【チタケ】ちたけ、ちちたけ総合スレ【チチタケ】

1hu ◆hu/x/Yoo7U 2008/10/08(水) 20:23:17ID:GWj8STKS?2BP(8184)
チタケとは

チチタケ(乳茸、Lactarius volemus(Fr.:Fr.)Fr.)はハラタケ目ベニタケ科チチタケ属チチタケ節のキノコ。

夏から秋にブナ科の林に群生する。傘は茶色から赤茶色。ひだは密で白色だが、古いものはやや黄色い。
傷をつけると多量の乳液が出て褐色に変化する。肉はやや茶色いが、ほぼ白色でやや渋みがある。無臭。傷口はひだと同じく変色する。柄の表面は傘とほぼ同色。

食用で、栃木県ではチタケの名で好んで食べられる。薫りが強く、良い出汁が出るためうどんや蕎麦のつゆなどに具として用いられる場合もある。

近縁種のヒロハチチタケ(L. hygrophoroides )も同様に食用となる。

傷をつけると出てくる乳液は、ゴムノキなどが生成する天然ポリイソプレンの低分子を主成分としており、ゴムの分子構造研究の格好の材料ともなっている。

131しいたけお2012/06/15(金) 13:24:31.62ID:KBstXyFi
もっとちたけが危険だという事を周知させないと栃木県民が危険
役所で県民全員にハガキや放送などで呼びかけなきゃいけないレベル

132しいたけお2012/07/14(土) 23:22:20.38ID:TiBU/fO1
よかったなぁ〜 栃木のチタケ。全て適合だわ。今年はたくさん採れる。

133しいたけお2012/08/07(火) 10:33:48.73ID:VJTdUr3/
3万1000ベクレル出てるぞ。

134しいたけお2012/08/07(火) 20:38:12.19ID:KBEzxQsy
ただちに影響はないかも知れないから枝野に食わせてみよう

135しいたけお2012/08/08(水) 05:19:49.11ID:+P+0rrKs
もう栃木のチタケ喰えないんかよ。
中国産を買うしかないな。

136しいたけお2012/08/11(土) 21:25:31.52ID:/R+Ce9+X
ちちたけ

137しいたけお2012/08/13(月) 06:21:15.94ID:xlWow9DU
しょ〜がない。一昨年の冷凍モノで我慢するか。

138しいたけお2012/08/25(土) 12:16:24.74ID:fp1gRvBS
腐るほど生えてるぞ…長野の山の中には
長野じゃ、利用する方が珍しい人種だぞ

物の30分程度で買い物袋いっぱいにとれる。

利用するレシピ教えろください。

139しいたけお2012/08/25(土) 19:29:19.43ID:h1ljVBjM
チチタケで汁を作ってうどんを食べた。
一年ぶりの味、ウマー。
群馬だけど10本くらい入って1000円くらいで売ってる。栃木に持っていけば利益出るかな?

140しいたけお2012/08/31(金) 22:04:15.70ID:0zncRhTi
チタケっていうんだが、もう30年ぐらい食べてない。旨いんだよな。たべたいなぁ。

141しいたけお2012/09/01(土) 19:20:05.16ID:GypzpN2e
俺も信州出身だが、
夏キノコではサマツ(マツタケの早生種?)を見るついでにこれを採ってきたっけ
アカチチとシロチチがあったな

クリタケの時期までは出汁キノコで使った

142しいたけお2012/09/02(日) 21:48:06.57ID:Mv3ffFSl
栃木に引っ越した知り合いが本気でチタケをありがたがっているのを見て、
ああこいつは本当に栃木県民になってしまったのだなと思った。

143しいたけお2012/09/04(火) 05:34:23.71ID:9wi6lZAp
チタケって正直そんなに旨いもんじゃry

144しいたけお2012/09/12(水) 18:52:45.60ID:nkBjy0mD
震災後から一度も食べてないな・・・ああ恋しい。

145しいたけお2012/10/08(月) 23:55:31.79ID:30gTkdKZ
ちたけそばうまい!
観光で訪れた日光ではじめて食べたけど
出汁がいい味出している。

きのこ&茄子好きの俺としてはどストライク

こんなのしょっちゅう食べてる栃木県民はいいなぁ

146しいたけお2012/10/14(日) 23:59:11.90ID:i5TfI+ud
食べたいなチタケ。

147しいたけお2013/06/17(月) 21:34:22.77ID:lrqvkunt
今年もアミタケとヌメリイグチが出てきた。

もう少しでチチタケだなっと
by岐阜県

148しいたけお2013/11/30(土) 01:27:26.95ID:Hhuxfjrk
世界中に生えているのは知っていたけど、スペインでも食うそうな。
あちらではジャガイモと煮て食うのが基本だそうで。
生で値段が栃木県末端価格の半額未満だったのは羨ましい。
まあ普通は一山いくらの存在だろうな。

スペインの市場で見かけたら、後先考えずに一山買って
ホテルに籠ってそば作ってそうだ俺w。
あの辺に滞在した栃木県民で釣られた奴絶対にいるだろ。

149しいたけお2013/12/28(土) 02:36:52.37ID:bDBqelaw
すみません
ageてみる

150しいたけお2014/05/01(木) 16:30:58.58ID:RZavqzs9
一時期、鹿沼に出張するたびに乳茸そば食べてた。
あのつけ汁の味はちょっとトリコになった。
3年空いてまた鹿沼の担当になったんで、今度は韮うどん+乳茸汁で食べてみた。
ウマー-ウマー-ウマー-ウマー-ウマー-

きのこ

152しいたけお2014/07/26(土) 00:10:28.88ID:LkzMj7v0
梅雨明けたんでちょっくら探しに行ってみたら少しだけ採れた。
タマゴタケ数本とチチタケ数本。
立派なのは4本だけで、あとのは小さいか虫が入ってるのだった。
9月くらいならもっと採れるかな。

