自分はカレーにする場合はたっぷりサラダ油入れて玉ねぎを飴色になるまで炒める
油で玉ねぎを煮る感覚に近いかな
こうすると焦げにくくてしっかり飴色になるまで炒められる
その後肉野菜を炒めてブイヨン入れたら圧力鍋で少し煮込んで
ルーは使わずにSBのカレー粉で調味して完成