【セップ】ポルチーニ【ヤマドリタケ】

1しいたけお2009/02/04(水) 15:29:53ID:M0VcZIqi
おいしいけど、高い。

88しいたけお2012/09/05(水) 05:39:56.80ID:tVEh0g4n
庭に生えて来るキノコの吟味を重ねた結果、ムラサキヤマドリダケに行き着いた
個性的なキノコだし特徴も全て満たしている、これって食えるのか、しかも結構美味いとか
いつも時期を逃した物を発見するので、あまりヨロシクない香りになってしまう
ジャストタイミングの物を収穫したい
雨上がりから一日、今日当たりチェックしてみよう

クサウラベニタケと思われるキノコも生えるんだけど、なんかこれ凄く良い香りなんだよね
死にたくないから食べないけど

89南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/09/11(火) 21:50:58.95ID:iWnX8DmM
クサウラベニタケは食中毒ナンバーワンなんだよな。
美味そうな形しやがってからに。

90爆同一号@882012/09/12(水) 00:22:01.84ID:cYOCeUPb
ここで楽器板住人と会うとは意外>>南米院

クサウラベニタケらしきキノコは、マジで超美味そうな芳香だった
しかも他の食える茸の中に、シレッと混じって生える事も多いらしい
ムラサキヤマドリダケは、タップリの雨が二三日続けて降らないと生えないっぽい

91南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/09/12(水) 06:44:36.45ID:E5iiCs/I
羨ましいなぁ。庭にヤマドリタケ系が生えるとは。
食べてみたのかい?

92爆同一号2012/09/12(水) 17:56:23.57ID:cYOCeUPb
まだ食べてみた事はない
二回とも発見が遅かったらしく、椎茸系の腐敗臭が若干して虫食いも多かった
秋雨前線が活動を開始したら、今度こそ良い時期の物を狙ってみる

93南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/09/12(水) 19:29:40.56ID:E5iiCs/I
そっか。また生えたらレポしてくれ。
小生もそのうち秩父ミューズパークに
ヤマドリタケ系を探しにいくつもり。
放射能浴びてそうだけど食べて影響出るのって
死に際か、影響出る前に死ぬかだと思うので
採れたら食ってみるよ。

94爆同一号2012/09/17(月) 22:48:17.94ID:P7q/6y9x
そろそろ秋、明日も降れば久々に三日間雨が続いた事になる
ヤマドリダケ(屮゜Д゜)屮 カモーン!

95南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/09/19(水) 18:39:53.00ID:cC7pubus
いいなー。羨ましい。

96爆同一号2012/09/20(木) 00:50:28.03ID:rzYI709Q
四日間続けて降ったのに、何も生えて来ない(´・ω・`)
八月の水不足で、地中の菌糸も身を潜めてしまったかな
明日から一週間は雨の予報無し、「おウチでキノコ」は
しばらくお預けっぽい

97南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/09/20(木) 10:58:31.87ID:y/w0Ek51
水撒いてみるとかするんだ!さぁ!

98爆同一号2012/09/22(土) 00:59:47.07ID:qn9Ckchy
水なら撒いてるさー
今は地面の下で、勢力を盛り返している最中に違いない

99爆同一号2012/09/22(土) 05:02:34.13ID:qn9Ckchy
梅雨時に採れたヤマドリタケらしきキノコの画像をアップしてみる

大きさが分る様に手に取った画像
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3948.jpg
味に定評のあるムラサキヤマドリタケであって欲しいが、ヤマドリタケか
近縁種が黒変した物かも?(そもそも古くなると黒変するのかどうか不明)
イロガワリとも違う感じがする
軸が黒くないが、紫の色素は水溶性で落ちる事もあるらしい
イマイチ軸下部の編み目も薄い

http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3949.jpg
黄色い管孔、僅かに腐敗臭、残念ながら収穫時機を逃した様です

http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3950.jpg
色にバラツキはあるが基本的には軸まで青黒い、これは編み目が崩れたか
元々ごく薄い様に見える、別種かもしれない

牛肝菌研究所みたいな詳しい人が「イグチの変異の大きさをなめちゃいけない」
と言う位なので特定は難しいです
今度はナガレかける前に捕獲して、是非じっくり観察をしたい
ドクヤマドリは注意してよく吟味する積もりだけど、環境的に確率は低いはず

100南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/09/22(土) 09:39:03.03ID:IbrHd7Zm
>>99
節子!それムラサキヤマドリタケやない!
ドクヤマドリや!ドクヤマドリやったら縦に半分に切って傘のところの
切り口が青くなってまた元に戻るはずやで!

