>>719
ボロネーゼの巻の川上文代の本はよく読んでいないな。。。
ボロネーゼは基本youtubeで調べて作り方覚えました。
牛挽肉を良く焼けば油はそれ相応にでるよ。。。でもそれが旨味だから私は躊躇しないね。