アミラーゼを阻害しても大してカロリーはカットされない
大腸のでんぷんは腸内細菌による発酵で短鎖脂肪酸になって大腸から
吸収される。食べたでんぷんはブドウ糖としては消化吸収されないから、
事実上、低炭水化物食に相当することになる