んー、フランス料理本見ていて「人気のビストロフレンチ」大体頭に入った。で、、久しぶりにCALDIにいったんだ。
グリュエルチーズってやつを探しに行ったんだけどなくてさ・・・たまたまフランスの瓶詰のお惣菜を見つけたのよ。
そうしたら以前から作ってみたいなーというのが瓶詰めで売っていたのよ。「パテドカンパーニュ」ってやつなんだけどさー。
チャレンジする前にまず味見ということで買ってみて試食してみたんよ・・・
レバーの風味がする素朴な味だったね・・・。料理本にはハーブが２種類ぐらい入るんだけど、売っていた奴には入ってい
なかったな。入れた方が臭み対策や風味付けには良いと思う。。。
試しに作るときは二種類作ってみようと思うのよ。レバー入りのオーソドックスなやつとレバー無しのオリジナルなやつ。
まあオーブンレンジ買ってからじゃないとできないから給料はいってからだな・・・それまでお預け。
パテドカンパーニュは特別美味しい物ではなくて日常にある常備食なんだろうなあ。。。
まあ研究する余地のあるメニューなのは実感したよ。是非ともオリジナルを作るのだ。