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【タンポポ】 タ ン ポ ポ 【たんぽぽ】
0751この子の名無しのお祝いに
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2021/10/01(金) 16:04:24.10ID:IL/zVIP/
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0752永堀充宏
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2022/02/03(木) 21:43:23.23ID:4NYf5oPi
　　　　iーj;二二;,__r‐､
　　 {~ﾀ-―＝二、`ヾ､~l 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グルマンくんもよろしく　！！　
　,-r'"_,,........,_＿　 ` -､ `i)　 　　　　　　　　　　　　　　http://www.eonet.ne.jp/~fna/gourman/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／|
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　' 　 ｆヽ　 ヾ--"　 l,/::/r'"　　/`ー!: |~r-｡､~`-､ﾟ_　 lソ　　　　 /　　l　　　　　 ` ､　　　　　 i ,r･')､ |:`''''' "　ヽヽ:::::::ヽ
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0753この子の名無しのお祝いに
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2022/03/21(月) 17:51:08.23ID:mXv+4O01
麺屋匠@negimisotakumi
3日連続でご来店頂いて、3日間全残しされた著名な音楽関係の方から有難いお手紙を頂きました
空席を待つお客様が居る中、らーめんも食べずこの様な手紙を書いて下さるお客様に
お出し出来るラーメンは当店に有りませんので違うお店へ行って下さい
貴方だけのお口に合うらーめんは作りません
https://imgur.com/pW77ZC2.jpg
https://imgur.com/N1nJEPd.jpg
0754この子の名無しのお祝いに
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2022/03/25(金) 15:37:34.18ID:nPVe3uOP
3月にオープンしたばかりの宮迫博之の高級焼き肉店『牛宮城（ぎゅうぎゅうじょう）』。
引っ切りなりし有名ユーチューバーを招待し宣伝しており、「予想以上においしかった」と評判ではある。
しかし値段もそこそこ高く会計は2人で5万円以上とかなりの高級価格。ライスを頼んだだけで700円取られるほどだ。

そんな『牛宮城』に牛肉偽造疑惑が浮上している。『牛宮城』のウェブサイトには「30ヶ月以上肥育されたA5の雌牛のみを使用」と
記載されている。しかしこれに突っ込みを入れたのが反ワクで有名になった煉獄さんこと煉獄コロアキ。

スマートフォンでライブ配信をしながら『牛宮城』に乗り込み店員に個体番号を尋ねた。すると店員はいっこうに個体番号を答えず、
警察を呼ぶ始末。個体番号とは牛ごとに識別するために割り振られた番号のことで偽装を防止するためのもの。
牛の個体識別番号さえ分かればネット上からどういう牛か検索も可能だが、それを教えてくれないという。

ライブ配信が始まって22分経過した頃に個体識別番号が書かれたボードを出してきて、そこに書かれていた識別番号を検索してみると、
去勢された雄牛だったことがわかった。

つまりウェブサイトに書かれている「30ヶ月以上肥育されたA5の雌牛のみを使用」とはことなり雄牛を提供しており牛肉偽装疑惑が浮上。
個体識別番号をネット上で検索してみても「去勢（雄）」と出ており雌牛でないことがわかる。

こういった去勢された牛のことを去勢牛と呼ばれ、肉質を柔らかくすることや群飼時の牛同士の競合軽減を目的としている。

https://gogotsu.com/archives/67161
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2022/03/gyugyujou01.jpg
「A5の雌牛のみを使用」
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2022/03/gyugyujou03.jpg
個体識別番号
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2022/03/shikibetsu.png
去勢された雄牛と判明
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2022/03/gyugyujou02.jpg
0756この子の名無しのお祝いに
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2022/05/24(火) 09:30:57.25ID:0ZRBzNpI
http://img.5ch.net/ico/u_utyuu.gif
ぼったくられる！買ったらNG①惣菜の枝豆
https://rimg.o-uccino.jp/store/articleimage/image/large-eee441fd4b2c785094d537a28e095b41.jpg?origin=22631069_m.jpg
惣菜コーナーでよく使用される中国産の枝豆は100g当たりおよそ50円前後が相場です。例えば100g200円で販売すれば、
原価率は25％でお店は75％儲かることになります。

