母が作る衝撃的な料理〜十二皿目〜
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もうずっと母の作る料理 面白杉。
聞かせて教えて衝撃料理。
そしてレパートリーを増やしていく衝撃一味。
作るも愛。食らうも愛。全てが愛。
前スレ：十一皿目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/lifesaloon/1224327235/
保管庫
http://www.geocities.jp/loveokan/cooking/
衝撃的料理ができる過程
1.面倒くさい系
2.隠し味が隠れてない系
3.味オンチ型
4.みの・ガッテン・あるある系（健康系？）
5.クリエイティブ系
6.完全に失敗系
7.もったいない系
8.異文化（他地域）では当たり前系 >>315
今まで生きてきて見た事ない高齢者には、黒魔術の器械に思えるのでは？
キッチンタイマーが… 過去スレでもさんざん言われてたけど、衝撃母は頑なに「目分量」を守るんだよね。 うちの母は何を言っても聞かないし改善しようとしない。
直ぐに「そうか？」とか「私は美味しいで」とか
「贅沢な口やなー」「あんたの味覚可笑しいで」などとムキになって否を認めないなる。
だから最近は注意してどうにかなるような人間じゃないと諦めて最近は全部自分で作ってる。 >>318
それが大正解。
結婚しても、母親が完ボケするまで同居しない方が、お互い幸せになれる。 >>316
そういや友達の義母は写真を撮る時に3人の真ん中は魂を吸い取られると
大騒ぎしたらしい。w >>318
特に更年期障害の年齢なら、真剣に病院を進めた方がいい場合もあるから気をつけて。 >>322
そんな場合は、例え脳腫瘍でも余計に分からんから、病院連れて行った方が良さそう。
早く氏んで欲しいなら別だけど。 年齢的には更年期の年齢だけど昔からこんな感じだからな・・・。
と言うか母は料理に限らずあらゆる事に関して適当。
祖父の葬式を友達と遊びたいがために早く帰ろうとした事もあるぐらいの自由人。 >>324
度が過ぎた自由人=池沼。ですね、わかります。 なんか他人んちのオカンを病人扱いしたがる変なのが湧いてきたな 親が料理作るたびに手を消毒してたような家庭で育ったんだろうさ。 自由人ってことはアスペかなんかじゃね
アスペとADHD（ADD）は併発しやすいから料理がヤバイのも納得できる 313 名前：ななしのいるせいかつ[sage] 投稿日：2010/06/17(木) 13:55:55
>>312
そろそろ認知症を疑っても良い年齢では無いのですか？
321 名前：ななしのいるせいかつ[sage] 投稿日：2010/06/18(金) 14:34:43
>>318
特に更年期障害の年齢なら、真剣に病院を進めた方がいい場合もあるから気をつけて。
323 名前：ななしのいるせいかつ[sage] 投稿日：2010/06/18(金) 15:44:14
>>322
そんな場合は、例え脳腫瘍でも余計に分からんから、病院連れて行った方が良さそう。
早く氏んで欲しいなら別だけど。
325 名前：ななしのいるせいかつ[sage] 投稿日：2010/06/18(金) 17:56:54
>>324
度が過ぎた自由人=池沼。ですね、わかります。
329 名前：ななしのいるせいかつ[sage] 投稿日：2010/06/21(月) 06:34:29
自由人ってことはアスペかなんかじゃね
アスペとADHD（ADD）は併発しやすいから料理がヤバイのも納得できる
こいつどうにかしてくれ 母は病気云々じゃなくて過保護で変態な
環境で生まれ育ったのが元凶だと思う。
まあ俺も変態に育てられた息子だから結構な変態だけど。 >>330
321は普通に心配してるっぽいんだが、それより全員が同一人物と思うのは違うと思う てか逆ギレで全員を自演扱いするような厨は珍しくないんだからスルー汁。 焼きそばか…。焼そばソースとかじゃなくてウスターソースがデフォだったな。
