母が作る衝撃的な料理〜十二皿目〜
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もうずっと母の作る料理 面白杉。
聞かせて教えて衝撃料理。
そしてレパートリーを増やしていく衝撃一味。
作るも愛。食らうも愛。全てが愛。
前スレ：十一皿目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/lifesaloon/1224327235/
保管庫
http://www.geocities.jp/loveokan/cooking/
衝撃的料理ができる過程
1.面倒くさい系
2.隠し味が隠れてない系
3.味オンチ型
4.みの・ガッテン・あるある系（健康系？）
5.クリエイティブ系
6.完全に失敗系
7.もったいない系
8.異文化（他地域）では当たり前系 無洗米ってイマイチ不味くない？
おいしい無洗米あったら教えて 無洗米だから洗わなくていいんだよ♪と言いながら水だけいれる馬鹿女が目にうかびます >>282
マジレスすると、最近の市販されている普通の精米は精米技術が良いから
ささっと洗う程度で十分。
がっちり研ぐのは水の無駄、労力の無駄、栄養の無駄。 そうは言うけど、しっかり研いだ米を食べつけていると
さっとしか研いでいないご飯は臭くてかなわん
282のおうちのご飯は粒が砕けて柔らかそうだ こんなｽﾚあったのか…
うちも、昔は泡立て器で米研いでんの見たな…
最近は最新の炊飯器を買ったと言っていたが、「昔の炊飯器の方が保温機能が良い」とも言っていた。
その炊飯器に表示されている保温経過時間は32時間。。。
何時間まで表示されるのか興味がわいた うちの母は新しい炊飯器で混ぜご飯を作って大失敗して、説明書を読んだら
3号炊きだけど混ぜご飯は1.5合までしか炊けないことが判明したのに
その後また失敗して、｢またお米入れ過ぎたんじゃないの？｣と聞いたら
「だって2合しか入れてないのに」
と言い放ちましたよ…
1.5合までっ知ってるくせに何故 >>291
０．５合くらいいいじゃん！
って思ってるんでは？ うちの母もややマズ飯よりのふつメシで、まあしかし食べられなくはないというレベルのもの
弁当の白飯の真ん中に梅干の代わりにいちごが埋め込まれていたり
汁粉を大量に作って一週間おやつはずっと汁粉だったり
そんなことはあったけど、どこの家もそんなものなんじゃないかと思ってた
地味にまずい程度だと、もっとおいしいご飯の家もあるってなかなか気がつかない
ちなみに、外食はどこもすごく美味しいと感じてたレベル
旦那の作るご飯が超絶おいしいので人生タナボタ大逆転勝利 こんな食生活があったとは
ご飯が美味しいってほんっっとうに幸せな事なんだね
こんな幸せが自分に訪れるとは思ってなかった 感謝している ありがとう
長文スマヌ 今日の晩飯ははホットケーキミックスで作ったギトギトてんぷらだった。
>外食はどこもすごく美味しいと感じてたレベル
これは言ってる事が痛いほど分かるｗ 子どもの頃、給食がまずいと言って残す同級生が信じられなかった。
外食が大好きだった。たとえラーメンでも。
しかし、そのたびに母親が「こんな何が入ってるかわからないものを」とブチブチ言うのを我慢しなければならなかった。 給食や外食で「苦手な食べ物」がどれだけ減ったことか。 家庭科の調理実習もけっこうカルチャーショックだったよ
カレーライスってこんなに美味いんだ！
グラタンって（ｒ
手作りケーキって（ｒ 私は飲食店のバイトで、食の世界が広がったよ
（給食は鬼のような担任に急かされながら食べさせられたから、味わう余裕なかった）
バイトの賄い食で、キャベツやナスが食べられるようになった。アボカドも！ネギも！
・・・母の作るマズいメシの反動で、外界のウマいメシ食べ過ぎて太ってしまうって、ない？
見事にそのパターンにはまってしまった('A`)
母親に久々に会ったら「肥えたねえ。不健康な食事がいかん。実家に帰っておいで」
と恐怖の提案をされてしまった。
誰が帰るもんか！またゴミ食べるくらいなら、少々太っても今の生活がいい！
マズいメシは栄養失調児童を生み出すと同時に、その後
反動でやたら食い意地が張った大人をも生み出す事がある。 >>299
外を知ってちょっと太ったなあ。
しかし、もともと「食が細い子」扱いだったので問題ない。
今や職場で大食いキャラになってる。 ＞誰が帰るもんか！またゴミ食べるくらいなら、少々太っても今の生活がいい！
これを面と向かって言ってみて欲しいと思ってしまったw てか、健康的な食生活だと、ちょっと太るぐらいになるんだと言って欲しいｗ
