接客レベル、料理の質はフォーシーズンズの方が良い。
庭のある披露宴会場がいい、またはお庭で写真が撮りたいなら椿山荘。
（雨が降ったら庭は使えないけど）
後は予算の問題かな。
100名でほぼ同じ様な内容で見積もり作ってもらったら、
椿山荘470万、フォーシーズンズ680万だったよ。