えひめAI-2仕込んで今日で１週間なんで味見？してみたんですが、
甘くも無く、すっぱくも無く（←かすかにすっぱいかも？くらい）
でもお酒みたいにアルコールぽいのですが、これは失敗でしょうか？
匂いはパンのようなお酒のような感じに思えるのですが。

保温器具は使わず、１日のうち半日くらい陽にあたるところに放置していますが・・・。