ぼったくられる！買ったらNG②フライドポテト
https://rimg.o-uccino.jp/store/articleimage/image/large-2e2e11eae8577d80f418ac3401bc08e1.jpg?origin=23416527_m.jpg
子どもに人気のフライドポテトも枝豆と同じくらい利益の取れる商品です。
仕入れ先にもよりますが、フライドポテトの原価は100g当たり30円前後。1人前を200gとすると60円ほど。例えば100g当たり100円として
200円で販売すれば原価率30％となるので70％はお店の儲けになっています。

ぼったくられる！買ったらNG③缶ジュース
スーパーで買うと50～100円程度で安いと感じるかもしれませんが、飲料はかなり儲かる商品なんです。（小売店が儲けているとは限りませんが・・・。）
中身の液体の原価はなんと数円、容器も10円程度。

ぼったくられる！買ったらNG④加工食品
https://rimg.o-uccino.jp/store/articleimage/image/large-46f814a26704a117a75da439394db5af.jpg?origin=4608675_m.jpg
加工肉、冷凍食品、惣菜、お菓子、デザートなど、人の手をかけて加工しているようなものはとにかく高いんです。人件費がかかっているので
当然といえば当然だけど、節約をするなら生鮮食品で自炊一択。

番外編！ぼったくられる！買ったらNG⑤ビニール傘
https://rimg.o-uccino.jp/store/articleimage/image/large-3c49ecaa793ba58ce82889590df168d8.jpg?origin=2623232_m.jpg
スーパーでは数百円で売られていますよね。私も何度か雨の日に傘を忘れて買ってしまったことがありますが、とてももったいない。
100円均一でも売られていて儲けあるの？なんて疑問に思っている方もいるかもしれませんが、実はビニール傘の原価は輸送費込でおよそ
10円と言われています。

https://www.o-uccino.jp/article/posts/85992
0757この子の名無しのお祝いに
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2022/09/19(月) 08:28:32.55ID:KHdpBRzJ
疲れた時にわ、山岡家辛味噌ネギチャーシュー麺のニンニグ、生ニンニグをまぜずに！？乗せて！？パクッと一口！

そこにわ、創業者山岡タダシ氏のこだわりがあるんめう。
麦の味が広がる！？中太麺！

山岡家の豚骨スープに合うように開発されたストレートな太麺は、芯が強く、小麦の香りがする低加水の非熟成麺。この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて生地を調整する職人技。この麺だからこそ、山岡家のスープに決して負けないバランスの取れたラーメンが完成します。

そんで！こだわりの自家製スープ！

山岡家のスープは本物の豚骨スープ。材料は、水と豚骨だけ。丸3日煮込み続けて、4日目にお客様のもとへ届けられます。厨房には、仕込んだ初日、2日目、3日目、そして完成した4日目と常に4つの寸胴が並んでいます。そして1日に一度、寸胴を入れ替える作業をします。今日一日使用した寸胴を火から下ろし、それぞれの寸胴をとなりのバーナーの上に移動させます。そして新たに空の寸胴をセットして骨と水を投入します。そこからまた新しいサイクルがスタートします。こうして循環させることで、3日前までに入れた骨からコクと甘味、新しい骨からは旨味を引き出すことによって、コクがあるのにスッキリしている山岡家独特のスープが完成するのです。

そして！

山岡家のチャーシューは、肉本来の旨味を味わえる肩ロースを使用。毎日、それぞれのお店で大きなブロック肉をカットし、煮崩れしないように紐で縛り上げ、強火で一気に茹であげます。そして秘伝のタレに漬け込んで完成します。手作りだからこそ出せる味がここにもあります。

