【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 123【栄養】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
バランスの良い食事で、一ヶ月の食費１万円以下を目指すスレです。
・実家から米や野菜は送られてこない。
・飲み会、連れのいる外食は交際費。
・賄いなし。廃棄の弁当などは一切なし。
・放射能は気にしない。
・アイディアを出し合うスレです。揚げ足取りをする暇があるなら対案を出そう
上の条件で１万円以下を目指します。
栄養計算にこだわり、食の楽しみを忘れた栄養厨は荒れる元なのでスルー推奨。
食材の価格は地域差があるので安値自慢もほどほどに…。
次スレは>>980辺りで立てられる方が立てる事
。
規制などで立てられないなら代打を依頼のこと。
次スレが立つまではスレを埋めないようにしましょう。
※前スレ
【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 122【栄養】
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1537682515/ >>191 社員食堂。給料天引き、自費分300円+昼食手当300円の600円/回。
同じものを自分で作ろうとしたら1200円かかったので、おとなしく社員食堂を使っています。
>>196
焼く技術がない場合には、こねた肉をせいろに入れて蒸す。
こんな感じの
https://www.z-enomoto.jp/nabe.objet.steamer3.htm
哺乳瓶消毒器が、2000円ぐらいで売っていたので使っていた。今は昔。
こんな方法も有るが
https://haochokubai.com/blog/archives/2031
哺乳瓶の中にカビが生えたので蒸し器を買った。
>>198
魚粉よりも、にほしを冷蔵庫で乾かして、手で握りつぶすと粉になる。
最も、色男なんとかと力はなかりけり、と見目麗しき男だと手で煮干しをすりつぶすのは無理。
すり鉢を使ってね。これは、学生時代学校内でパーティーを開いた時に教えてもらった方法。
>>201 20分だと、1.6km圏。うちの地区だと2km圏に半数しかいないから、ほとんどの人は車だわ。
以前書いたように、宅配食品を頼むのが最も低価格で、生活保護世帯は原則これを使う。 >>201
車で20分ね
炭水化物（糖質）や脂質はたぶん現代人は問題ないんだろう
糖質なんかその気になれば砂糖舐めればいいんだろうか？
ビタミンとミネラル類も不足しやすいんだろうか？
サプリメントとか飲んでる？
でもたんぱく質は多少意識しないと不足しやすいんだよな
そして問題はたんぱく質は高いこと。まぁ金さえあれば簡単に取れるわけか
子供の頃からやせてたけど、栄養が足りてなかったのかな
もともと細い家系だし、骨も細いけど 歩いて20分だと自転車使えば10分くらいだ
自転車で10分となると行くのはなかなか面倒だろうな そ俺は徒歩でも自転車でも30分までなら普通に行けるなー
車は持ってません… >>191
おにぎり２個握って齧っている
飲み物は激安のお茶を水筒で大量に作る、糸ついてないやつな 背嚢背負って業スーまで小麦粉などを歩いて買い出しに行くわ
一日仕事だ そういえば俺、水はミネラルウォーターだわ。ここは節約できる箇所だな 炭水化物ってご飯とか主食じゃなくてもっと他の方法で採るわけにはいかんの？
飲み物とかクラッカーとかどうかな？レーションだとクラッカーだよね グラノーラで摂るって手もあるんだろうけど、ちょっと高くつくね 胚芽押し麦と蜂蜜で自作すれば買うより安くはなるが腹持ちという点で劣るんだよな 栄養の知識がある人間とない人間、知識がある親とない親の子供で
栄養格差が起こってるな。栄養失調になることはないけど、
十分すぎるほど栄養取ってる人間と、バランスが偏ってる人間が存在することになる
栄養士が監修してる食事って相当バランスいいな
栄養を重視するか、味を重視するか。個人店の料理とかバランスは考えて
あるんだろうか？味や経済性か >>204
お前って料理出来るな
確かに冷蔵で煮干しを乾燥させると簡単に粉になるな 今日は中本の味噌卵麺と日高屋のチゲ味噌のあいのこみたいなラーメン作った
スープは顆粒鶏ガラ、顆粒昆布だし、醤油、ニンニク、豆味噌、豆板醤、唐辛子パウダー、ハバネロパウダー、ラー油
具はキムチと玉ねぎと豚コマ、最後にコーンスターチでとろみつけて溶き卵
麺は食用重曹をお湯でかん水に変換して手打ち
とにかく外食にはビタ一文使わない、麺とかも出来合いのものを買ってボッタくられない、これが基本 ライブスター証券
