【初心者】キリスト教＠歓談室93【歓迎】

**エリカ** ◆DNN7oSEAsq6S · 2022/06/03(金) 18:08:51.29

キリスト教に興味がある人の歓談室です。
住人構成は、元クリ、ノンクリが８割、現役クリスチャンは２割かも。

※前スレ
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/psy/1653067709/

**熾天使Metatron** ◆RU1UajpHGjvF · 2022/06/12(日) 20:34:27.11

ポークビンダルー

@材料
豚肩ロース肉・・・250g

αマリネ用材料
Aホールスパイス
カルダモン・・・3粒
グローブ・・・10粒
メース・・・2片
クミンシード・・・小匙1
赤唐辛子・・・6本（今回はおかんが辛いの苦手だから2本にした）
シナモンカシア（シナモンスティック）・・・大1片

ニンニク（すりおろし）・・・大匙3
生姜（すりおろし）・・・小匙1
白ワインビネガー・・・50cc
白ワイン・・・大匙2

パウダースパイス
コリアンダー・・・大匙1
ガラムマサラ・・・小匙1
パプリカ・・・小匙1
ターメリック・・・小匙1/2
塩・・・小匙1/2

Bホールスパイス
カルダモン・・・10粒
スターアニス・・・1個
シナモンカシア（シナモンスティック）・・・1本
玉葱（微塵切り）・・・1個
トマト（ざく切り）・・・1個
水・・・300cc
塩・・・小匙1
黒糖・・・5g
ココナッツオイル・・・大匙4

**熾天使Metatron** ◆RU1UajpHGjvF · 2022/06/12(日) 20:53:36.26

>>470
つづき

@作り方
①豚肩ロース肉を一口大に切る。
②マリネ用のホールスパイスAとパウダースパイスを用意する。
③Aのホールスパイスをミルで粉末状に挽く。ボウルい移し、ニンニク、生姜、白ワインビネガー、白ワインを加えて
混ぜ合わせる。パウダースパイスと塩も加え、混ぜる。①の豚肉にしっかりからめ、3時間以上マリネする。
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④ホールスパイスBを用意する。鍋にココナッツオイルを熱し、Bのホールスパイスを炒める。香りが出てきたら玉葱、
青唐辛子（※今回は入れなかった。）を順に加え、玉葱がほんのり色づくまで炒める。
⑤③をマリネした液体ごと加え、炒め合わせる。トマトを加えさらに炒め、水、塩、黒糖を加える。蓋をして弱火にし、
豚肉が柔らかくなるまで30分ほど煮込む。塩で味を調えて出来上がり♪
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出来上がり♪
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ポークビンダルー&ライタ（パッチャティ：きゅうりのヨーグルトサラダ）&ライス