SF小説で「○○細胞を投与して腕を進化させた」みたいな描写を見たのですが、
人間を部分的に進化させるようなことは理論的に可能なんでしょうか？

例えば癌のような遺伝子の変質によってできる組織がありますけど、
その遺伝子の変質をコントロールして体の部位を作り替えたりできるのか、という意味です