軽さにメリットを感じるのって、移動・運搬する人くらいでしょう。
元々ユーザには関係ない話で、便器が重くて床が抜けるトイレも無いでしょうし。
樹脂便器って、形状の自由さとか陶器で作るノウハウが無いとか、そういう理由からやってるんじゃないかと。