酸っぱくて嫌いだったが、今は年一回くらいなら食べたい。
カップ焼そばはもちろん時間を計らない。
それが朝食なので、起きてきたら湯を捨て始めるんだ。
寝起きで、伸びたUFO… 中濃ソースというかトンカツソースの焼きそばだったな、うち。
今みたいに塩やきそばが世間に認知される以前の時代だから、
今の子供たちが羨ましいｗ え？焼きそばってウスターソースメインで
少しトンカツソースかお好み焼きソース混ぜるんじゃないの？ >>337
>>335だが、そういう作り方もあるって聞いた。
うちはウスターのみだった。
ちなみにそうめんも酸っぱい。
沖縄で初めてもずく酢を食べた時「そうめんの味だ」と言ったら周りに驚かれた。 >>338見て思い出したが、冷やし中華のタレでそうめん食べると意外とおいしいよ >>339
私もそれ好き
いんちき冷やし中華と呼んでる 夏の楽しみだよ
具は冷やし中華っぽいもののほうが合う オカンの変な味付けソースやらタレより、市販のものがどんだけ美味くて助けになったことか。 なんで今頃、んな有名スレを貼ったんだ……？
ひとり暮らししたことない人かわいそう。 超絶不味かった今日の昼食
・冷やし中華の麺に中華あんかけ風の物が載っている
・あんかけの具は冷蔵庫の残り物
・あんかけの味付けが塩でも醤油でも甘酢でもなくただただ酸っぱい
なんか腐った野菜食べてるみたいな味で吐きそうになった 親がメシマズだと早食いになるし良く噛まなくなるよね？
俺だけか？ >>345
単なる燃料補給に過ぎず、喰う楽しみが無いから確かに早食いになるね。
そして成長してからは、実家に殆ど帰省しなくなる。 >>347
そんなにマズいの？
それとも単なる食欲大魔王？ いや早食いは遺伝だと思う
父親と母方の祖父がかなりの早食いだし
小さい頃はむしろ食べるのが遅かった
飯が不味くていつも何かしらを食べられなくて遅くまでぐずぐずしていた
飯マズ母だと嫌いなものが多くなる
そして外食やよそのお宅で御馳走になって脳内イメージが是正されていく うちの母親のみそ汁がマズい
食材に俺の嫌いなのが入ってると他の食材にも味つくから余計よく噛まなくなる 早食いとか、咀嚼が少ないと胃に悪いんだよな
飯マズでも食べないと母に悪いと思ってたからかきこんでた 圧力鍋でカレー
ジャガイモは2つに切っただけで大きすぎ
ニンジンはまあ今回はよかった
ところがピーマンやキャベツ、銀杏が入ってる
ピーマンとキャベツはグズグズに崩れてゲロみたいになってる
銀杏はねっとりした食感でどうもカレーに合ってるのか合ってないのか分からん
あまりに情けなくてちょっと泣いた おかんがゆで卵を作る時、時間を計っていなかったことが発覚
毎回ゆで具合が違うからおかしいとは思っていたんだが >>352
「カレーに混ぜちゃえばなんでもそれなりに食べられる。残り食材の処理に最適！」という
カレー原理主義によるものかと。
わざわざそのカレーのためにピーマン・キャベツ・銀杏を買ってきたのなら・・・もうどうしようもないな。 キャベツは葉物カレーとして認定できるから別にいいんじゃね。
味噌汁に入ってる具も苦手な自分だけど、それ以前に出汁が全然味しないんだけどー
いくら言っても濃くしてくれない
味噌汁ぐらいなら、かきこんで食べても胃は大丈夫かな？ >>358
出汁入り味噌と麩とかの方がおいしそうだな… 煮干しと昆布を一晩水につけておけば、火にかけなくてもかなりダシが出るのにな この季節、丸一日放置して腐らせそう。母には勧めたくない。 >>358
うちも塩分控えめとか言って味が薄いな
結局柚子胡椒を大量に入れるから塩分多くなるがw 流石に母親の料理で吐いたことはないよね？
いくらマズいとはいえ 酸っぱい煮物を食わされた時は吐き気に襲われてトイレに駆け込んだ 吐くほどの物でもないが
煮物はナニ喰っても醤油と砂糖の異様に濃い味で素材の持ち味ゼロ
焼き魚は外側が全て炭で焼け残った中身だけ食べてる
地味にダメージが蓄積するぜ サザエのパスタ
刻んだサザエの身を最後に上から散らし
見た目は美味しそうだったんだが
隠し味にワタを混ぜ込んだトマトソースが問題だった
