【グルテンフリー】セリアック病・グルテン過敏症・グルテン不耐症 part2 [無断転載禁止]©2ch.net
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セリアック病、グルテン過敏症、グルテン不耐症など
グルテンによって引き起こされる様々な症状に悩む人たちが
情報交換するスレです。
いずれの症状もグルテン除去食で改善する可能性があります。
どこまで制限すれば良いかは人それぞれ病状次第ですので
原材料の一部に小麦を含むものまで制限すべきかどうかは
各自判断してください。
前スレ
グルテン過敏症（セリアック病）
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/body/1435985894/ スイーツ好きな女性はマカロンおすすめ
ちゃんとした物程小麦粉は使っておらず、
周りのサクサクはアーモンドプードル(アーモンドの粉末)と卵白だけだったりする
卵白をクッキー風に固めただけのメレンゲクッキーなんかも見かけるね
手作りするのもいいと思う 小麦気にせず食べてた頃は
アレルギー、鼻炎、頭痛、胃腸薬、便秘、ビタミンの薬のんでたからなぁ
今は、一切飲んでない。と言うか必要ない
節約にもなるね 近所の唐揚げ専門店で買った唐揚げは小麦粉使っていないグルテンフリーと一緒に入っていたチラシに書いてあった
小麦粉使わなくてもあの味が出せるんだな 動物の内臓系は食べなくなったな
残ってたりすると怖い 米粉と謳ってるパン買ったのに裏の成分記載にしっかり小麦粉と書いてあった
まさか米粉10%小麦粉90%だったりして 成城石井で売ってる米粉パンあんま好みじゃないや。
グルテンの粘度ないからだろうけど
そこらで買えるパスコの米粉パンは％書いてないと思うけど
安い袋パンは小麦粉の方が多いんじゃないか。 成城石井のは本当にグルテンフリーで安心なんだけど
トーストしないと人の食べ物にならない。
でもトーストしたら割とすぐに食べないとおいしくない。
子供が食べるか分からないから子供には用意しにくい。
海老蔵の息子がアレルギー持ちらしく、米粉100%パンを食べてるとか。 美味しいから食べるんであって、美味しくもないものわざわざ食べようとまで思わないな。なんか本末転倒だよね。 >>918
それもこのスレではちょっと違うんだよね グルテンフリーで成果が出ているなら
パンとかパスタとか身体がもういいやってなるから
そもそもモドキ食品をいつまでも食べたいっていう方が何か変
アレルギーにしても胃腸のトラブルにしても原因は様々あって複雑だから
他の原因を疑ってみた方が良さそう でもそれが真実だからな
このスレに居座ってるえせセリアックには邪魔なんだろうけどw えせセリアックで料理マニアが多すぎるよなー
>>918や>>921みたいな正論はすぐに叩かれる
小麦の代用品メニュー披露スレにしたいんだろうなここを
まぁ、同じ人が延々書き込んでるんだとは思うけど
いや、パンとか唐揚げとかもう食べたくないだろ本当に
グルテンフリーが身に付くってそういう事だし
嫌いな物を買わない食べないって当たり前の事だから
もう特別な事してるっていう意識もないわ 俺なんかもう2年毎日同じ食事してる
死ぬまで続くけど「メニュー考える手間無くて楽でいいから死ぬまでこれでいいや」とまで思ってるよ 何と戦ってるんだ？
俺のこと言ってるなら俺は925じゃないよ いやいやいや、嘘でしょ？
パンが食べたいの？そんなにしてまで
自分をあれだけ苦しめてた物だよ？
パンだの餃子だのかりんとうだの定期的に書く奴が
このスレにはずーっといるけど
信じられないんだよねー実感として
グルテンフリーやってる人は食べたい物を必死に我慢してるという
見当外れな思い込みで煽りに来てる人にしか見えないんだけど 米粉については、グルテン避けなければそんなに使わないけど
食材としていろいろ使えておいしいから、いいと思う >>930
同意。
グルテンフリー始める前はお好み焼きが好きな食べ物一位だったけど今は食べたいと思わない。
嫁が米粉で作ろうかと？と聞いてきてくれたりもするがもう似たようなものを食べる気がそもそもしない。 自分も今では代用品とか不要なタイプだけど
何を食べて何を食べないかなんて個人の好きにすればいいと思う
いちいち他人の食べるものまで気にして目くじら立ててしまう人こそ
食べ物がらみの我慢や欲求の次元に囚われて抜け出せてないんじゃないのか？ >>933
もしかしたら医療関係かもな
「セリアックと統合失調症とは関連がない」「食べ物が原因で精神病になることはありえない」
こんなこと平気で言うあほな精神科医ばかりだからね
前者はともかく後者は聞いたときアホかと言ってしまったよ
こちとらグルテン除去食でジプレキサなんかいらなくなったほどまで症状改善してるのにね
海外では2つの病気の関連性を示唆・認める論文まで出ているのにね 代用品があるってことは需要があるってことだし