口座開設するだけで３,０００円、アンケートに答えると１,５００円、合計すると４,５００円もらえる
http://kakaku.com/stock/stock_companydetail.asp?companycd=1030
条件 ： 申し込みから60日以内に口座開設を完了
期間 ： 2018/04/01（日） 〜 2018/12/31（月）
※取引コストは0円
※家族で4口座作れば最大合計18,000円 冷凍ラーメンに豆苗in、半額唐揚げ
あわせて250円ぐらい
昨日は1食しか食べてないのと1日の予算内にはおさまってるしセーフ >>225
いや、ラーメン温めるときに一緒に煮込んだよ かつお節は使うけど煮干しは使ったことないや
魚粉として利用できるなら今度買ってみよう >>204
昼食600円じゃそれだけで1万超えてるだろ
一ヶ月食費一万円に抑えたいってスレタイが読めないのか
二万スレ行って向こうを盛り上げろよw >>229
個人負担が300円なんだし一日一食なら1万円未満では？
休日なしの30日勤務はありえないだろうけど、仮に一日300円×30日なら9000円、×31日だとしても9300円だよ？ >>191 お米の炊けるサーモス(米0.7合)と野菜や胸肉をゴロゴロ入れたスープ(サーモススープジャー380)スープは中華味にしたりコンソメ味にしたりお味噌汁にしたりしてる >>229
＞飲み会、連れのいる外食は交際費。
ということで、交際費。いまさら言われてもねぇ。ずっと書き続けていたよ、昼食は社員食堂と。見かけは300円だから。
勤務日数は、一応週休2日制で、概算22日。年末年始・お盆・法定休日分をいれるから、実質20日。
休日出勤の時には、会社の向かい側のコンビニ弁当かその隣のスーパー弁当を誰かが買いに行って500-750円。部課単位でまとめているので交際費。
男をひっかけるのに弁当に苦労している若い子がたくさんいるよ。だから、勤めになれたら料理教室に行けと言っている。
最初に作ったものは、会社に持ってこないで家において、帰宅時に食え。腐っていても家なら作り直せるが会社ではそうはいかないから。
慣れないうちは、飯はすべて酢飯にして、おかずは(煮物の)寿司の具のようにして酢を入れろ。鮒ずしのように臭くて食えないことがあるが、酸性だと腐ってもヨーグルトになるだけだから食中毒にはならないと。
距離と時間との関係は、
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1352358943
が詳しいかな。その他検索で引っかかったもの。
https://www.id-home.net/knowledge/%E4%B8%8D%E5%8B%95%E7%94%A3%E3%81%AE%E5%BE%92%E6%AD%A9%E6%99%82%E9%96%93%E3%81%A8%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E5%9F%BA%E6%BA%96%E3%82%92%E8%A7%A3%E8%AA%AC%EF%BC%81/
https://1manken.hatenablog.com/entry/20110909
低価格のくず煮干しだと粉末になりやすくて、袋の1/5位が粉になってしまう。これの活用として教えてもらったもの。
シチューぐらいしか使い道がなかったが、しもつかれに放り込む方法(栃木は内陸なので海産煮干しは超高級品だったのが、1970年ぐらいまで)とか、
煮干しを冷蔵庫に保管するのは、湿気除去。外に置いておくと湿気を吸ってすぐ腐るから。
加工では、直射日光など紫外線による乾燥食品の変質(カロチノイドの分解・油脂の酸化等)を知った。
乾燥食品は冷蔵庫に入れておかないと変質する(腐る)ことになる。
>>213 ＞飲み物とかクラッカーとかどうかな？
以前計算してみたけど、調理用光熱費を含めて計算したけど、米の方(2000-4000円/kg)が安かった。
飲み物を自作してみようと値段を調べたんだけど、缶ジュース(1000-1300円/200-250mL入り缶30)の方がやすかった。
ローリーの販売価格には太刀打ちできない。
一応、加工の範囲では
砂糖13.5%、又は、ブドウ糖果糖液糖 10-12%+甘味料
香料として、色の香料0.1%(自家製菓子材料売り場にある色素)、香りの香料(バニラしか売ってない)0.1%が目安。正確な分量は説明書を見て
防腐剤(酸性にする)として、リンゴ酸
増粘剤(粘性を出す)、CMC (ソジウムカルボキシメチルセルローズ)
塩味・苦み(隠し味) 食塩 0.5%、カリウム塩 0.5%
