ググってわかったんですが削ると酸化皮膜というのが落ちてしまってサビの原因になるんだそうです
つるっとした感じがなくなってざらつくのがそういう状態なんでしょう
クレンザーもましてやピカールとか使いたくないですね
紙やすりとかかけといて何ですが