ヨーキーズとかいう、クレープ屋さんも登場するけど、神戸は小さい商売が、オシャレなの？

東京にずっと住んでるんだけど、小規模な商売は東京ではダサく思われがちで誰も注目しないし、鼻で笑われるんだよね。。
スケール大きい人とか、額大きいことみんなやってたり目指してるから。。
TGCとか、関コレとか関わったり、毎月億単位で動かすくらいの規模。

この周辺の人たちは、みんな同じ容姿と、同じブランドに見えるし
何を目指しているのか、私の価値観では全く理解出来なかったので質問してみました。笑