いや、作業量については「大体これくらいのボリュームになるかと思います」みたいに蔵の方からちゃんと事前に伝えるべき事項だろ
普段から後出しでどんどん作業を追加するようなことして感覚がマヒしてるからそんな戯言が飛び出すんじゃねーか？