ガラス革って言っても別にガラスコーティングしてるわけじゃないんで、コーティング剤もピンキリなわけ。
普通は30氏がレスされたように、安物の革・品質の低い革の化粧として使われる技術だから、コーティング剤も安物が使われる。
当然剥離も起こりやすく安物感が横溢する状態になり易いが、靴の単価を下げるのが目的なんだからそれでも構わない。

しかし中には、耐水性とか独特の艶感を目的に革の表面加工を選択する場合もある。
そういう場合には単価を下げることが目的じゃないから、安物の革を選択しないしコーティング剤も剥離しにくい高級なものを用いるわけね。
高いガラス革と安いガラス革を一緒くたに論ずるのは、ちょっと乱暴だろうね。