松山市民のソウルフードは、鍋焼きうどん。
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松山市民のソウルフードは、鍋焼きうどん。松山マドンナ大使の案内で、人気店「ことり」を訪ねた。
１９４９年創業の鍋焼きうどんは、伊予灘のイリコと利尻コンブでとるダシに牛肉、油揚げ、卵焼きの具を入れて煮込みタップリのネギをかける。
柔らかなうどんと甘めの汁が、昔懐かしいアルミの小鍋とマッチ。これで４６０円は、お値打ちだ。

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