♭♭コーヒーがまずい♭♭
シカゴのメトロポリスというカフェのチェーンがが、独立系で美味しいコーヒーをだして
流石にアメリカでも爆発的に人気を獲得してて、その店にいくと
アメリカ人でも味がわかるのかと、感心もしたけど
2,3年たって再度いったら明らかに味が落ちてて他のカフェとの違いが余りなくなった
何故かと思って尋ねたら 以前はその店で豆を焙煎してたのに、
店の数が増えたので、個別の店での豆の焙煎をしなくなったという。。
美味しい店の秘訣は自家焙煎なんだな、と思った >>450
> 美味しい店の秘訣は自家焙煎
まさにそれだ。 >>449
あれは昭和の喫茶店とは別。レトロをファッションで演出してるだけ。日本もアメリカもそうだけど最近の若者はアンティークとかすきだからな。特に不景気の影響が強いのかな。古着→安い→みんな買う→トレンド→「味」を見出す→オシャレ、みたいな。 そうそう、イメージ戦略としてレトロな雰囲気を出している新しい店が、東京では増えてきた。
「珈琲茶館 集」(こーひーさかん しゅう)なんかがその典型例だ。フェイクの昭和だ。
本当に昭和中期から残ってるような古い喫茶店は、東京ではむしろ激減した。名古屋から西側の日本のほうがまだ多く残っている。
アメリカでは、西よりも東のほうがレトロコーヒーショップを見つけやすいようだ。 東京てか、北東部全域な。北海道もリノベーションカフェ何百件とあって多いしな。 >>454 日本の北東部全域? マジかよ。
青森、岩手、宮城あたりも擬似レトロ喫茶が増えてるのかい? >>452 いや。。ちがうよ、たいはんのれとろきっさてんは
じぶんもむかしから、
おぼえてるみせばかりなんだよ
しょうわといっても、じぶんらせだいにはついきのうのはなしだし、
こじんけいえいの、むかしからのみせは、
ずーっとはいぎょうせずに、すうじゅうねんかん
つづけてきたみせがたいはんだとおもう。
それがふたたびきゃっこうをあびてきたんだよ
わざわざレトロふうに、あらたにおーぷんしたみせは。。。
そういえば なごやあたりでゆうめいなちぇーんみたいのは
そうかもしれないが
とうきょうでは 1970ねんだいか、あるいは60ねんだいから
そのまんまのみせって、けっこうある。
うちのきんじょの しょうてんがいにも 3けんぐらいある。
それがしょうわのきっさてんだよ
コダワリのみせってにほんにはおおいんだよ
じんぼうちょうや、たかたのばば、とかにもおおそう。
(きょう、かんじへんかんきのうがきかない!
Firefoxがきのうふぜんのためかも) >>453 いや、げきげんしてないとおもう。。
ぎんざや、しんじゅくでも いぬもあるけばぼうにあたる、きがする。 だって、みかけからはいるような、ふぇいくのみせがあったとしたら、
それはほんとうのしょうわのきっさてんにはなりえないよ、
なぜなら、こーひーのこだわりってふぇいくじゃできないでしょ
うまいこーひーをいれることとふぇいくとはりょうりつしないんでわ? いや、旨いコーヒーとフェイクな店舗デザインは無関係だろ。それは偏見。 >>456
あ、そういえばそうだな。
東京でも、古くからの学生街とその周辺には、
今でも昭和30〜40年代からの喫茶店がまだかなり残ってるね。もっと古いのもあるかもな。
でも昭和時代には今よりももっと多かったよ、そういう店。
名古屋だって、大手チェーン(コメダとか)だけではなく、独立自営の古い店も結構あるんだよ。
京都も古き良き喫茶店が多いよ。 >>460
それは同意。
フェイクな店舗デザイン+旨いコーヒー、
新規開店の店だが旨いコーヒー、
というのももちろんあるだろう。 >>457
新宿はどちらかというと東のゴチャゴチャしたエリアに古い店が残ってるね。 ルイジアナ州ニューオーリーンズのフレンチベーカリーでは、わりとうまいコーヒーが飲めるぞ。 >>425
知ってるだろうと思うけど、
タリーズもスターバックスと同じく
アメリカから日本に入ったものだから、
