「徳川家康の健康も支えた」八丁味噌で“髪の毛が生える”これだけの根拠！
https://news.nifty.com/article/domestic/society/12104-113669/

＞さらに八丁味噌には、IGF-1を増加させることがわかっている。IGF-1とは成長ホルモンの刺激を受けて分泌される成長因子のひとつだ。

〈IGF-1はアミノ酸からできたペプチドホルモンで育毛に関して重要な働きをしている〉（名古屋Kクリニック院長の岡嶋研二氏の論文）

　また、別の実験では、八丁味噌を食べたマウス全身のIGF-1が増加し発毛効果が見られたという。