睾丸料理を食べる国もいくつかあるけど食感は
外はコリコリしていて弾力があり、中はトロッとしたカスタードクリームに似ていて舌の上でとろけるらしい。
滋養強壮に良く、動物ごとに味がかなり変わるという。