そもそも他人の好みに口を出すのもどうかと思うぞ
次スレってアレルギー板にたてんの？二つに分けるのか？ >>934
そうなんだろうな
小麦使わない食べ物の話ならいい話なのに、自分のやっている事以外は気に入らないみたいで変だよね 皆症状が出てすぐ体調もとに戻りますか？なん何日間か不調になるものですか？ えせセリアックとか言うけど、
ここ重症なセリアック病患者オンリーのスレじゃないよね？
セリアックまで行ってる人とグルテン不耐性の人では症状の重さも違うし、
事情も様々だと思うんだけどな
過渡期で色々と工夫して行く中で代換え食品を使う事は悪い事では無いし
自分は情報はありがたいと思って見ていたよ
小麦とは似たような食感の物すら欲しいとも思わなくなった人は良かったね、と思うけど
代換え食品や料理の話題が出る度にいちいち噛み付いて、信じられない！寧ろ煽りだ！って
どうしても自分と同じじゃないと認められないなら、重症セリアックだけで別にスレ立てたら？とか思ってしまう 代用品の最大ののメリットは調理・摂取の時間短縮と手間が減る点なんだよな
グルテン除去食は外出時に買い食い、外食が基本できないからそういうときの携帯食になる
「単純に食べたいから代替食品食べる」って人もいるだろうけど
代替食品食べている人の多くはこのメリットのために代替食品を使っているんだと思う クッキー貰ったから久々結構食べてしまった。
お腹ゆるむなぁ〜下部膨張感と共に腰痛も復活 あーはなまるうどんでコクうまサラダうどん野菜増量麺少なめ頼んだが結局麺もしっかり食べてもうた
やはり麺抜きにすべきだった
ただ、うどん屋で野菜食べただけになってしまうｗ パインが肉料理とかに使われるのはそんな理由なのかな 成城石井のグルテンフリーパン食べてみたけどパッサパサｗ
確かにグルテンこそ入ってないものの、糖質炭水化物高すぎだし、グルテン入ってなきゃなんでもいいってわけじゃないしな
アレルギーだけどどうしてもパン食べなきゃ発作起こす人向けだわこれｗ
あえて食べる価値全くない グルテンフリー食材って、普通の人の食事とグルテンフリーとを
両方作らなきゃいけない人のためのものだと思ってる
ひとりだけ全く違うメニュー組むのは、めんどくさすぎるから パンぽいものが食べたくなったら米粉で焼く
特に旨くないけど、なんとなく満足する
日本ハムのみんなの食卓ってやつでグルテンフリーのパンあるけど高いんだよね
バターロールを更に小さくしたようなサイズなのに一個100円以上して買うの躊躇う 結局、現状はグルテン含む食べ物は食べないことしか治療法はないってことだよね
グルテン食べても平気な身体になるのは夢物語かなあ… 食べなければいいんだよ
だって誰しも嫌いなものは食べないんだから好き嫌いが増えた程度でしょ
代用品の弁護が必死すぎてお仕事なのかなーとしか思えないのが正直な感想ですわ
いちいち噛み付くとかではなくてね
代用品を必須みたいに主張される方がなんか押し付けがましい さー今日のお昼は十勝そばを茹でるぞ
どんな味か楽しみ^^ ごめんよく見たら十割そばだったｗ
意外にもちもちしていかにも蕎麦！っていう香りと風味だった
やっぱ200gないと足りないね うなぎとうなぎも串食べなきゃよかった・・・
吐き気で寝付けそうにない・・・ どうしても甘いものが食べたくなって久しぶりに菓子パン食べたら気持ち悪くなった >>958
なんでそこで菓子パン選ぶのw
そういう時のために米粉でクッキー作っておくと便利だよ
小麦粉より簡単でおいしいよ >>959
タレももちろんそうなんだけど
スーパーとかで売ってるうなぎの既製品って
うなぎ自体にも小麦粉まぶしてあるんだよね
知ってたんだけど食べたくて食べちゃった・・・
鰻屋さんの白焼き以外は食べるべきではなかった・・・
外で洋菓子系が食べたい時はプリン、ゼリー、アイスをよく食べてる。
和菓子系は大福、あんみつ、干し芋、干し柿など。 >>961
吐き気程度で済んでいるうちにグルテンを食べてしまう癖は治したほうが良いよ
俺みたいに関節リウマチまで行くと事故で誤って摂取しちまった時は死にたくなるよ
死んでも食べたくないって気持ちにはなる 心配してくれてありがと
普段小麦粉製品は食べないけど
アイスのトッピングにクランブルがついるのに気づかなかったり
けっこううっかりさんなところがあるんだよね＾＾；
吐き気は昼まで続いたけど今回は湿疹は出なかったのでそこはラッキーだった。
とか言ってたら今日明日で出たりして・・・ >>963
取り敢えず外食はやめた方がいい
あとアイスはほぼグルテンが入ってる
トッピングに〜とかじゃなくてガリガリ君みたいなバータイプにも 小麦使用のアイスはごく一部だから
普通のバニラアイスなんかは大丈夫だよ
アイスで頭痛になったのはクランブルがのってたやつと
クッキー クッキーアンドクリーム（アイスなら食べれますって言ったら出されて断れなかった）