次が地味だけど重要なんめう！

ネギは国産。契約農家で山岡家の規格に合わせて作られた専用のネギがお店に納品されます。ネギ切り機は使用せず、1本1本包丁で丁寧に切ることで、ネギの味、香り、歯ごたえを極限まで引き出します。

こだわりの国産！外食チェーン店ではあり得ない採算度返しの国産農家さんの笑顔が見えるラーメンにしあがってるんめう！
0760この子の名無しのお祝いに
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2022/10/15(土) 11:57:25.11ID:ZSBuZcH7
>>759
よく伊丹十三だってわかったなお前。
0763この子の名無しのお祝いに
垢版 |
2022/10/26(水) 01:55:46.90ID:sgB2ZTCr
最初に出てくるラーメン講釈の大友柳太朗氏、あの撮影の翌日に飛び降り自殺したってほんと？
0764この子の名無しのお祝いに
垢版 |
2022/10/26(水) 14:21:27.46ID:7wlD9P7X
撮影の翌日ではなく、死の前日に伊丹に電話して自分の該当シーンはすべて撮影済みかどうかを確認したってなってる（出典なし）

たぶん伊丹の著書のどれかに書いてあるんだろうけど
0766竹石敏規
垢版 |
2022/10/30(日) 11:10:34.53ID:RO6AlYz5
参考までに

工藤会は、民明書房にも記載されていますが、過激な愛国団体と見たほうが良いでしょう。
ヤクザなのに傘下に右翼団体を持っていないのも、工藤会自らが中国やパチンコマルハン（社長が反日思想で有名）に鉄槌をくだしているからです

1990年代後半から工藤会は「中国人犯罪の排除」を提唱して、組員数十名を動員し、北九州市内の繁華街で中国人経営の風俗店や酒場の所在を調査して発見次第それらを街から追放するという活動を行ってきた組織。
また、福岡県にある中国総領事館を散弾銃で襲撃したこともあり、反中的活動をしている。
工藤会は昭和21年に福岡県の福間競馬場で朝鮮連盟との間で乱闘騒ぎを起こしており、昔から在日朝鮮系組織と戦ってきた集団。
近年も、みかじめ料の支払いを拒否したパチンコ店を軒並み襲撃し、統一教会と親密な安倍元総理の自宅と後援会事務所に火焔瓶を投げ込んだこともある。
基本的に国粋的活動ばかりしている。
0768陸上自衛隊伝説のカツアゲタカリ乞食野郎(笑)越後征紀
垢版 |
2022/11/06(日) 21:43:05.13ID:KDf79ocf
こいつが馬鹿なのは
小泉進次郎が馬鹿なのは

俺は30年前20代で、渋谷の上場１流会社で働いてたんだよ
大学生と夏休みだけのバイトとか


で、最終日
部長「バイトの最後の日だから、食事全員に奢るよ」って言うから5人ぐらいで渋谷の町に行ったんだよ

で、部長「そばにしよう」

大学生と俺「普通は、洋食だろ、ハンバーグとか肉だろ」って思うけど、仕方なくそば屋へ

で、そば屋探して入ったら座席の店で高いんだよ、かけそば1000円ぐらい

部長が最初に「かけそば」

俺はそれなら来るんじゃなかったと思いながら
しょーがないから「同じやつで」

で、残りの大学生全員
「奢りなら普段食べれない一番高いヤツで、大海老天そばで！」
「俺もそれで、大海老天そばで！」


本当に馬鹿ばっかだろ？俺以外

部長も大学生も馬鹿なんだよ
部長も大学生も全員マーチ以上なんだぞ

馬鹿しか存在しない国、日本
0770この子の名無しのお祝いに
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2022/11/16(水) 20:26:39.66ID:c8pboywh
唐突に派手な格好で出てくるたんぽぽが、のちのキャライメージの始まりだな
タンポポという作品には要らんシーンだけど
0771この子の名無しのお祝いに
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2022/12/02(金) 06:45:26.95ID:8Mk0cz3S
それまで受け身一方みたいなキャラだったタンポポが急に派手な格好して「だれでもハシゴを持ってるのよぉ」と語り出すあの場面は不要だな
0772この子の名無しのお祝いに
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2022/12/17(土) 12:10:48.98ID:Dkw6+WJf
撮影日記見たけど、伊丹十三が色々話してるばかりで出演者のコメントとかがなくて残念
0773 【ゾヌ】 【308円】
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2023/01/03(火) 12:22:20.41ID:/bpB5VVx
１１月２０日(日)午後２時からのフジテレビ系「ザ・ノンフィクション」