101爆同一号2012/09/23(日) 01:15:59.08ID:H5MkjI/I
ドクヤマドリって平地にも生えるのか
画像を見直したら軸の編み目が確認出来ず、ムラサキヤマドリタケとは違うらしく
かといってヤマドリタケかどうかも分らない(崩れた時に黒変しないなら違う)
画像をアップしてみて良かった、ありがとう

少々臭かったんだけど、これは既に古かったせいなのかな?
又生えたら今度は崩れる前に慎重に観察した上で、身内のキノコマニアに相談してみます


クサウラベニタケに続いてドクヤマドリを確認出来たら、自宅の窓から僅か1〜2mの
超狭い範囲で結構強力な部類の毒キノコが二種も発生

調べたらこの辺の毒キノコは全体の一割弱、猛毒はそのまた1/5位だとか
食えるサイズのキノコが生えたら二種とも猛毒種に該当とは、なんという確率・・・
都市郊外の住宅地なんだけど、これってある意味で凄くない?

102爆同一号2012/09/23(日) 01:26:12.17ID:H5MkjI/I
今後も同じ所には同じキノコばっかり生えるのかなあ?
クサウラベニタケとドクヤマドリタケばっかり毎年生えても
食べられないんじゃねえ、、、
両方とも、中毒が酷いと死ぬ人もいるとか一体ナニよ..orz

103しいたけお2012/09/23(日) 05:42:47.94ID:WAv9Sk+w
でもキノコが庭に生えるなんて素敵やん?
次ぎは食えるキノコはえるかもよ。

104爆同一号2012/09/26(水) 13:57:56.98ID:cDPuNWvF
生えた!遂におウチで完全天然キノコ!今回は新鮮なうちに発見・収穫に成功!

http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3956.jpg
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3957.jpg
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3958.jpg
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3959.jpg

発生場所:松葉(アカマツ)が積もった軒下
カサの表面:粘性が無くビロード状
カサの裏:黄色い管孔、青変あり
軸:ツバ無し、編み目無し、赤褐色のシミ、触れると黒変、僅かにぬめり

・・・ドクヤマドリですね、ありがとうございました...orz

105南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/09/26(水) 21:03:00.70ID:fLChcZs2
>>104
でも何かワクワクするよな。庭にキノコ生えたら。
毒キノコでも羨ましい。虫食い跡があるな。
これ食って平気な虫共って凄いなw

106南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/09/27(木) 14:12:04.33ID:Vi9qzMdH
ドクヤマドリタケの毒は水溶性なんだよな。
なので煮こぼすと毒が弱くなる。でも食うなよ?qqqqq

107爆同一号2012/10/02(火) 03:20:12.09ID:+lXNfrSx
うーんイロガワリにも似た個体がある様だ、こんなの判別無理
http://boletus.sakura.ne.jp/labo/kisai/bts019b.html
しかし高確率で悶絶する事が分っている物を食うほど、チャレンジャーにはなれない

108南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/10/07(日) 18:28:12.08ID:m7wvZk14
あ〜ポルチーニ探しに行きたかったけど
そろそろ季節終了かな?

109爆同一号2012/10/07(日) 21:40:38.58ID:LxyRtk7+
急に冷えたけど、関東以西はまだ何度か暖かさは戻るでしょ
雨台風が遠目にユックリ通って、台風一過の気温上昇があればベストかな

110爆同一号2012/10/18(木) 21:34:55.58ID:D6wbdyO+
雨量と気温的に、明日明後日が今シーズンのラストチャンスかな?@南関東

111南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/10/20(土) 07:10:10.18ID:cnuMYGHZ
何となくドクヤマドリを色々ネットで見てたんだが
若干網目のある個体もあるな。きのこはあの手この手を
我々を誘惑し殺そうとするなw

112爆同一号2012/10/20(土) 07:52:30.83ID:h4grR+JD
また生えた!
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3985.jpg
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3986.jpg
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3987.jpg
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/0/photo/plant3988.jpg

切ると数秒でみるみるウチに切り口全体が青変、元には戻らず青いまま
でも傘に粘性はないんだよね
イロガワリだよー食えるよーって、少しだけ含みを持たせて誘惑されてる
多分探せばまだ生えてるかも

庭で採れた柿はとても美味かった、キンモクセイ茶もなかなかイケる
小さな庭で秋の味覚三昧

113南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/10/20(土) 08:59:24.21ID:cnuMYGHZ
>>112
あれ?イロガワリ系っぽいね?

114南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/10/20(土) 09:30:01.61ID:cnuMYGHZ

115南米院 ◆ULzeEom5Pip0 2012/10/20(土) 09:31:14.91ID:cnuMYGHZ
いいなぁ〜いいなぁ〜。
裏山死すなぁ。庭にキノコ、裏山死すなぁ。

116爆同一号2012/10/21(日) 00:19:11.14ID:/XILY8+3
でしょー、悩ましいでしょー
でも「疑わしければ食べない」の原則を守るなら食えないよね
ドクヤマドリをハッキリ否定出来る特徴が見付からないかな

>庭にキノコ、裏山死すなぁ

針葉樹と広葉樹を適当に庭に植えて、枯葉は基本取り除かずひたすら積む
庭が暗くなるまで茂らせて、風通しが良い程度に下草を刈る(環境が完成すると生えなくなる)
着手から二、三十年で「お庭でキノコ」の完成

ちょっと地面を引っ掻くと、通路も含めてどこでもミミズが出て来るくらい土は出来てる
でも陽が当たらないし松葉が積もってるから野菜も雑草も育たない、キノコとシダはやたら生える
どこから胞子が入って来たかは不明、結構遠くから飛んで来るのかな?

