ユニオンにしても弁護士にしても、利用するならこの会社だと辞める覚悟じゃないと難しいかもだけど
社保が天引きされてるのに支払われないとかだったら、法テラスで話してみるのもありかなと思った。だって会社は嘘ついてるんでしょう？
ただし、これは素人意見なので、鵜呑みにせず自分で調べてみてください