余計なお世話だけど、オーダーするならある程度考えてから行かないと。
店員のオススメで作っても、良い店員に当たればまあ無難なものができるかもしれないけど。
スムースレザーにするか、カジュアルなグレインレザーとか、スエードにするかとか。
ウェルトをナチュラルにするとかダブルにするとか、ライニングの色をどうするとか。

どちらにしても5万円のオーダーは、3万円の既成靴と同程度の品質なので。
その分デザインや組み合わせの自由があるのと、メーカーによってはサイズや木型が選べる。