オーガニック食品について語り合いましょう。

**おばさん** · 2005/08/23(火) 22:48:38

健康に良いとされているオーガニック食品。
今まで食べて美味しかったもの、まずかったもの、怖かったもの、何でも良いですので語り合いましょう。
レシピも大歓迎。
ガーデニングに関することも大歓迎。
よろしくね。

**名無しさん** · 2005/08/24(水) 00:24:08

オーガニック食品よく買います。
ホールフーズやトレーダージョーなどで。

**名無しさん** · 2005/08/24(水) 01:46:02

別スレから移動です。おばさんさん、乙です:o)

先日（８月１４日）WholeFoodsの牛乳コーナーでふと感じた疑問！
オーガニック牛乳を２種類チェックしたのですが、そのうちのひとつは
スタンプの日付けが９月の前半、もう一つは10月（！）になっていました。
普段買うTraderJoe'sの牛乳は期限もっと短いんだけどな～？　
オーガニック牛乳は普通の牛乳より、もちがいいんでしょうか？？
でも保存材とか入れてるわけじゃないもんね？
私が単に無知なだけかもしれないけど、すごい謎です。
ちなみに私が買ったのは１０月までの期限のではなく、９月の方。
ウシがお花をくわえてる絵のやつです。

**名無しさん** · 2005/08/24(水) 04:32:52

まあ、賞味期限なんてそんなもんだ。気にしないこと。
Mit*uwaなんて、数年前の納豆売ってたぜ。

**名無しさん** · 2005/08/24(水) 07:30:35

賞味期限、本当に１０月？８月後半じゃなくて？絶対間違いだと思うな。
Aug と、Oct 勘違いしたとかじゃなくって？

ちなみに自分もオーガニックのミルク（もちろん成長ホルモンなし）をガロンで６ドル以上もだして買っているんだけど、
ホルモンなしでも、オーガニックじゃないやつなら３ドル代で買える。
なんか、ミルクごときに悩んでしまう。

あと、オーガニック以外のこだわりは、トランスファットの入ったものは食べない。
Partially hydrogenated soybean oil とか入っているやつは絶対だめ。

**3です** · 2005/08/24(水) 07:41:39

>>5さん
いや～、勘違いと思われても仕方ないんですけど、はっきり"OCT　2005"と書いてあった...。
旦那と一緒に驚きつつ確認してたんで、それは間違いないです。でも、表示した側の
表示間違いっていうのはありうる...かな。それもヒドイと思うケド。もういっこの方は
"SEP 2005"だったよ。ちなみに細かい日付けはちょっと今忘れてしまったんですが。
そういえば日付けが８月のはなかったなあ。不思議すぎる。
今度また同じ店に行ってそういうのがあったら店員さんに聞いてみます。
な～んか気になる!!

**名無しさん** · 2005/08/24(水) 09:41:29

>>3=6
同じ、同じ。WholeFoodsで買った牛乳同じくOCTだったよ。
オーガニックホールミルクって書いてる赤い箱。２箱買った。

日本にLL製法ってので、完全無菌の長期保存可能な牛乳ってあるから、そんな類ではないかと？？
オーガニックには拘り持ってないけど、今回買った牛乳は味が好きなので
気が向いて、たまにWholeFoodsに行くと買う。

ちなみに　LL(ロングライフ)技術を検索。抜粋してきた。
　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　原料の段階から完全な無菌状態で製造することによって、数ヵ月にわたり品質を保持するデザートや
　10ヶ月冷蔵が可能な豆腐などを実現。
　牛乳・乳製品などのあらゆる分野において生産や流通に大革命を起こしました。

これじゃ無いかもしれないけど。
こんなんだろうと私は勝手に想像してるんだけどね。間違ってたらｺﾞﾒｿ

**3です** · 2005/08/24(水) 12:58:02

>>7さん
そうです！あの赤い箱の牛乳だったです。OCT...。
ロングライフ製法ね～そういうのがあるんですか。（期限の短いTraderJoe'sのはそういうんじゃ
ないんですねきっと）ちょい安心しました。だってオーガニックうたっていて
保存料バリバリに入ってたらシャレにならんもんね。...って、もしこれが７さんの
仰るLL製法じゃなかったらまた疑問復活なんですが。
ちなみにラクテイド系の牛乳も賞味期限長いんだけど、あれももしかしたら
そうなのかな？？

