今日はお刺身にしたでござる
生しらすがでているのと、カタクチイワシの小さいのがグラム65円だったので200円ぐらい購入したでござるね
あとはお約束のマグロ中トロの切り落としでござる

お刺身を食べるときは醤油で食べると思うでござるが、お刺身のときは少し醤油に工夫すると
かなり美味しく刺身が食べられるでござるね

■刺身用の醤油
「醤油：みりん：酒＝4：1」と昆布茶の素（昆布だしの素）を適量入れて、
煮立たせないように軽くぷくぷくしてきたら冷ませば完成でござる。これでお刺身も寿司も美味しく食べられるでござるね

2人前の目安は、醤油大さじ2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、昆布茶の素ひとつまみでござるね
お酒は、少ない量を作ろうとすると蒸発しすぎて塩辛くなるので、蒸発分を補う感じで入れて欲しいでござる