>>210
鮮度のいいサバ買って来る
皮目に十字に切り込みを入れる
霜降りにする
調味料と生姜とネギの青いとこを沸かす
魚イン
落し蓋して7〜10分ぐらい煮る
魚を取り出す
煮汁をトロミでるまで煮詰めて魚にかける