■母と娘のラーメン ～ピンチをチャンスに変える人～

　東京・神田小川町。ランチ時になるとビジネスマンが押し寄せるラーメン店がある。店を切り盛りするのは女性店主のカンラスさん（４０歳）。フィリピン出身のシングルマザーだ。１３年前にこの場所で店を開き、故郷の豚肉料理にヒントを得た「とろ肉」が名物の人気店だ。
　「ホテルで働かないか？」と誘われ、貧しい家族の生活を支えるため１９歳で来日。だが、実際の仕事はフィリピンパプでの接客だった。それでもカンラスさんは懸命に働き、実家に仕送りする日々。そんな中で、客の日本人男性との間に子どもを身ごもる。しかし、出産のために一時帰国すると男性との連絡は途絶えた。
　そして彼女は悩んだ末に、生まれたばかりの娘と２人、日本で生きていくことを決めた。彼女が選んだのは、ラーメン店でのアルバイト。しかし、その店もわずか１年で閉店。職を失うことになったカンラスさんは、自らラーメン店を経営することを決断する。
　他の店で食べられない味を生み出し、ラーメン激戦区の中で生き抜いた彼女の店は、今や人気店に。心の支えとなっていた娘は１９歳になった。
　しかし２０２０年、日本を襲った新型コロナの嵐。そして、とどめを刺すような物価高騰…必死に守り抜いてきた店は、時代の波にもまれ、閉店の危機にさらされる…
　遠く離れた故国を離れ、生きるためにラーメンと向き合う母と、その背中をずっと見てきた娘。大都会の片隅で、肩を寄せ合い生きる母と娘を見つめた…
【ナレーター】 松本若菜
0774この子の名無しのお祝いに
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2023/03/30(木) 09:16:40.95ID:O7Aw1JEh
いまから振り返って見るから言えることなんだけど、この作品は普通の死に方をするような人の作品じゃないね。

エンタメにも関わらず、死の影がちらちらする。
0775この子の名無しのお祝いに
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2023/05/13(土) 16:12:09.11ID:zJhh92RM
ﾁﾝﾎﾟﾎﾟ
0776この子の名無しのお祝いに
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2023/05/16(火) 18:36:26.63ID:GVlpkuRc
ﾀﾝﾂﾎﾞ
0777この子の名無しのお祝いに
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2023/05/17(水) 16:55:22.58ID:hU6iQEQF
なぜ山崎努があれほど宮本信子に親切に協力したのか?
0779この子の名無しのお祝いに
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2023/05/29(月) 19:03:44.50ID:VKO5PTi5
ゴロウが何故ラーメン屋の指導をほいほいできるのか、その背景は描かれてなかったね。
0780この子の名無しのお祝いに
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2023/05/29(月) 19:13:41.79ID:BtgIgoBJ
料理の得意な一般人くらいな感じかな
「先生」とかの人脈から考えて、知り合いがいろいろいるんだろうと予想
0783この子の名無しのお祝いに
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2023/05/31(水) 14:37:05.22ID:r+Gt9fFB
この映画のせいでスープは飲み干すのが礼儀って刷り込まれたのだが、塩分とりすぎてしまうのだよね
0784この子の名無しのお祝いに
垢版 |
2023/05/31(水) 15:56:56.54ID:l8w1A6wx
当時からそこは疑問
礼儀とは思うが、提供された商品をどこまで食べるかは客の自由でしょ
0785この子の名無しのお祝いに
垢版 |
2023/05/31(水) 17:52:22.94ID:GkNoEw97
時代的な常識というか健康情報の広がりの少なさもあるだろう
ラーメンの塩分過多云々が言われ出したのはここ20年ほど前からだと思う

