メガネザルと言われた時の対処法

**-7.74Dさん** · 2008/12/09(火) 19:06:44

メガネをかけていることが原因で悪口やあだ名をつけられたとき
どう対処するか教えてください。

**-7.74Dさん** · 2017/04/03(月) 08:45:58.98

そういうこだわりのある店ならぜひ行ってみたい

**-7.74Dさん** · 2017/04/04(火) 17:23:30.85

ハンドピックを謳い文句にしている店はたしかに良いかも

**-7.74Dさん** · 2017/04/05(水) 21:18:32.97

あとは挽きの粒度が揃っているのも大事

**-7.74Dさん** · 2017/04/08(土) 20:56:52.72

ミルとかグラインダーはできるだけ良いものを使うに限るね

**-7.74Dさん** · 2017/04/09(日) 19:41:32.59

業務用のグラインダーで挽いてもらったことあるけど
4、5万円の家庭用のものとは仕上がりが雲泥の差だった

**-7.74Dさん** · 2017/04/13(木) 23:21:51.50

業務用だとその10倍以上の価格だし、使っているモーターも
全然パワーが違う

**-7.74Dさん** · 2017/04/14(金) 21:38:12.75

そんなにパワーが違うものなのか

**-7.74Dさん** · 2017/04/20(木) 17:09:11.53

業務用だと三相200Vだったりするしな

**-7.74Dさん** · 2017/04/20(木) 22:32:34.91

業務用だとまとめて大量に一気に挽くのも良いんだろうな

**-7.74Dさん** · 2017/04/25(火) 20:04:38.83

1、2杯程度なら手で挽くのも良いものだよ

**-7.74Dさん** · 2017/04/26(水) 23:02:53.06

手挽きは良いよ
時間もせいぜい2、3分のことだし

**-7.74Dさん** · 2017/04/28(金) 02:20:49.23

挽きたてのあの香りの良さは素晴らしいな

**-7.74Dさん** · 2017/05/02(火) 04:29:37.97

ボーレックスが定番だけどハリオのもなかなか良い

**-7.74Dさん** · 2017/05/05(金) 19:58:38.34

3万円の欲しいけど、電動より高いしな

**-7.74Dさん** · 2017/05/06(土) 19:14:19.98

手挽きは手挽きならではの良さがある

**-7.74Dさん** · 2017/05/08(月) 23:51:16.48

そう考えると3万円のでも良いかなって思えてくるんだよな

**-7.74Dさん** · 2017/05/12(金) 18:03:59.62

手挽きには手挽きの良さがあって、そこは電動では変えられない
どちらも用意しておいて気分で使い分けるのが一番良いかも

**-7.74Dさん** · 2017/05/14(日) 18:15:46.44

香り的には手挽きの方が好き

**-7.74Dさん** · 2017/05/15(月) 19:24:54.33

キックスターターで出てた手挽きのが欲しい

**-7.74Dさん** · 2017/05/18(木) 20:35:04.68

調べてみた
なかなか良さそうだね
日本ではまだ売ってないみたいだけど

**-7.74Dさん** · 2017/05/22(月) 17:59:17.15

約80ドルと100ドルか
100ドルの方が高級感はあるかな

**-7.74Dさん** · 2017/05/25(木) 21:05:41.95

材質がプラスチックと金属の違いかな

**-7.74Dさん** · 2017/05/27(土) 21:51:38.54

金属の方が耐久性は良さそう

**-7.74Dさん** · 2017/05/29(月) 19:29:54.72

実際はほとんど変わらなさそう

**-7.74Dさん** · 2017/06/04(日) 18:49:19.56

落としたりしない限り、普通に使う分には変わらないだろう

**-7.74Dさん** · 2017/06/11(日) 18:10:08.85

粒度の揃いがどの程度か気になる

**-7.74Dさん** · 2017/06/12(月) 21:31:51.29

そこが一番大事だな

**-7.74Dさん** · 2017/06/21(水) 06:01:02.04

ミル式だとある程度間隔を狭めるのが
粒度を揃えるコツ

**-7.74Dさん** · 2017/06/29(木) 18:24:30.82

間隔以上の粗さには絶対にならないもんな
粒度分布を狭めるためには確かに狭くした方が良い

**-7.74Dさん** · 2017/07/09(日) 13:46:29.29

なるほどな、コニカル使いのちょっとしたテクニックだな

**-7.74Dさん** · 2017/07/14(金) 20:01:52.81

浅煎りの挽いた時、硬すぎてハンドル折れるかと思った

**-7.74Dさん** · 2017/07/26(水) 20:40:14.04

浅煎りだと異様に固いのがあるよな

**-7.74Dさん** · 2017/08/01(火) 23:00:39.06

機械でも相当モーターのトルクが必要になる

**-7.74Dさん** · 2017/09/15(金) 00:22:27.84

さすがにそれはローストが浅すぎ

**-7.74Dさん** · 2017/09/23(土) 14:40:21.21

手挽きだとそういうのすぐにわかるよな

**-7.74Dさん** · 2017/09/23(土) 17:48:18.42

もし悪口を言った奴が将来近眼になっても、眼鏡掛けさせないのは？
言ったやつの眼鏡を捨てて報復。

**-7.74Dさん** · 2017/09/23(土) 19:57:31.25

>>450
固さが手に伝わってくるからね

**-7.74Dさん** · 2017/09/26(火) 22:15:28.28

何事もその道を深く知ろうとすれば必然的にマニュアルになる

**-7.74Dさん** · 2017/09/28(木) 18:18:09.38

おっす。おれのあだ名は「シーラカンス」だ。
いつもボッチで存在感うすーいもんだから。深海にひっそりとしているらしい。
ド近眼になってきたからバージョンアップしたあだ名をくれないか？

