そこのスーパーの羊肉はマトンなのかラムなのかは不明でしたね。
ラムは子羊なので臭みは少ないと思う。
一方マトンは大人の肉だと思われるので臭いのは確かでしょうね。
でもその臭いのをどうにかハーブ類でにおいを消すことができるかどうかが腕の見せ所。
まあ、明日スーパーに行ってみて現物と予算との兼ね合いで購入したいと思っています。