**名無しさん** · 2005/08/24(水) 13:07:05

つーか、なんで北米板よ？

おもいっきり板違いだろ

誰か見たら「閉鎖」入れるなりしてちゃんと止めろよ

**名無しさん** · 2005/08/25(木) 00:29:13

>>9
いいんじゃない？　北米住人が北米のオーガニック食品について語ってるのだから。
日本のオーガニックとは随分違うでしょう。

**名無しさん** · 2005/08/25(木) 06:52:31

先日TraderJoe'sで普通のブルーベリー、その後WholeFoodsでオーガニックのブルーベリー
買ってみました。
その結果TraderJoe'sの普通ブルーベリーの方が甘くて私的には好みでした。
まあどっちも一回づつしか買って試してないんだけど。また食べ比べしたら報告します。

**おばさん** · 2005/08/25(木) 07:14:31

>>９、すみません、、初心者なもので。お叱りありがとうございます。
アメリカに住んでる者の情報交換としてスレッド立てたのですが、、ごめんなさい、私の言葉が足りませんでした。

TraderJoeやWhole Foodsはどこの州にあるのでしょうか？
私は、いつもWild Oats というスーパーでオーガニック食品を購入しています。
たまに、Hyveeで買ったりと、、。けれどここはあまり種類がありません。
ちなみに、おばさんはNebraskaに住んでいます。

**名無しさん** · 2005/08/25(木) 07:25:36

12さん、
CA（san diego）にはどちらもあります。
DC近郊ではwhole foodsはfresh fieldって呼ばれてました。TJも確かありました。

11さんはもしかしてsan diego (hillcrest)ですか？
TJの後にWFに行くというのが自分の行動範囲とそっくり（その前にまずmitsuwaに行きますが）。
お邪魔しました。

**名無しさん** · 2005/08/25(木) 08:17:54

オーガニックは育てる際の土壌や飼料および加工の際の添加物について規定したものであって、それがすなわち腐りやすいとか腐りにくいとかには直結しないわけです。

パックするときの加熱殺菌をしっかりし、パック内部に充填する酸素を抑え、パックの気密性を保つことで、それなりの期間は冷蔵できます。牛乳に関しては、日本も同様なはずなんだけど、あまり長期に賞味期限を設定すると、防腐剤混入とかを疑われちゃうのですね。

野菜も同様で、パッケージする場所を清潔に保ち、よく洗浄すればそれなりに持ちます。

日本の市場（いちば、ね）を見学したことがありますが、洗浄は念入りなんだけど、パッケージする場所そのものが清潔ではない。あれだと、野菜にしろ果物にしろ、カビやすいだろうなぁ、と思いました。

たとえばSanta Rosaのクローバーのパッケージセンターは、半導体のクリーンルームほどじゃないにしても、内部に入るには白衣マスク帽子着用。入口のチェックポイントで消毒をうけます。

他のスーパーのカミッサリーも似たりよったり。

**１１です** · 2005/08/25(木) 08:18:21

おばさんさん、ネブラスカですか！自然がイッパイ！のイメージですが、
実際はどうなのかなあ？
１３さん、私は残念ながらサンディエゴではなくロサンゼルスです。
行動範囲がそっくりってなんか笑っちゃいますね。
ちなみにミツワも良く行きます（笑
でもミツワでは野菜はほとんど買わないです。買うのはお豆腐、納豆系とか
その他加工品ですね。あとタラのかす漬けとかおさしみとかはミツワで買ってます。

2 · 2005/08/25(木) 08:46:18

皆さん似たような所でお買い物してるんですね～ｗ
私はサンフランシスコですが、日系スーパーはNIJIYAです。
NIJIYAオリジナルのオーガニック米を買います。
オーガニックや化学調味料無添加のものがわりと置いてある。

**１１です** · 2005/08/25(木) 09:03:06

２さん、
ニジヤってオーガニックもの多いですけど、野菜とか、すごーーく
高くないですか？　しばらく前にニジヤのオーガニックレタス、
げんこつ３つ分くらいの小ささで、３ドル近くしてた記憶が...。
でもオーガニック米は、今度買ってみようと思っていたところです。
あと玄米も！

**名無しさん** · 2005/08/25(木) 09:10:00

おばさんたち、メッセでチャットしたら？

**3%82?%b7** · 2005/08/25(木) 11:39:15

オーガニックコーヒーってどうなん？

**名無しさん** · 2005/08/25(木) 11:43:36

WFのを買っているけどおいしいよ。
オーガニック関係なくおいしいので買ってる。
そこで焙煎しているので新鮮でしかも安い。
私は片道３０分以上っかるんだけどコーヒー目的で
行ってるほど。
あとは肉かな。