>>279
改めて見てみました。
なるほど低温で焼く厚目のビーフステーキもこのようにして
焼いていたのですね、ヒントを頂きました、ありがとう。

実はこの町グルメ人気ナンバーワンフレンチ店で出されるビーフステーキ
は低温湯銭で数時間焼くとシェフさんが説明してましたがやっとわかりました＾＾