>>138
俺、>>132なんだけど、あなたは>>131かな？
包丁研ぎを受けるのが節操無い事なのか？とカチンときましてね。
普通でしょ、って思ってたけど今はそうでもないのね。
失礼しました。
>>133
機械はやった事ないけど、手研ぎは砥石の番手を細かく変えて研げるから
機械よりは切れるようになるんじゃないかな？

ふと思ったんですが、みなさん革包丁って使ってますか？
普通に使うと思ってたんだけど、なんか違うような気がしてきまして・・・