大人の事情
というのが昔からよく使われていた言い回し
芸能界ではよく使われていたしテレビのバラエティ番組でもよく使われていた
とんねるずあたりの番組とか

だから80年代後半には既に一般的な言葉だったんじゃないの？
それをやんわりとした雰囲気にして「大人のひと」とか「大人の方」とか言ってるだけなので
正確にいつからとかはわかんね

使い方としては「このネタがNGかどうかは大人のひとに聞いてみないとわからないですね」とかそんな感じなんでしょ？
そうじゃない使い方だとしたら俺は知らんから別の人に聞いて