沖縄料理は全体的に不味いらしい。海に囲まれてるのに魚を余り食べないらしい
海は浅く水温が高めで、魚に脂がのっておらず、獲ったあとも気温が高く
船の上であっという間に鮮度が落ちる上に、カラフルな色彩が食欲をそそらない

基本的に食べ物が豊富で、料理の仕方もガサツな物ばかり
ヤシガニを蒸したり、シャコガイを焼いたり、ボリュームがあって良いけど
美味しい魚介類を食べるなら、寒い地方の方が良いらしい
寒い地方は鮮度が保ちやすく、雑菌の類の繁殖も少ないからね

沖縄は温度が高く風も強く、干物を作るには最適な環境なのに、干物が少ない
海産物は干物にすると旨味が増すが、そういった食品保存加工をするまでもなく
とりあえず、ゴーヤとか豚を食ってるらしい。面積が狭く畜産に適さぬのに肉食

なんだか微妙なところぢゃのぅ。沖縄わ、、、(.-_-.)yー~