シラス（白子、英: Whitebait）とは、イカナゴ・ウナギ・カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・
アユ・ニシンなど、体に色素がなく白い稚魚の総称。 シラウオ（白魚）、シロウオ（素魚）とよ
く混同され、シロウオのことをシラスと呼ぶ地方もあるが、ここでは稚魚について述べる。