そもそも人体は思ったよりも複雑で、
単純に炭水化物を抜いたから痩せるってもんじゃないと思う。
もちろん、アガリクス茸で癌が治った人がいるように、
なかには糖質制限が劇的に効く人もいるんだろうけどさ。

>肥満の原因が食べ過ぎや運動不足だというのなら、
>摂取カロリーを少なく、消費カロリーを多くすることで、
>肥満を解消することができるはずです。
>ところが、厚生労働省の統計資料によると、
>摂取カロリーを減らせば減らすほど、男性は太っていくようです。

>1980年の1日当たりの平均摂取カロリーは、2,084kcalです。
>この時の男性の肥満率は17.8%と女性の肥満率よりも低かったのですが、
>摂取カロリーが減少するにしたがって、肥満率は増加しています。
>そして、摂取カロリーが1,900kcalを割り込んだ2006年には、
>男性の肥満率は29.7%と30%目前に達しています。
>その後も、摂取カロリーは減っていき、
>2007年以降は男性の肥満率が30%を超えます。

>1980年以前は、炭水化物の摂取割合が70%を超えていましたが、
>1985年以降は70%を割り込んでいます。
>1日当たりの摂取量で見ても、炭水化物は年々減少傾向にありますね。

>どうやら、炭水化物の摂取量を減らせば減らすほど太るという傾向にあるようですね。
https://isoguna.net/2014/06/21/himanritsujosho/