大体1日で腐るから、1日で飲み着る分量を作成すること。
砂糖等果糖を含む糖類は、糖恒常性が破られやすいので、一度に大量にとらないように。
1買い(2-4時間程度間隔) 300-500mL(単糖換算で50g)が限界でそれ以上になると糖尿病になる。 エリスリトールを使ってみたがコーヒーの甘味料としてはなかなか良い。
わざわざ缶コーヒー風の物が作りたくて。
砂糖で実験して間断なく血糖値上げてるとダメージありそうだから。 >>234
2ヶ月に1kg使うグラニュー糖見ていてこれがすべて体内に入るのかと恐ろしくなり
エリスリトールに変えた。最初は甘さの感覚が違ったが慣れた今は自販機の飲料の
甘さが強烈過ぎて駄目だな
味覚も敏感になり外食も味が強く感じて回数減ったよ パスタはキロ198円までしかお目にかかったことないし安いかと 業務スーパーでは今月パスタ500gを78円で売ってる ガス電気代時間節約のために圧力鍋買おうかと思うが
圧力鍋自体の値段と見合わせるとどうなんだ
パッキンも傷んだら変えないといけないんだろ？ >>240
今月安いのは美味しいのかな？これは人気になっていたけど赤い袋のは不味いって聞いたから
https://i.imgur.com/Txzr68x.jpg 今月500g78円のパスタはレッジアっていう銘柄のイタリア産のパスタ https://i.imgur.com/PmrA63u.jpg
これが80円の
イタリア産ってなってる
500gだと全国的にこの位が底値なんだな >>245
ギョッスでバナナチップは、買おうと思っている >>246
ディヴェラのパスタ80円はうらやましい >>252
よく見たらほんとにディベラだな
80円で買えるって凄くね？ イタリア産とかトルコ産の安いパスタって何で安いんだろうね？
質はどうなんだろう？
それよりも買い物から気分よく帰ってきたらｺﾞｷが出た
こんな季節に、そしてあんまり入ってくるような落ち度もなかったと感じてるけど
一体どこから入ってくるんだろうなぁ もやし、人参ひとかけ、キャベツ少々、挽き肉少々を炒めて袋ラーメン作れば、割といいものが150円で食える もやし＠19×1＝19円
ニンジン＠33×1/6＝5.5円
キャベツ@200×1/20＝10円
挽肉@100×1/2＝50円
うーん、袋ラーメンは5袋300円くらいのを使える計算か 袋麺は寒い時期になると重宝するな
野菜やソーセージと一緒に軽く煮込めばいいだけだし時間がほとんどかからない。
健康面ではヤバいかもしれないが 袋麺は粉半分にして生卵入れたりして汁無し麺作ったら美味かったわ ラーメンは重曹でパスタ茹でれば代用できるし安上がりよ
スープはシャンタンに色々足せば作れるし 近所の業務スーパー中華麺15円だが
パスタ代用するほど安いかな重曹もタダではないし
スープは鶏ガラスープとイリコで作ってるか゛ 上湯高くないか >>261
茹で麺だから乾麺で500g80円のパスタを茹でた状態とトントンくらいじゃないか
あと茹で麺と違ってパスタは保存がきくのも利点
重曹はネットで2kg700円くらいだから1回10g使うとしても3.5円くらいやね
まあ袋麺と比べて圧倒的に安いのは間違いない
俺はシャンタンじゃなくてギョムの味煌使ってる
味煌はシャンタンに負けず味もいいし何より安い
中華はこれ一つでベースができるから便利 >>262
それ、塩分スゴイぞ
味煌>>>>創味シャンタン>>味覇
俺は味覇を使う >>263
成分表見てないから知らないけど具体的に何グラム？そんなに塩辛さに差があるとは感じないけど >>234
エリスリトールなどの人工甘味料も良くないんじゃない？ >>254
トルコ産の安いパスタは原料が悪い
たんぱく質が不足してるトルコ産小麦に、安いウクライナ産小麦をまぜてトルコ産小麦粉としそれで作ってる
ウクライナはチェルノブイリ事故で今でも汚染されてるから農作物はとにかく安い
イタリア産だってイタリア産小麦だけで作ってるわけじゃないが、それでもおれはトルコ産パスタは買わない
まずいし ・味煌小さじ2杯14gあたり食塩相当量6.9g→49%
・創味シャンタンDX小さじ1杯5gあたり食塩相当量2.0g→40%
・味覇小さじ1杯5gあたり食塩相当量1.9g→38%
食塩相当量の相違は10%だけど
小さじ1杯の定義が40%もズレているから
トータル14%の違いかな トルコのパスタ工場の社長も、>>266みたいなバカには買って欲しくないと思ってるよwww >>268
トルコ産パスタ食べてるから悔しかったの？よく調べなさいよ >>269
テメーの調理がヘタクソだからまずいくせに、それをパスタのせいにする貧乏放射脳ジジイ(童貞)www
