>>897補足
カステーラさんのブログのコメント欄で杉本先生が
「蛋白質は単独ではほとんどインスリン分泌を刺激しません！！ 」
なんて書いてますがこれは誤りで（2008年当時の一般的な認識ではそうだったのか？？）
ロイシン、アルギニン、アスパラギン、アラニンなど幾つかのアミノ酸はインスリン分泌を刺激します
http://www.aa-pri.jp/c00/c02/

インスリンインデックスの研究
http://good-looking.at.webry.info/201402/article_17.html