**-7.74Dさん** · 2017/09/28(木) 18:44:55.79

>>453
蓋し名言

**-7.74Dさん** · 2017/10/02(月) 22:13:20.36

手挽きって臼のばっかだよね？
カッタータイプの無いかな？

**-7.74Dさん** · 2017/10/06(金) 21:44:40.89

コマンダンテがたしかカッターだったような気がした

**-7.74Dさん** · 2017/10/10(火) 20:08:57.58

ニトロブレードだから刃としては最高級

**-7.74Dさん** · 2017/10/12(木) 19:13:21.41

そんな最高グレードの刃使ってるのか

完全にコスト度外視だな

**-7.74Dさん** · 2017/10/12(木) 22:34:01.04

メガネザル？
好きなだけ言ってくれてかまわないよ
メガネ好きだし

**-7.74Dさん** · 2017/10/12(木) 23:01:26.57

>>459
まぁ実際その分かなり高いんだけどね

**-7.74Dさん** · 2017/10/15(日) 20:42:41.40

大量に生産できないから値段以上にそんな簡単に入手できないぞ

**-7.74Dさん** · 2017/10/17(火) 18:54:35.28

普通の店ではまず売ってないね

**-7.74Dさん** · 2017/10/18(水) 21:43:10.88

欲しくなってきた

**-7.74Dさん** · 2017/10/20(金) 18:26:42.08

どこで買えるのかが問題

**-7.74Dさん** · 2017/10/21(土) 22:51:43.81

一般的な通販サイトでは取り扱ってないしね

**-7.74Dさん** · 2017/10/22(日) 22:35:54.47

ロフトやハンズでもまず見かけない

**-7.74Dさん** · 2017/10/23(月) 23:47:55.24

専門店じゃなきゃ無理

**-7.74Dさん** · 2017/10/25(水) 04:56:25.98

そうか
なかなか買えないものなんだな

**-7.74Dさん** · 2017/10/26(木) 23:04:08.12

見かけた時は迷わず買い

**-7.74Dさん** · 2017/10/28(土) 22:29:26.99

コーヒーで有名な都市にでも買い付けに行くしか無いか

**-7.74Dさん** · 2017/10/29(日) 18:10:29.64

だとすると福岡か名古屋かくらいか

**-7.74Dさん** · 2017/10/30(月) 20:34:20.12

国内だとその2都市が代表的だね

**-7.74Dさん** · 2017/11/01(水) 00:45:14.79

まぁそうなるよね

**-7.74Dさん** · 2017/11/03(金) 06:13:53.86

日本だとコーヒー文化がなぜかそこに集中しているな

**-7.74Dさん** · 2017/11/04(土) 19:33:29.08

人の福岡、豆の名古屋と呼ばれていてだな

**-7.74Dさん** · 2017/11/05(日) 18:57:44.16

上手いこと言うね

**-7.74Dさん** · 2017/11/06(月) 20:37:02.68

たしかに良い豆が欲しければ名古屋に行けと昔から言われているな

**-7.74Dさん** · 2017/11/09(木) 00:06:09.87

仕入れ元はたしかに名古屋に多いな

**-7.74Dさん** · 2017/11/09(木) 20:17:48.28

老舗が多いんだよね、名古屋は

**-7.74Dさん** · 2017/11/10(金) 22:14:28.40

創業100年近いところが何社かあって、日本でも最初期の会社が
名古屋には集中している

**-7.74Dさん** · 2017/11/11(土) 21:35:00.14

>>481
調べたら松屋コーヒーが創業107年でワダコーヒーが創業99年なんだね
名古屋に老舗が集中しているのはなかなか興味深い

**-7.74Dさん** · 2017/11/13(月) 17:32:43.72

ダフネは創業49年だからまだまだひよっこか
澤井?コーヒーが創業66年、富士コーヒーが創業69年で良い勝負

**-7.74Dさん** · 2017/11/15(水) 21:06:02.80

ボンタインも創業69年でちょうどその辺りだね

**-7.74Dさん** · 2017/11/18(土) 08:52:05.04

一時は日本国内に350社もあったそうだけど
生き残っているのはそういうところだね

**-7.74Dさん** · 2017/11/23(木) 19:29:12.21

スペシャルティならボンタインが良いな

