身長170センチ、体重80キロです。
間違えて体脂肪率40とか書いてますが30のミスです。
ただ正確に計測したわけではないので実際のところは不明です。

厚生労働省のサイトで確認すると基礎代謝量が1500ちょっとなので一日の摂取カロリーを同程度にしてます。

https://keisan.casio.jp/exec/system/1567491116
ここで計測すると基礎代謝が1750、活動代謝が2100程度になるのですが厚生労働省に従いました。

いちいち計測して献立を立てているので見立てより食べ過ぎているってことは無いと思いますが
運動していないにしても3か月体重が変わらない辺り、御指摘の通り「食べなさすぎている」のでしょうか。
ちょっと怖いですが2-300キロカロリーほど増やして様子を見てみようと思います。
ありがとうございます。