117しいたけお2013/07/03(水) NY:AN:NY.ANID:z50Lc/pd
今年は豊作みたいだね

118しいたけお2013/09/04(水) 22:12:44.99ID:A6RcmlpK
モドキとほかのキノコの見分け方は?

119しいたけお2013/09/21(土) 19:13:58.35ID:bbGOphuO
本日採ったスレでヤマドリモドキじゃね?
って言われたけど、どうなんだろう?
http://blog-imgs-62.fc2.com/0/0/6/00650/TS3V0446.jpg
裏は白い管孔状
http://blog-imgs-62.fc2.com/0/0/6/00650/TS3V0447.jpg
あんまり自信がないからとりあえず保留して連休明けに鑑定してもらってくる予定

120しいたけお2013/09/22(日) 00:46:55.25ID:ecb/QMPT
>>119
ヤマドリタケモドキだよ

121しいたけお2013/09/23(月) 18:20:43.64ID:68yE5p3t
いいなぁ。テレビでキノコ取り特集やってたけど
ヤマドリタケとか採れてて羨ましいかった。
まぁ採った半分以上が毒キノコだったけど。

122しいたけお2013/10/16(水) 22:36:43.20ID:31wsR3Hs
コストコでポルチーニ買ってきた・・・・・
あぁ、どこぞの天才がヤマドリタケを栽培する方法を考えてくんないかな。
大量に安く食べたいなぁ。

123しいたけお2013/10/17(木) 12:57:22.22ID:QoDRzd9R
>>122
ヤマドリタケモドキの栽培方法なら知ってるけど。
コナラやクヌギを植樹しないといけないけどなw

124しいたけお2013/10/26(土) 18:33:43.67ID:Pnn2wZg1
埼玉県のキノコから高濃度のセシウムが出たそうな。
もうヤマドリタケ探しは断念するか。

125しいたけお2013/11/24(日) 10:48:07.76ID:LSPblUnN
ピザーラでポルチーニピザ売ってる。
美味しかったage

126しいたけお2013/12/16(月) 14:53:11.78ID:wksVMCmV
冷凍ポルチーニは解凍してそのまま使える?
乾燥の戻し汁は苦いみたいなので気ななった

127しいたけお2013/12/16(月) 15:09:57.26ID:wksVMCmV
生だとそのまま使ってるっぽいね
自己解決しました

128しいたけお2013/12/16(月) 15:12:53.50ID:E+79BZAF
>>126
気にななかったよ

129しいたけお2013/12/16(月) 15:19:49.31ID:wksVMCmV
>>128
気になないならいいんだ
ありがとう

130しいたけお2014/10/11(土) 18:15:55.90ID:oo1gEWqG

131しいたけお2014/11/27(木) 23:16:31.43ID:S7aRPNnk
>>2
がオレの遥か先を逝っていた

132しいたけお2014/12/14(日) 22:31:57.26ID:VEYQKjMm
去年イタリアで買ってきた乾燥ポルチーニ茸を部屋に放置してたら、
カビが生えてた。
食えるかな?

133しいたけお2014/12/16(火) 14:27:27.65ID:VmbLBHUF
カビ生えたらダメでしょ

134しいたけお2015/02/01(日) 08:24:35.25ID:fuMHndd7
カビじゃ無くて菌糸が生えて来たのなら大丈夫…だが奇抜な色なら腹壊すからNG。

135しいたけお2015/09/07(月) 19:56:10.63ID:HzSD4Wp8
まだ動くのか?
この数日の長雨のおかげで近所のくぬぎの下に
ヤマドリタケモドキらしきものが生えてる。
ドクヤマドリじゃないよなあと思いつつ様子見……

136しいたけお2017/11/15(水) 15:38:48.64ID:2EK6MRI2
■MAG速 唾棄すべき アフィサイト


・エロスレは意図的に避けている模様
・VIP・なんJスレ、オープンスレの転載乞食
・コメント欄の質の悪さは不快極まること請合い
・民度が低い住民の記事内での扇動や対立煽りが特徴
・まとめブログのダメージ0とトップページが酷似している
・特定のアニメや声優ネタの連投ばかりで飽きられている
・偏った内容の記事やコメントが目立ってしまうからアンチ量産
・アニメ・ゲーム・漫画・声優業界の癌細胞でしかないアフィカス

137しいたけお2017/12/03(日) 20:00:59.16ID:JKMVDpCM
世界の果てまでイッテQ!★1
http://himawari.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1512286357/

138しいたけお2017/12/03(日) 20:17:33.78ID:EX5KezIL
ノーポルチーニ!

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