ネットでラーメンサイトが花盛りとなったのは2000年代初頭あたりからで何次目かのブーム
それらサイトの主宰者たちが脳梗塞や高血圧、糖尿病などで病魔に侵され入院
悪ければ逝去の情報がチラホラ出てきたのが2000年代後半〜2010年代
0788この子の名無しのお祝いに
垢版 |
2023/06/05(月) 18:34:39.25ID:gyrurHr6
スープを全部飲み干す人こそ真のラーメン好きといえる
0790永堀充宏
垢版 |
2023/06/11(日) 14:40:54.26ID:o1or04/m
　　　　iーj;二二;,__r‐､
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0791この子の名無しのお祝いに
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2023/06/11(日) 16:41:45.42ID:GY4Cu+Yg
ラーメンも好きだし映画も好きだから今まで何十回観返したかわからない

冒頭、渡辺謙が先生にラーメン指南を受けるシーン
ブツ撮りのラーメンのチャーシューと先生が口にするチャーシューが全然違う
ブツ撮りのチャーシューはしっかりとした煮豚だが、先生がおツユを切ったチャーシューはハムみたい
何十回観てもそこがとても気になる　残念だ
0795この子の名無しのお祝いに
垢版 |
2023/06/14(水) 18:32:31.29ID:mQWSwy/X
・初めて観たときは役所広司と黒田福美のエロシーンは劇場で食い入るように観る
・ビデオが発売されムニャムニャして手元に置き何回か繰り返して観るようになるとエロシーンは早送りして観る
・DVDが発売され購入して観るようになるとエロシーンはチャプターで飛ばせるのでこりゃ便利と飛ばして観る
・BDが発売され購入して観るようになると一周回ってエロシーンも普通にじっくり観る　←今ココ
0799この子の名無しのお祝いに
垢版 |
2023/07/09(日) 19:13:39.46ID:fmRhq6jS
このシーンで最後全員赤面してるけど塗りすぎだろw

https://youtu.be/qap1FyCeR4w
0803この子の名無しのお祝いに
垢版 |
2023/07/14(金) 00:58:52.49ID:e5T4gA9W
みんながみんなじゃないけど人によってはあれくらい真っ赤になる人もいる
それを伊丹十三がわかりやすくしてやっただけ
おかげで劇場ではかなり笑いが起きた
0804この子の名無しのお祝いに
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2023/07/14(金) 10:21:54.26ID:G95KuV+C
>>803
娯楽だからね 少し大袈裟に見せないとわかりにくい。
マルタイで西村雅彦から「白髪染め」と言われたときの宮本信子の顔は良かったw
0805この子の名無しのお祝いに
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2023/07/20(木) 19:39:40.37ID:buCuN/B7
役所さん、原田眞人監督作品の常連になったねぇ。マルちゃん正麺!!
0806この子の名無しのお祝いに
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2023/07/20(木) 19:41:27.89ID:buCuN/B7
伊丹監督、草加に暗殺された…らしい。
0807この子の名無しのお祝いに
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2023/07/20(木) 19:44:15.86ID:buCuN/B7
平山夢明著『東京伝説』所収「終末ラーメン」
0808この子の名無しのお祝いに
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2023/07/21(金) 20:36:26.86ID:z8IlLxLD
>>806
まあミンボーのときは暴力団との噂だけど、遺作のマルタイは宗教団体を題材にしたからね
ありうる
0812この子の名無しのお祝いに
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2024/04/07(日) 21:25:07.33ID:VKoK5v7S
高級レストランの一連のシーン
ショーヘイとたんぽぽが麺の加減を盗みに行くシーン
チャーハンのシーン

特に好きなのはこの3つだな
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