ネズミの糞を集めるって大変そう…
で、あくまで一案ですが
こんなのどうかなと思いました
以前ハムスター飼ってた時に使用した床材（土）で
有機物を分解し脱臭効果があるというモノです
（自分が買ったのはネイチャーランドという商品だったけど
他にもいろんな会社から出ていそう）

>H・H・J ハッピーホリデイ NEWネイチャーランド 2L
>生きたバクテリアの働きで、尿や糞などの有機物を分解し、持続的に脱臭効果を発揮します。
>尿や糞などのほとんどの臭いは分解され、無臭で清潔な飼育環境を保つことができます。