恵@rinda0818 17時間17時間前
毎日布施駅前で、ヘイト街宣はきつい。私が在特会や排外主義者と闘うこと、
教科書問題に関わったことが原因でこの街にレイシストを呼び寄せたのではないかと思ってしまいます。
先日、バンコクで行われた東方神起のコンサートに行った。1万人以上の観客には中国、
韓国、シンガポールや日本からのファンも少なくなかったが、8割以上は若いタイ人女性だ。
驚いたのは、彼女たちの多くが、東方神起と共に韓国語で歌を歌っていたこと。
改めてK−POPの力を思う。日韓関係の難しさが大きく取り上げられているけれど、こんな風
に女たちが国境を超えて韓国語の歌でつながって、好きな男を前にくらくらしている現実を
目の当たりにすると、別世界を生きているような錯覚をする。ここは平和。絶対に失いたくない、
平和。
いま、日本の東方神起ファンは、恐らく、世界に類を見ない「混乱」の中にいるようにみえる。
例えば、「東方神起はJ−POPなのだから、J−POPとして応援しましょう！」と敢えて言いたがる
人が少なくない。東方神起は日本では日本語で歌い、日本語で話してくれる。だから彼らは
韓流ではなく倭流なの、という言い分だ。そんなファンの中には、東方神起への熱い想いを
語ると同時に、韓国社会や文化への嫌悪や侮蔑を平気で口にしてしまう人もいる。
また、東方神起のファンであることを絶対に他言しないファンも、増えている。ライブ会場に行くと、
こんな会話が、あちこちから聞こえてくるのが当たり前になってきた。「会社に何て言った？」
「親戚に死んでもらって」というのは普通で、「EXILEのライブに行ってることにしてる」などと
目くらまし的に日本のスターを利用する人もいる始末。夫にすら内緒でコンサートに通う妻も
珍しくない。
それもこれも韓流が好きだと言うと、面倒くさいことになるからだ。「今の政治状況をどう思うの？」
と夫に嫌みを言われたり「韓国アイドル好きだなんて、終わってる」と同僚にバカにされたりと、
韓流が好きと言って良いことなどない、というのが、ここ数年で韓流女たちにたたき込まれた現実だ。
くにいるスターを好きでいるために、近くの男たちの顔色をうかがう私たち。「韓国人が好きな
わけじゃないんです！ っていうか、彼らは韓国の歌手じゃないし！」と意味不明な方向でアピール
したり、または日本人アイドルのファンだと嘘をついたりと……。たかがアイドルのファンでいる
ために、こんな大変な思いをするなんて、どうかしてるでしょ。
コンサート会場からバンコク市内まではタクシーで移動した。運転手は60代の女性で、東方神起
の写真を見せると「かっこいいね」となかば呆れながら笑ってくれた。40年間銀行で働き、今は
90代の父親と二人暮らしだという。働き続けた人生だ。彼女が20代だった時代、誰がこの国で、
アジアの女たちが集まり韓国語の歌をのびやかに歌う日が来ることを想像しただろう？
世界は思いがけない方向に、自由に変化し、留まることなく動いていく。キムチより辛いグリーン
カレーを食べながら、この平和を手放したくないと思う。
※週刊朝日 2015年7月3日号
ソース：週刊朝日 2015/6/25 11:30ターのみんなが一緒に立ってくれることが救いです。 小豆沢紀子）
0178今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:51:36.03家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0179今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:51:53.96家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0180今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:51:54.55人と人をつなぐ、接着剤になりたい。そのためにライターやってるんだから、
そんな記事や文章が書きたい。そういう行動をしたい。もっと頑張ろう。
https://twitter.com/rinda0818/status/613953925054492672
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2 名前：動物園φ ★＠転載は禁止[] 投稿日：2015/06/25(木) 16:48:56.82 ID:???