**-7.74Dさん** · 2017/11/25(土) 19:27:29.53

あんた通だね

**-7.74Dさん** · 2017/11/27(月) 00:31:49.54

最近はトランクも幅を利かせている

**-7.74Dさん** · 2017/11/27(月) 20:56:46.27

トランクはいろいろな店に卸すようになったし
誘われて出張形式でのカフェ出店も多い

**-7.74Dさん** · 2017/11/28(火) 17:32:39.62

典型的なサードウェーブの店だね

**-7.74Dさん** · 2017/11/29(水) 20:21:16.15

だいぶ浅煎り寄り

**-7.74Dさん** · 2017/11/30(木) 23:03:22.90

浅煎りだと豆が硬いんだよな

**-7.74Dさん** · 2017/12/01(金) 18:55:11.26

手挽きだと特にそれがはっきりわかるよ
浅すぎるのだとハンドルが簡単には
回せないほど重くなる

**-7.74Dさん** · 2017/12/03(日) 22:46:15.23

わかる、極端に固さ変わるよね
電動しか使ってない人だとわからないだろうけど

**-7.74Dさん** · 2017/12/04(月) 18:39:13.28

浅すぎるのだと刃が欠けそうだとかハンドルが折れそうだとか
いろいろ不安になる

**-7.74Dさん** · 2017/12/05(火) 20:53:07.79

本当に中まで火が入っているのか？って疑いたくなるレベルで
めちゃくちゃかたいのがたまにあるよね

**-7.74Dさん** · 2017/12/06(水) 21:55:45.25

個人に近い業態でやってるところでやらかしがち

**-7.74Dさん** · 2017/12/08(金) 20:47:51.28

直火で下手な人がやるとありがち
ある程度まとまった量を熱風でやるのなら全然問題無いんだけど

**-7.74Dさん** · 2017/12/09(土) 19:19:22.73

半熱風が理想なんだよな

**-7.74Dさん** · 2017/12/10(日) 20:02:18.07

名店と呼ばれるところはどこも半熱風

**takasi23** · 2017/12/11(月) 10:15:20.33

http://say-move.org/comeplay.php?comeid=1799222

**-7.74Dさん** · 2017/12/12(火) 21:24:49.72

>>500
もかの直系の美美も半熱風だね

**-7.74Dさん** · 2017/12/13(水) 05:52:34.30

熱風と直火の良いところ取りだと結局辿り着くのは半熱風ってことか

**-7.74Dさん** · 2017/12/13(水) 22:37:01.47

技術が必要だけど、しっかりした職人さんがやると
最高の仕上がりになる

**-7.74Dさん** · 2017/12/15(金) 23:03:20.87

使う機械の選択もかなり大事

**-7.74Dさん** · 2017/12/16(土) 19:30:43.78

そこは得手不得手があるね

**-7.74Dさん** · 2017/12/17(日) 19:42:54.95

バッチサイズによる機械の特性の違いは最初にしっかり見分けておく必要がある

**-7.74Dさん** · 2017/12/18(月) 21:44:18.13

いろいろな店で実稼働している機械を実際に見せてもらうのが必要不可欠

**-7.74Dさん** · 2017/12/19(火) 20:25:07.52

得意なバッチサイズとローストを見分けておく必要はあるわな

**-7.74Dさん** · 2017/12/20(水) 21:04:55.66

機械はやっぱ大事なんだな

**-7.74Dさん** · 2017/12/21(木) 15:27:07.69

メガネザルって可愛いよね

**-7.74Dさん** · 2017/12/21(木) 20:35:31.68

>>510
単にカタログスペックだけでは見えない部分が多いからね

**-7.74Dさん** · 2017/12/22(金) 07:54:53.06

実際に動かして初めてわかることが多いから難しいよ

**-7.74Dさん** · 2017/12/22(金) 22:41:52.67

同じラインナップの機械でもバッチサイズが変わるだけで適切なローストまで
変わってしまったりするからね
そこの見極めはベテランでもかなり注意を要するところ

**-7.74Dさん** · 2017/12/23(土) 19:59:35.49

なかなか難しいね
個体間の誤差による影響とかもありそうだし

**-7.74Dさん** · 2017/12/24(日) 20:43:20.67

ちょっとしたダンパーの隙間とか熱伝達効率とかの違いで大きく変わる