某大学病院出身の先生には、出来ないって言われた

素人の想像なんだけど、要は骨からひっぺがす作業なわけじゃん？
狭い安全な範囲を少しだけひっぺがすなら「何度でも出来る」だろうし、
Deepplaneみたいに神経がっつり集まってる危険部位もがっつりひっぺがすなら「一度しか出来ない」

なんじゃないかなぁ