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0181今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:51:58.37110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0182今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:52:11.86家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0183今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:52:24.97家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0184今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:52:28.33家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0185今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:52:32.40２３日付の韓国聯合ニュースによると、韓国青瓦台（大統領府）関係者は同日の取材で、
改善の糸口が見えてきたと期待されている韓日関係について、「日本が歴史遺留問題を解決
することが最も重要なことだ」と述べた。環球網が伝えた。
韓日首脳は２２日、相手国が主催した国交正常化５０周年記念行事にそれぞれ出席し、関係
改善の糸口が見えてきたと期待されているが、韓国青瓦台関係者は２３日の取材で、「一夜の
うちに改善にいたるはずはない。韓国側にとって、最も重要なことは日本が歴史遺留問題を
解決することだ」と述べた。
韓国聯合ニュースはこの発言について、両国首脳がそれぞれの記念行事に出席し、祝辞で韓
日関係に言及したことを韓国側が評価していることの表れだとしながらも、首脳会談の開催
には慎重な姿勢をとっていることがうかがえると分析した。
別の青瓦台関係者も、「韓日関係は春を迎えたように見えるが、凍りついた川の水はいまだに
解け切っていない」と語った。８月に発表される安倍首相の戦後７０年談話で歴史の誤りを
認めるかどうかは未知数であり、慰安婦問題をめぐる交渉も終わっていない。韓国国民に
とってはデリケートな問題であることから、韓国政府は慎重に事を進める考えだとみられている。
（編集翻訳李信恵@rinda0818 17時間17時間前
毎日布施駅前で、ヘイト街宣はきつい。私が在特会や排外主義者と闘うこと、
教科書問題に関わったことが原因でこの街にレイシストを呼び寄せたのではないかと思ってしまいます。
先日、バンコクで行われた東方神起のコンサートに行った。1万人以上の観客には中国、
韓国、シンガポールや日本からのファンも少なくなかったが、8割以上は若いタイ人女性だ。
驚いたのは、彼女たちの多くが、東方神起と共に韓国語で歌を歌っていたこと。
改めてK−POPの力を思う。日韓関係の難しさが大きく取り上げられているけれど、こんな風
に女たちが国境を超えて韓国語の歌でつながって、好きな男を前にくらくらしている現実を
目の当たりにすると、別世界を生きているような錯覚をする。ここは平和。絶対に失いたくない、
平和。
いま、日本の東方神起ファンは、恐らく、世界に類を見ない「混乱」の中にいるようにみえる。
例えば、「東方神起はJ−POPなのだから、J−POPとして応援しましょう！」と敢えて言いたがる
人が少なくない。東方神起は日本では日本語で歌い、日本語で話してくれる。だから彼らは
韓流ではなく倭流なの、という言い分だ。そんなファンの中には、東方神起への熱い想いを
語ると同時に、韓国社会や文化への嫌悪や侮蔑を平気で口にしてしまう人もいる。
また、東方神起のファンであることを絶対に他言しないファンも、増えている。ライブ会場に行くと、
こんな会話が、あちこちから聞こえてくるのが当たり前になってきた。「会社に何て言った？」
「親戚に死んでもらって」というのは普通で、「EXILEのライブに行ってることにしてる」などと
目くらまし的に日本のスターを利用する人もいる始末。夫にすら内緒でコンサートに通う妻も
珍しくない。
それもこれも韓流が好きだと言うと、面倒くさいことになるからだ。「今の政治状況をどう思うの？」
と夫に嫌みを言われたり「韓国アイドル好きだなんて、終わってる」と同僚にバカにされたりと、
韓流が好きと言って良いことなどない、というのが、ここ数年で韓流女たちにたたき込まれた現実だ。
くにいるスターを好きでいるために、近くの男たちの顔色をうかがう私たち。「韓国人が好きな
わけじゃないんです！ っていうか、彼らは韓国の歌手じゃないし！」と意味不明な方向でアピール
したり、または日本人アイドルのファンだと嘘をついたりと……。たかがアイドルのファンでいる
ために、こんな大変な思いをするなんて、どうかしてるでしょ。
コンサート会場からバンコク市内まではタクシーで移動した。運転手は60代の女性で、東方神起
の写真を見せると「かっこいいね」となかば呆れながら笑ってくれた。40年間銀行で働き、今は