だけだよ今のところ。
ソフトクリームとかモナカアイスとか明らかに小麦使用なやつは食べないし。 >>966
>>967
そうなのか失礼した
自分はアイスバーとかバニラでひどい目に合ってたからてっきりそういうものなのかと勘違いしてた
もしかしたら添加物でダメだったのかもしれない 和菓子の最中は基本米粉だけど
アイスの最中は小麦使ってるんだね 朝は元々食べられない体質
昼は外食だから普通にご飯もの
夜は家でおかずのみの糖質制限メニュー
アレルギーなし、健康法でグルテンフリー始めて１年半
たどり着いたのはこんな生活
特別な事は何もしてないし楽なもんだね お湯注ぐだけのインスタントフォー手軽で良いね
成城石井で5個入り600円も出して買ってたけど
近くの輸入食品店で半額だったので買い占め
香草の小袋入れなければほとんどクセもなくて使いやすい これからは和食にしようって考えなら、案外グルテフリー行けそう 私はエースコックの鶏だしフォーを週1でお昼に食べてる。
袋麺タイプは会社用には手間かなと敬遠してたけど
お湯を注ぐだけなんだね。いいかも。 やっぱビーフンかの、
焼きビーフンにおやちゃいいっぱい入れて。 カレーメシ、ぶっこみ飯なんかをよく食べるけど
ハヤシメシも出たなw カレー、ハヤシは小麦使ってるイメージあるから最近食べてないや。
どうしても食べたい時はカレー粉でスープ作ってご飯入れて食べてる。 ケンミン焼きビーフンに冷凍のがあるって最近知った
最低限の具も入っているし料理しない人には便利だよ >>976
ハヤシメシまあまあだったな
ちょっと冷ましてから食べると固くなってちょうどいい １ヶ月前、突然ふわふわ目眩で飲み会どころじゃなくなり、薬飲みながら
仕事はギリギリ耐えて頑張ってたけど
最近は不眠に加え、食後の胃の膨満感が加わった。
昨夜、コンビニでGFの本を立ち読み。
ものは試し！今日から始めてみる‼
大好きなのは甘酒と豆乳、パスタ。
パスタくん、さよなら…。 >>980
ぜひやってみて。
きっと食後の胃の膨張感はましになると思うよ。
胃腸が回復するには時間がかかるから焦らずにゆっくりね〜 グルテンフリーで楽になった今でも
ちょっと調子に乗って食べすぎるとまたなるし アレルギー以外でグルテンフリー効果ある人って
そもそも胃腸が弱いor弱ってきたって事なんだろうな
胃腸が強い人はグルテンも消化出来るんだろうし
その意味では小麦避けるだけでなく
腹七分目くらいを常に心がけているのが良さそう １年以上経つと「食べないようにする」から「食べられなくなる」に変わるね
グルテン抜く事によって前より過敏になった気はする
確実に身体に良いものしか食べなくなるから食事の幅は狭まるけど
胃腸は快適になり疲れにくくなったからそれには代えられない 食事の幅が狭まるというより、
現代食は小麦と砂糖が多すぎだ
まるでシャブ漬けじゃねえか 最近はクッキー一枚口にしただけでグルグルお腹が鳴り出すわw うどん県の人は大丈夫なのかな
毎日うどんなんでしょう？ でも日本はまだご飯があるから
添加物レベルまで避けようというのでなければ
外食やスーパーの惣菜でも食事は組み立てられる 全く食べないことで回復する説
少しずつ食べる練習することで回復する説
全く回復しない説
諦めたくないけど全く回復しない気がしてきた
はあ〜パンやピザ食べてえええ 腸壁が回復してもグルテンを食べられるようにはならないよ
生まれついてのものだから症状発症したくないのならグルテンは一生食べられない >>991
食物アレルギーとかで免疫が反応して、小麦タンパクが巻き添え食っている場合なら、
数か月食べないでいれば回復していく可能性があるかも
食物不耐症でグルテンに中っているなら望み薄い 俺も食べないで生活して2年近く経つがたまに食べてしまうとだめ。良くなることはないと認識してる。
昔は食べても平気だったのは若くて消化力があったからなんだろう。歳とって内臓が消化液を分泌できないならしゃーない。老化と受け止めてる 食べられなくなるし、食べたくなくなるんだがな経験的には
身体がそれだけ受け付けないのにまだ食べたいと思う人とは何が違うんだろう 子供の頃は今よりマシだったはずなんだけどなあ
大人になって何かが変化したのだろうか… 新ビオフェルミンSを飲むようにしてから
ランチパック1個やマルちゃん焼きそば1人前までならいけるようになった
これ以上ハードル上げるとダメだけど >>997
俺は18のときに気がついたよ
ガキの頃からしょっちゅう体の不調を訴えて周りの大人に「大げさな、怠け癖のある子ども」って言われてた
今思えばセリアックの症状だったんだけどね
本人でさえ気が付かない場合も多いからきっとそれかもね
ちなみにセリアック病は未処置だと3割が30歳を迎えられないってどっかで読んだ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