軽く太るのは食事内容関係なく、運動不足なだけだってｗ 親が「この子は食が細くて…食べ物に興味がないみたいでちゃんと料理してるのかしらw」
とか言ってるのをうちの夫は噴出しそうになりながら聞いていたよ。
ちゃんと料理できてるかはともかくw自炊したり外で食べることができるようになってから
食事は楽しい物だってわかったな。 母が作る焼きそばがいつも柔らかいなぁと不思議に思っていたら今日作っているところを発見
お湯を入れた後とろ火でずいぶん長いことぐつぐつ煮ていたよ
そりゃ柔らかくなるわな… ほぐす為に少量の水を入れる事はあるんだけどね
加減ってものが・・・ｗ 焼きそばなのに汁たっぷりのＢ級グルメあったじゃん。北関東に。あれの先駆者かもよｗ お湯は麺をほぐすために投入したと思われます
しかし普通は麺がほぐれたらそのまま蒸し焼きに出来るくらいの少量しか入れないと思うんですが
母は麺が半分浸るくらい入れて、そのまま「とろ火」でキャベツとともにじっくり煮ていました…
何か根本的に間違っているようです たしか、袋入りのインスタント焼きそばは 200cc 位のお湯に麺を
投入して、湯がなくなるまで煮詰める。その方法を踏襲してるみたい。
まあ、油揚げ麺だけどな。 焼きそば麺はたっぷりの水で茹でると、ちゃんぽん麺の代わりになる。
ただし、そこで粉ソース入れたらブチ壊し。 304ですが今度は母の作ったラーメンを食べたのだが明らかにぬるくてのびきっている
きっとまた謎の工程があるに違いない
いつか調査しよう >>312
そろそろ認知症を疑っても良い年齢では無いのですか？ >>312
まずラーメン丼とお箸とキッチンタイマーを用意してから
麺をゆでるようさりげなく指導しよう。 >>315
今まで生きてきて見た事ない高齢者には、黒魔術の器械に思えるのでは？
キッチンタイマーが… 過去スレでもさんざん言われてたけど、衝撃母は頑なに「目分量」を守るんだよね。 うちの母は何を言っても聞かないし改善しようとしない。
直ぐに「そうか？」とか「私は美味しいで」とか
「贅沢な口やなー」「あんたの味覚可笑しいで」などとムキになって否を認めないなる。
だから最近は注意してどうにかなるような人間じゃないと諦めて最近は全部自分で作ってる。 >>318
それが大正解。
結婚しても、母親が完ボケするまで同居しない方が、お互い幸せになれる。 >>316
そういや友達の義母は写真を撮る時に3人の真ん中は魂を吸い取られると
大騒ぎしたらしい。w >>318
特に更年期障害の年齢なら、真剣に病院を進めた方がいい場合もあるから気をつけて。 >>322
そんな場合は、例え脳腫瘍でも余計に分からんから、病院連れて行った方が良さそう。
早く氏んで欲しいなら別だけど。 年齢的には更年期の年齢だけど昔からこんな感じだからな・・・。
と言うか母は料理に限らずあらゆる事に関して適当。
祖父の葬式を友達と遊びたいがために早く帰ろうとした事もあるぐらいの自由人。 >>324
度が過ぎた自由人=池沼。ですね、わかります。 なんか他人んちのオカンを病人扱いしたがる変なのが湧いてきたな 親が料理作るたびに手を消毒してたような家庭で育ったんだろうさ。 自由人ってことはアスペかなんかじゃね
アスペとADHD（ADD）は併発しやすいから料理がヤバイのも納得できる 313 名前：ななしのいるせいかつ[sage] 投稿日：2010/06/17(木) 13:55:55
>>312
そろそろ認知症を疑っても良い年齢では無いのですか？
321 名前：ななしのいるせいかつ[sage] 投稿日：2010/06/18(金) 14:34:43
>>318
特に更年期障害の年齢なら、真剣に病院を進めた方がいい場合もあるから気をつけて。
323 名前：ななしのいるせいかつ[sage] 投稿日：2010/06/18(金) 15:44:14
>>322
そんな場合は、例え脳腫瘍でも余計に分からんから、病院連れて行った方が良さそう。
早く氏んで欲しいなら別だけど。
325 名前：ななしのいるせいかつ[sage] 投稿日：2010/06/18(金) 17:56:54
>>324
度が過ぎた自由人=池沼。ですね、わかります。
329 名前：ななしのいるせいかつ[sage] 投稿日：2010/06/21(月) 06:34:29
自由人ってことはアスペかなんかじゃね
アスペとADHD（ADD）は併発しやすいから料理がヤバイのも納得できる
こいつどうにかしてくれ 母は病気云々じゃなくて過保護で変態な
環境で生まれ育ったのが元凶だと思う。