90代の父親と二人暮らしだという。働き続けた人生だ。彼女が20代だった時代、誰がこの国で、
アジアの女たちが集まり韓国語の歌をのびやかに歌う日が来ることを想像しただろう？
世界は思いがけない方向に、自由に変化し、留まることなく動いていく。キムチより辛いグリーン
カレーを食べながら、この平和を手放したくないと思う。
※週刊朝日 2015年7月3日号
ソース：週刊朝日 2015/6/25 11:30ターのみんなが一緒に立ってくれることが救いです。 小豆沢紀子）
0186今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:52:38.47110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0187今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:52:45.19家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0188きゅうちゃん！ ◆QchanQvqmE
2017/02/21(火) 00:52:49.120189今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:53:02.69家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0190今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:53:03.03家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0191今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:53:10.00110枚の銀貨やボタンなど総額100万ドル（約1億2400万円）相当の財宝が見つかったと発表された。
実際には1カ月前の6月17日に財宝は発見されていたが、公表は控えられていた。
発見者であるフロリダ州在住のエリック・シュミット一家が、沈没からちょうど300年目にあたる7月に合わせて発表したいと希望したためだ。
沈没した11隻の船は、スペイン国籍のティエラ・フィルメおよびニュー・スペインという商船隊に属し、
金、銀、その他の財宝を新大陸のスペイン植民地からヨーロッパへ輸送する船の護衛を行っていた。
米イースト・カロライナ大学の海洋考古学者ジェニファー・マッキノン氏は、今年初めのインタビューで次のように語っていた。
「ティエラ・フィルメは中南米を回って原材料をスペインへ輸送し、またヨーロッパからの物資を新大陸へ運ぶのに重要な役割を果たしていました」。
マッキノン氏は、今回の発見には関わっていない。（参考記事：「17世紀に沈没したスペイン商船、積荷ごと発見」）
1715年7月30日から31日にかけて、スペインへ戻る途中だった船団はフロリダ沖を通過中に、ハリケーンに遭って沈没した。
シュミット一家は、この沈没船捜索の独占権を持つ1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社と契約を結び、過去数年にわたって船の捜索を行っていた。
予期せぬ発見
とはいえ、捜索は簡単ではなかった。「見つけたとしても、空っぽの穴だったり、ビール缶くらいのものでした」と捜索ダイバーの一人は語る。
ところが今回は、フロリダ州フォート・ピアースの砂浜から305メートル沖、水深4.5メートルの海底で幸運をつかんだ。
その日は、いつもと変わらない朝だったと、シュミット氏は振り返る。午前9時か9時半頃、海底をさらっていると、砂の中から金貨が1枚顔を出した。
もっと砂を払うと、さらに財宝が現れたという。「全く信じられませんでした」とシュミット氏。
さっそく、1715フリート・クイーンズ・ジュエルズ社の共同創業者ブレント・ブリスベン氏へ連絡を入れた。
現物を確認したブリスベン氏は、「本当にびっくりしましたよ。文字通り、体が震えました」と語る。（参考記事：「イングランド 地中に眠る騎士の財宝」）
ブリスベン氏の会社とその下請け業者は、2010年から沈没船の捜索を続けてきたが、量の点でも、希少さという点でも、今回の発見がこれまでで最大だろうと話す。
金貨の中には、トライセンテニアル・ロイヤルと呼ばれる非常に珍しいコインが含まれており、その価値は50万ドル以上とされている。
ブリスベン氏によると、当時のコインは金や銀の質や重さが重要視され、ほとんどが粗い仕上がりだった。
しかし、「中には完璧に仕上げられたコインがわずかながら存在します。
これらは『ロイヤル』と呼ばれ、王室へ献上されていました」と言う。（参考記事：「南仏で発見 古代ローマの沈没船」）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame
ナショナル ジオグラフィック日本版 7月31日(金)7時20分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150731-00010000-nknatiogeo-n_ame.view-000
1715年にフロリダ沖で沈没したスペインの輸送船から見つかった金貨。