153DAY GAME2014/07/26(土) 02:32:42.68ID:n0znubIG
ふっふっふ時代の流れにインプット

黒い猫が出た所とかから解らなくして無差別殺人か学会で変死

154DAY GAME2014/07/26(土) 02:35:00.73ID:n0znubIG
ふっふっふ時代の流れにインプット

青信号の次から解らなくして無差別殺人か学会で変死

155DAY GAME2014/07/26(土) 05:55:54.85ID:n0znubIG
ふっふっふ時代の流れにインプット

なんであいふおるー?っていう事にして正長で長包丁を買って無差別殺人か学会で変死

156しいたけお2014/07/26(土) 16:13:27.74ID:MXT+pSdP
>>112
ここで放射能に切り替わりました

157しいたけお2014/07/28(月) 18:52:21.48ID:rDKHcWWv
チチタケ科なんやけどチチタケではないと思うねん?食ってみようかな?
http://i.imgur.com/xxsISst.jpg

http://i.imgur.com/WkocaqX.jpg

158しいたけお2014/08/06(水) 12:48:02.52ID:vmc4iqHd
初めて採って食べたよ。
うちのほうでは誰もとらないから取り放題だ。これからの夏はチタケたべまくるわ。

159しいたけお2014/09/01(月) 11:32:00.67ID:lc+p6mNm
チチタケそのものを食べてる?
俺は出汁をとったら捨ててるけどな。

160しいたけお2014/09/23(火) 14:03:09.92ID:Km8+QZCs
チチタケを採らずにそのまま放置して枯れた場合、カサの表面が
赤くなることはありますか?
 8月にチチタケを見つけてとらずにいたら、その付近に枯れたキノコがあってその表面が
まごうことなき赤だったんだけど。

161 【東電 78.6 %】 2014/10/24(金) 10:39:19.80ID:qtAq23qS
>>155
もしもしキミキミ!そうキミや。それはそうと、あれさ

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

162しいたけお2014/10/25(土) 20:06:15.38ID:c/BBTm5h
味はともかく食感がボソボソ最悪だな。

163DAY GAME2014/10/25(土) 23:53:39.02ID:XzNA2MMq
ふっふっふ時代の流れにインプット

何を考えてるのか解らなくするまで絡んで無差別殺人をさせようとして無差別殺人か学会で変死

164DAY GAME2014/10/26(日) 00:41:13.61ID:m7aWC9IS
ふっふっふ時代の流れにインプット

気持ちが悪い。
その時そうやって後でっていう事にして無差別殺人をさせようとして無差別殺人か学会で変死

165しいたけお2015/07/19(日) 19:40:14.65ID:efiCgRhT
チチタケかと思ったらチリメンチチタケをゲット。でも小さいのもあわせて5本しかない。
油でじっくり炒めるとあるが、何分なんだろう?正確な時間をどっかのサイトで
見た気がするが10分だったか15分だったか・・・今、塩水で虫出しして水を切ってるとこ。
明日食べてみる。アイタケも1本だけゲットしたがホントに食えるのか?これ。

166しいたけお2015/08/09(日) 11:45:43.00ID:9ghYOfEl
今日キノコも売ってる山の八百屋でチチタケ買ってきた@群馬。

小ぶりだったけど10本くらい入って500円、稲庭うどん茹でて喰うぞ!

167しいたけお2015/09/05(土) 11:56:37.60ID:pry0YkO4
今年はチタケ当たり年だね。
2日で5キロくらい採れた。

168しいたけお2015/09/07(月) 12:57:48.94ID:h8Iudlq9
ちたけうどん食べたい
栃木離れると気軽に食べられないから困る
10年くらい食べてない。
この季節になるとちたけ食べたくて困る

169しいたけお2015/10/07(水) 18:15:22.97ID:P5z84NjE
チチタケは食用で美味しいダシが出るので、地域によっては人気があり、高値で取引されているそうです。

170しいたけお2015/10/13(火) 18:57:50.44ID:SAXEzBQj

171しいたけお2016/01/22(金) 14:42:52.26ID:gVv60lrj
ほしゅ

172しいたけお2016/03/02(水) 12:33:45.32ID:+/g6t3I4
ハゲ

173しいたけお2016/06/29(水) 18:37:59.70ID:ZnWQlBmL
まだ、栃木産はダメなのかなあ

174しいたけお2016/09/24(土) 22:38:32.26ID:w82TQc7Q
ちたけ食べたいなあ

175しいたけお2016/09/25(日) 07:08:25.47ID:EtMhS6Nl
>>174
うちに来れば食わせてやるよ

176しいたけお2017/03/10(金) 08:37:20.65ID:SQrAIwUZ
朝のニュースで栃木県の椎茸の話やってたね
しかしチタケは復活できないのか

177しいたけお2017/05/11(木) 20:05:10.18ID:U0U+H+RG
>>174
お前のチタケを食べてやるよ
ウホッ

178しいたけお2017/11/21(火) 08:26:03.13ID:9CCseX8G
栃木のちたけじゃないと嫌だよぉぉ

179しいたけお2018/01/28(日) 19:08:33.51ID:LdW5F8ZO
都内でちたけそばを出してるお店ってないのかなー

180しいたけお2018/10/04(木) 16:49:58.27ID:F1DwlRve
栃木行ったらチタケ売ってたので
大喜びで手に取ったら県内産じゃなかった…

181しいたけお2018/11/11(日) 15:44:24.03ID:3zdI8JNO
チタケを取りに山に行き、遭難する栃木県民。
確かにうどんやそばのだし汁に最適だが、命を捨ててまで取りに行こうとは思わない。

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