サザエのワタの苦味と何かとトマトの酸味が喧嘩して凄まじい味
折角の活きサザエなんだから
普通に醤油垂らして壺焼きにした方が美味いだろ？
何で創作料理に使うんだよ
ちょっと変色してても大丈夫と言って年に何度か当たってるのに
毎年同じ事やってんだよな・・・
妹の料理10年以上見たことない・・・ 茶碗蒸しにマカロニが入っている。
いや、普通においしいのでおすすめなんだけど、
マカロニが茶碗蒸しに入っていること自体がおかしいってことを
大人になって飲みの席で知ったww 田舎に帰るたび、苦手なくせに揚げ物を大量ｊに作るのは止めてください。
刺身の腕はプロ級で期待してるのになぜ……。 前日の残りの揚げ物とレタスをみそ汁に入れて出されたのは
もう20年前のことだった。。 マックのポテトの残りをみそ汁に入れられてびびったのだが
これは意外と美味かったという… うちの母親は食感ていう概念が無いらしくて、離乳食と下呂の中間みたいなのをたまに出される。
茹で過ぎで噛むと青臭い汁のでてくるほうれん草のおひたしとか、灰色で中身がグチャグチャに溶けたナスの味噌煮とか。
今では一人暮しして自炊するようになって毎日幸せだよ。 豆腐
魚肉ソーセージ(ハムっぽい奴)
それぞれ切って焼いただけ
しかも四時間がとこパチンコ屋に腰据えた後で。ほんとありがたくて見ただけで食欲がテキメンに減退すらあ
食うこと自体嫌になってダイエットには最適の環境だまったく
頼むから金だけ残してパチンコ屋でくたばれや。身元不明で。 新品の電気釜なのにご飯がうまく炊けないうちの母なんですが
母のことでびっくりするのは食器のチョイス
デザートを盛るような繊細な磁器の器に山菜の煮しめとか煮魚をドーンと盛って出す…orz 私がご飯炊いた日だけ「今日のご飯は美味く炊けてるな」と言う父
微妙に気まずい >>377
しばらくするとゆで過ぎでベチャベチャのほうれん草とか、ぐちょぐちょのナスの味噌汁が恋しくなるから心配ない。 うちの母は料理自体はかなりの腕前だった
しかし頭のネジが少々緩んでいるらしく、夕飯のオカズは何がいい？と聞かれた際｢焼き鳥が食べたい｣と言うと、鶏のモモ肉の塊(パックに入ってるやつ)を買って来て｢食べる前にフライパンで焼いてから食べてね｣と言われたことがある
いや、お母さん、普通焼き鳥といったら、串にささってるアレでしょうが…と思った
特に、この料理というのではないが、オカンの料理を食べたあと、ひどい下痢を
オレだけがすることがある。毒盛られているのかな、オレ？ 炊き込みご飯がやたらと甘い。
マカロニサラダも甘い。
何故すべての料理に砂糖を入れるのだろうか。 >>389
うちの母は冷食に「一手間」かける。
後は言うまでもないよねｗ 母はデブフェチなのか家族全員をデブにしないと気がすまないみたい。
物心付いた頃から食卓は肉と揚げ物。麺類は必ず２人前。野菜なんてめったに無い。
家族全員が肥満糖尿高血圧。祖父の再婚相手で誰とも血の繋がってない祖母まで同じになった。
ニキビだらけで唇がすぐ割れて太ってて汗っかきでコンプレックスの塊でどうにかしたかったけど母がそんな感じだからどうにもならない。
社会人になって一人暮らしして２５キロ痩せた。
それでも標準体重くらいで痩せてるってほどじゃないなんだけど、
たまに実家に帰ると母に痩せすぎだ太れ太れって言われて大量のデブ飯を盛られる。 >大量のデブ飯を盛られる
ｗｗｗｗｗｗ盛大にフイタｗデｗｗブｗｗ飯ｗｗｗｗ から揚げを卵と野菜で煮込んだモンを出されるだが糞不味い 母が勘違いしてる自慢料理タルタルソース。
微塵切りしたつもりの玉葱に角切りトマトをマヨネーズで混ぜる。玉葱水にさらしてくれないから激辛(>_<)しかもなんかシャバシャバ。
しかも誰も食べないから、父が気を使ってか、食事の最後にレタスに付けて一口食べる。
更にしかも、私の夫が初めて家に挨拶来た時、タルタルソース出してた(>_<)
やめて〜お母さん！ >>397
みじん切りにしたつもりってなんだ。
乱切り？
母は豆料理が好き。
大豆を昆布で煮込んだモノを必ず毎食出す。