0192今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:53:16.59２３日付の韓国聯合ニュースによると、韓国青瓦台（大統領府）関係者は同日の取材で、
改善の糸口が見えてきたと期待されている韓日関係について、「日本が歴史遺留問題を解決
することが最も重要なことだ」と述べた。環球網が伝えた。
韓日首脳は２２日、相手国が主催した国交正常化５０周年記念行事にそれぞれ出席し、関係
改善の糸口が見えてきたと期待されているが、韓国青瓦台関係者は２３日の取材で、「一夜の
うちに改善にいたるはずはない。韓国側にとって、最も重要なことは日本が歴史遺留問題を
解決することだ」と述べた。
韓国聯合ニュースはこの発言について、両国首脳がそれぞれの記念行事に出席し、祝辞で韓
日関係に言及したことを韓国側が評価していることの表れだとしながらも、首脳会談の開催
には慎重な姿勢をとっていることがうかがえると分析した。
別の青瓦台関係者も、「韓日関係は春を迎えたように見えるが、凍りついた川の水はいまだに
解け切っていない」と語った。８月に発表される安倍首相の戦後７０年談話で歴史の誤りを
認めるかどうかは未知数であり、慰安婦問題をめぐる交渉も終わっていない。韓国国民に
とってはデリケートな問題であることから、韓国政府は慎重に事を進める考えだとみられている。
（編集翻訳李信恵@rinda0818 17時間17時間前
毎日布施駅前で、ヘイト街宣はきつい。私が在特会や排外主義者と闘うこと、
教科書問題に関わったことが原因でこの街にレイシストを呼び寄せたのではないかと思ってしまいます。
先日、バンコクで行われた東方神起のコンサートに行った。1万人以上の観客には中国、
韓国、シンガポールや日本からのファンも少なくなかったが、8割以上は若いタイ人女性だ。
驚いたのは、彼女たちの多くが、東方神起と共に韓国語で歌を歌っていたこと。
改めてK−POPの力を思う。日韓関係の難しさが大きく取り上げられているけれど、こんな風
に女たちが国境を超えて韓国語の歌でつながって、好きな男を前にくらくらしている現実を
目の当たりにすると、別世界を生きているような錯覚をする。ここは平和。絶対に失いたくない、
平和。
いま、日本の東方神起ファンは、恐らく、世界に類を見ない「混乱」の中にいるようにみえる。
例えば、「東方神起はJ−POPなのだから、J−POPとして応援しましょう！」と敢えて言いたがる
人が少なくない。東方神起は日本では日本語で歌い、日本語で話してくれる。だから彼らは
韓流ではなく倭流なの、という言い分だ。そんなファンの中には、東方神起への熱い想いを
語ると同時に、韓国社会や文化への嫌悪や侮蔑を平気で口にしてしまう人もいる。
また、東方神起のファンであることを絶対に他言しないファンも、増えている。ライブ会場に行くと、
こんな会話が、あちこちから聞こえてくるのが当たり前になってきた。「会社に何て言った？」
「親戚に死んでもらって」というのは普通で、「EXILEのライブに行ってることにしてる」などと
目くらまし的に日本のスターを利用する人もいる始末。夫にすら内緒でコンサートに通う妻も
珍しくない。
それもこれも韓流が好きだと言うと、面倒くさいことになるからだ。「今の政治状況をどう思うの？」
と夫に嫌みを言われたり「韓国アイドル好きだなんて、終わってる」と同僚にバカにされたりと、
韓流が好きと言って良いことなどない、というのが、ここ数年で韓流女たちにたたき込まれた現実だ。
くにいるスターを好きでいるために、近くの男たちの顔色をうかがう私たち。「韓国人が好きな
わけじゃないんです！ っていうか、彼らは韓国の歌手じゃないし！」と意味不明な方向でアピール
したり、または日本人アイドルのファンだと嘘をついたりと……。たかがアイドルのファンでいる
ために、こんな大変な思いをするなんて、どうかしてるでしょ。
コンサート会場からバンコク市内まではタクシーで移動した。運転手は60代の女性で、東方神起
の写真を見せると「かっこいいね」となかば呆れながら笑ってくれた。40年間銀行で働き、今は
90代の父親と二人暮らしだという。働き続けた人生だ。彼女が20代だった時代、誰がこの国で、
アジアの女たちが集まり韓国語の歌をのびやかに歌う日が来ることを想像しただろう？
世界は思いがけない方向に、自由に変化し、留まることなく動いていく。キムチより辛いグリーン
カレーを食べながら、この平和を手放したくないと思う。
※週刊朝日 2015年7月3日号
ソース：週刊朝日 2015/6/25 11:30ターのみんなが一緒に立ってくれることが救いです。 小豆沢紀子）
0193今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:53:21.02家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間でも作れ
0194今日のところは名無しで
2017/02/21(火) 00:53:31.36人と人をつなぐ、接着剤になりたい。そのためにライターやってるんだから、
そんな記事や文章が書きたい。そういう行動をしたい。もっと頑張ろう。
https://twitter.com/rinda0818/status/613953925054492672
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