地域や年齢によっても違うけど
40代夫婦が甥に贈るなら10万〜15万が相場
親族間で打ち合わせて額を合わせればいいと思う

子が宿泊するとかしないとかは祝儀の額と基本的に無関係だが
宿泊費を新郎新婦が負担してくれるというのなら
その分上乗せして包んであげたらいいと思う