昆布がえぐい。不味いよぉ。 タルタルはみじん切りが細かい方がいいって人もいるしね
でもどんなに大きめでも乱切りまではいかないと思うｗ
デカくて5ｍｍ角くらい？ 玉ねぎが乱切りのタルタルとか、聞いたことも見たこともないｗ
398はメシマズ母の要素あるから注意だな。 ハンバーグの付け合わせが乱切りタマネギとピーマンの油炒め
タマネギとピーマンという取り合わせ自体がおいしくないのに加え、
なぜそんな脂っこいものをわざわざハンバーグの付け合わせにするのか、謎だ。
あと今日はナスと肉と黄色パプリカというやけにカラフルな炒め物だった。
>>401
これは……好みの問題でさほどおかしくはない気がする
タマネギとピーマンの組み合わせなんて中華でいくらでもあるしな
ハンバーグにあうかどうかはおいといて 母ちゃんのいない俺は妹にせっせとご飯を作ってました 一般的ハンバーグの付け合わせってニンジンかインゲンのバター炒めとかフライドポテトあたり？
油っこいのはそこまで変だとは思わないな 普段から料理が得意な母には「味見」の習慣が無く、
今までそれで本当に美味しいものを作ってくれていたが、
一回だけお汁粉で砂糖と塩を間違えられた。
甘いと思い込んで思いっきり飲んだものが海水レベルだった時の衝撃といったら。
それ以降、母は「自分は料理が上手いから、と調子に乗ってはいけない」と言って
必ず味見をするようになった。 今日おかんが作った、キャベツたまねぎ魚肉ソーセージのだしの素炒めは、塩コショウもなく、キャベツから出た水分ですげーべちゃべちゃして不味かったなぁ
中華ダシとか洒落たもんがあるのに何で使わんのだろう
うちのかーちゃんはだしの素とかの使い方はスープに使うぐらいしか知らないんだろうなぁ
基本的にクックドゥとかの料理の素を使いまくりだし >>401
ハンバーグに玉ねぎが入ってるんだから付け合わせに玉ねぎ使うのは頭がおかしい >>408 えー？つけるぞ普通に？
ただ、厚めの輪切りにして低温でじっくりゆっくり焼いて（それか蓋する）
玉葱の水分で蒸されるような感じ、仕上げに焦げ目つけて甘辛醤油タレ
たらして、少しタレを焦がす寸前で火から下ろす
ハンバーグの方はあっさりポン酢とかで食う時にあったらウマイぞ
焼き野菜の付け合せはそんなおかしくないが、失敗するとマズイ 鳥モモ肉のソテー マスカットソース添え
ソースっていうか、バターで炒めたマスカットがゴロゴロと…
モモ肉もマスカットも大好きだけど、別々に食べたかったよ…
上手に作ったら美味そうな気がするが、チャレンジする勇気はない うちの母の作る料理は、あまりにも味の濃すぎる料理か、
まったく味のしない料理の両極端パターン。
本人曰く、「素材の味を大切にしている」らしい。
カボチャのスープは、茹でたカボチャをミキサーで潰して牛乳加えて煮ただけのもの。
食べる人が食べたら美味しいのかもしれんが、かぼちゃだけの味しか
しないスープは苦行でしかない。
父親もまったく食べない代物。
すき焼きは、大量の濃口醤油と大量の砂糖だけで味付けするので
ものすごく喉が焼けるし、味がしつこくて、くどい。
せっかくのすき焼きだからガッツリ食べようと思っても
まったく箸が進まず大量に残り、翌日はさらにそれを煮込むので
どんどん味付けが濃くなり、水やお茶をガブ飲みしつつ、口の中で
味を調整しないと食べられないレベル。
味だけでも壊滅的なのに、本人は料理上手と思っているので
毎日が勘違い料理のオンパレード。
餃子の入った辛い味噌汁、
醤油とソースがドボドボ入ってルーが溶けきってない柿と梨入りのカレーもどき、
干し柿の入った変な臭いのする肉じゃが、
大量の梅干しの入った酸っぱすぎるゴーヤの炊き込みご飯。
最近はパスタに凝ってるらしく、市販のクリームソースにたっぷり濃口醤油を入れ
サンマの蒲焼が汁ごと乗った、体が拒否するレベルのパスタ。
味覚障害としか思えない。 >>414
悪いけど味覚障害というより頭がおかしいんじゃないかと思うレベル。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