ププwwwワロタwww そのまま食うわけじゃなし味の濃さ調整するんだから
同じ味の濃さで作るなら塩分は結局同じじゃないの 小さじ1杯の重さがあからさまに違うのは
組成比の相違で密度も違うのか
濃縮度が低いから塩分多めで味のバランスを取って
分量多めに使わないと旨味が増えないのか
一概には結論できない 小さじ1杯の分量は4割増しだけど
旨味に関わるたんぱく質と炭水化物は1/1.4=7割
1.4倍量使わないと同じ旨味が得られないから
製品価格が7割以下でないと見合わない >>274
実際味は美味いしシャンタンと比べて悪いとは思わないけどねえ
含まれてるたんぱく質炭水化物が全部旨味成分とは限らんだろうし
値段は味煌はシャンタンの半額ちょっとくらい
ちなみに鶏ベースと豚ベースがあるけど俺は豚ベースの方が好き シャンタンの半額チョイなら味煌の豚ベース見てこよう ID:7SD5qXa4
久々にスレ覗いたら、例のメンヘラ長文コピペ荒らし、まだいてワロタ
ネット依存が酷くて中毒症状に陥ってるのに、もう神経科から退院できてるし
住人の半分以上には、やつの異常さが行き渡ってんのに、まだレス返してるやつは自炊と5ch初心者チャンか パスタは飯食った気しない
さっき米買ってもた
ブラモモ入れまくった炊き込みごはんしたが美味すぎる たこ焼き作ろうと思うけど蛸高いからそれ以外で旨くて安い具はある？ 俺も米が美味しくてまた新たに購入してきた
炊き込みご飯が美味しすぎて最強 >>288
そのかわり主菜副菜があまりいらないから節約的には助かるな 最近たんぱく質多めに採ってるわ
菓子買う代わりに蛋白源買ってるから
甘いものとか菓子食べる事が少なくなってきたし、
糖質が不足してるかも知れん
今、家にはタンパク系の食べ物しか置いてないしな
砂糖も切れたからない
ここの人たち栄養の知識があるのか知らないけど、
食べてるものは安いけど、栄養自体は結構豊富だね
1ヶ月2万くらいで生活してた俺より栄養自体はいいかもｗ
朝とか昼をケーキとか菓子で過ごすってよく考えるとあり得ない感じ 栄養は足りないのも駄目だけど、多すぎるのも駄目なんだよなぁ
化学だから気の持ちようとかそういうのじゃなく、化学的に重要
だったか。病院行ったりすると食事について聞かれたりする事
あったけど、医療関係者はそういうの分かってたか
俺やせてるからな 脂身が好きな奴って小デブが多い気がする
小学校の頃性格悪かったクソは、脂身が好きだった
俺は脂身は大嫌いなので、極力食べないようにしている
脂質の取りすぎだからではなく、単に嫌いだからｗ 栄養学の知識は一応あるけど自分の食生活に活かしてるかと言うと別にそんなことないんだよな
最低限の最低限は気をつかうけどその程度 >>292
栄養多すぎると更ける(老い)スピードが早いってさ >>283試してみるよ
たこ焼き作ろうと思うけど蛸高いからそれ以外で旨くて安い具はある？ 冷蔵庫にあるもの何でも入れてみるといいよ
さすがに玉こんにゃくは火傷しそうになりましたw
チーズやウインナーや鯖缶ツナ缶コーンうずらの卵
ホットケーキミックスで作ればジャム入れたりとか >>297
若作りで有名な南雲吉則は1日1食夕食のみ、1日600kcalで生きてるらしいからな。
夕食のメニューは玄米、野菜のみそ汁、焼き魚、野菜の煮物とこだわってるらしい。 >>298 検索では
https://cookpad.com/search/%E3%81%9F%E3%81%93%E7%84%BC%E3%81%8D%E5%99%A8
http://www.i-cg.jp/recipe/takoyaki/
しかし、俺が最初の目的は
https://cookpad.com/search/%E4%BA%BA%E5%BD%A2%E7%84%BC
だった。中学校の前の飲食店で中学生向けにたこ焼きの板でどら焼きを焼いて売っていたから。
炊き込みご飯、うちの地区ではもうちょっとたつと
https://cookpad.com/recipe/2456204
だわ。霜降りだすころから加工し始める。
>>274 香料の使い方でそんな話があった。固体か液体かで投入量と価格が違うから取り扱いに注意しロッテ。
>>266 詳しくは放射能板参照。
福島前は、比較的低線量だったが、福島が飛んでからは高くなった。
低線量でも、国産砂糖のように有意に線量が低いのではなく、線量の差が優位ではないくらいに高かった。
水に対して炭酸石灰1%を入れてゆでると線量はかなり下がる。味の素0.5%を入れるとある程度下がる
だったかな。 >>300
あの人シワ取りの整形とかしてそう
それに若くは見えない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
