>>949
豆腐の水分がまな板に移動してるからでしょ
中底がびしょびしょになるまで濡れたら、早く乾かすためにタオルや新聞紙を詰めるよね？
そしてタオルや新聞紙の含水率が100%になって吸わなくなったら交換
簡単に言うと木材もやってることはこれと同じで空気中の湿気を吸収したり放出したりする