その意味で彼は本当の創業者ではない。
日本におけるタリーズのフランチャイザーとして
成功した人物ではある。 >465 ぎょ、それ自分の2010のカキコミだな
あの松田公太(だっけ?)というタリーズの社長は
日本生まれだけどアメリカの帰国子女で もちろん彼は米国のチェーンをまるごと輸入したんだよ)
それでまあ国際感覚あるみたいだけど 最近は政治家らしいけどな >>460
コダワリ喫茶店の旨いコーヒーてのの、旨さというのは
かなりレベル違ってるのに全然理解してない気もしないでもない
とにかく昭和のレトロ喫茶店というのは渋く地味に延々時代に逆らって
いきのこってきたからこそ実体があるのであって。。
存在しないイメージだけで最近だれかが懐古趣味で始めたブームではない
そもそも団塊世代の熟年Ossan層と深く結びついてそう。。
そういう人口層が本気で支持する60年代からあるジャズ喫茶なんかと結びついてる
業態
村上春樹が妻と二人で昔やってたジャズ喫茶とかも
近いのかもな。。
とにかく今に始まったものではなく
日本のマニアックな文化雑誌なんかで時折特集されてた
延々とある古い文化であって。。
ドトールなんかが出始める前からあって今もあるって感じ。。 でもアメリカで比較的気に入ってたのは、
BORDERSのブックストアチェーンがあった頃、
店内にあったBook & Cafe..の (アップルパースていう
リンゴ入りデニッシュとかが好きだったな!)
書店の客が、ゆっくりお茶しながら売り物の本がよめた。
客のいないテーブルには客がおきざりにしてった
でかいハードカバー本や雑誌が山と積み上がっていた バーンズ&ノーブルにもカフェはあるみたいだけど
。。UNION SQUAREの店はどうかわからんけど
NYCの最寄りのバーンズ&ノーブル。。どこの駅だっけ?
あそこにはあったし。。 東京の話だけど、先日、御茶ノ水の学生街に行ったとき、
気づいたのが 駅前のDISC UNION。。看板だけガーンとあるので
あれ、まだあるの!と思ってアプローチしてみたら中は空っぽ
とうに閉店しててがっかりした)
しかし最近渋谷のCDショップの「HMV」が再オープンしたな
以前はセンター街と公園通りの間の道にあったが(2009年ころ
いつの間にか閉店してた。 その店の店員の手書きのプライスカードがもとで
「渋谷系」JPOPの発信源になった、伝説の店だったのに。
でも(場所が変わって再オープンした) >>470
ニューヨークは知らんけど
全米各地ではバーンズ&ノーブルの中に
スターバックスが入ってるパターンが多い。 アメリカでもりょこうできるネットお得な方法ブログ
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
FT5GE > 在日の親は、子供を朝鮮幼稚園・朝鮮学校に入れたいっていうのが多いのよ。
> 日本人からすると、なんでだろうって思うけど、日本人の学校では、民族の誇りを持った教育がしてもらえないんだそうだ。
> よく分からないけど、済州島の流刑者の白丁が大阪に密入国して住み着いたじゃ誇りが持てないけど、
> 日本人に強制連行された被害者なら誇りが持てる、とかそういう事かな??
>
> 市原市の能満は昔から市街化調整区域で、新規の建物は造れないことになっている。
> そのため土地が安く、日本の法律を無視した在日が、次々と移り住んできた。
> そこで問題になったのが、朝鮮学校だ。なかなか許可が下りず、一番近くても千葉市にしかない。
> そこで在日居住区の能満内にあった、能満幼稚園・市原小・市原中・緑高の保育士や教師を、朝鮮化する事を考えた。
> 今では在日幼稚園の保育士は全て朝鮮帰化人で、在日の父兄からの絶大な支持を受けている。
> 遠くからでも、わざわざ在日幼稚園に入園させたいという在日の親は、後を絶たない。
> この在日幼稚園卒園者はほぼ朝鮮系の帰化人と在日だ。