小麦にはメラニンの元になるチロシンが含まれているので
主食をパンにするより、チロシンの含まれないお米中心にした方が肌の色は明るくなるらしい

チロシンは非必須アミノ酸の一種です。チロシンは皮膚の黒色色素であるメラニンの材料となります。