まあ俺も変態に育てられた息子だから結構な変態だけど。 >>330
321は普通に心配してるっぽいんだが、それより全員が同一人物と思うのは違うと思う てか逆ギレで全員を自演扱いするような厨は珍しくないんだからスルー汁。 焼きそばか…。焼そばソースとかじゃなくてウスターソースがデフォだったな。
酸っぱくて嫌いだったが、今は年一回くらいなら食べたい。
カップ焼そばはもちろん時間を計らない。
それが朝食なので、起きてきたら湯を捨て始めるんだ。
寝起きで、伸びたUFO… 中濃ソースというかトンカツソースの焼きそばだったな、うち。
今みたいに塩やきそばが世間に認知される以前の時代だから、
今の子供たちが羨ましいｗ え？焼きそばってウスターソースメインで
少しトンカツソースかお好み焼きソース混ぜるんじゃないの？ >>337
>>335だが、そういう作り方もあるって聞いた。
うちはウスターのみだった。
ちなみにそうめんも酸っぱい。
沖縄で初めてもずく酢を食べた時「そうめんの味だ」と言ったら周りに驚かれた。 >>338見て思い出したが、冷やし中華のタレでそうめん食べると意外とおいしいよ >>339
私もそれ好き
いんちき冷やし中華と呼んでる 夏の楽しみだよ
具は冷やし中華っぽいもののほうが合う オカンの変な味付けソースやらタレより、市販のものがどんだけ美味くて助けになったことか。 なんで今頃、んな有名スレを貼ったんだ……？
ひとり暮らししたことない人かわいそう。 超絶不味かった今日の昼食
・冷やし中華の麺に中華あんかけ風の物が載っている
・あんかけの具は冷蔵庫の残り物
・あんかけの味付けが塩でも醤油でも甘酢でもなくただただ酸っぱい
なんか腐った野菜食べてるみたいな味で吐きそうになった 親がメシマズだと早食いになるし良く噛まなくなるよね？
俺だけか？ >>345
単なる燃料補給に過ぎず、喰う楽しみが無いから確かに早食いになるね。
そして成長してからは、実家に殆ど帰省しなくなる。 >>347
そんなにマズいの？
それとも単なる食欲大魔王？ いや早食いは遺伝だと思う
父親と母方の祖父がかなりの早食いだし
小さい頃はむしろ食べるのが遅かった
飯が不味くていつも何かしらを食べられなくて遅くまでぐずぐずしていた
飯マズ母だと嫌いなものが多くなる
そして外食やよそのお宅で御馳走になって脳内イメージが是正されていく うちの母親のみそ汁がマズい
食材に俺の嫌いなのが入ってると他の食材にも味つくから余計よく噛まなくなる 早食いとか、咀嚼が少ないと胃に悪いんだよな
飯マズでも食べないと母に悪いと思ってたからかきこんでた 圧力鍋でカレー
ジャガイモは2つに切っただけで大きすぎ
ニンジンはまあ今回はよかった
ところがピーマンやキャベツ、銀杏が入ってる
ピーマンとキャベツはグズグズに崩れてゲロみたいになってる
銀杏はねっとりした食感でどうもカレーに合ってるのか合ってないのか分からん
あまりに情けなくてちょっと泣いた おかんがゆで卵を作る時、時間を計っていなかったことが発覚
毎回ゆで具合が違うからおかしいとは思っていたんだが >>352
「カレーに混ぜちゃえばなんでもそれなりに食べられる。残り食材の処理に最適！」という
カレー原理主義によるものかと。
わざわざそのカレーのためにピーマン・キャベツ・銀杏を買ってきたのなら・・・もうどうしようもないな。 キャベツは葉物カレーとして認定できるから別にいいんじゃね。
味噌汁に入ってる具も苦手な自分だけど、それ以前に出汁が全然味しないんだけどー
いくら言っても濃くしてくれない
味噌汁ぐらいなら、かきこんで食べても胃は大丈夫かな？ >>358
出汁入り味噌と麩とかの方がおいしそうだな… 煮干しと昆布を一晩水につけておけば、火にかけなくてもかなりダシが出るのにな この季節、丸一日放置して腐らせそう。母には勧めたくない。 >>358
うちも塩分控えめとか言って味が薄いな
結局柚子胡椒を大量に入れるから塩分多くなるがw 流石に母親の料理で吐いたことはないよね？
いくらマズいとはいえ 酸っぱい煮物を食わされた時は吐き気に襲われてトイレに駆け込んだ 吐くほどの物でもないが
煮物はナニ喰っても醤油と砂糖の異様に濃い味で素材の持ち味ゼロ
焼き魚は外側が全て炭で焼け残った中身だけ食べてる
地味にダメージが蓄積するぜ サザエのパスタ
刻んだサザエの身を最後に上から散らし
見た目は美味しそうだったんだが
隠し味にワタを混ぜ込んだトマトソースが問題だった
サザエのワタの苦味と何かとトマトの酸味が喧嘩して凄まじい味
折角の活きサザエなんだから
普通に醤油垂らして壺焼きにした方が美味いだろ？
何で創作料理に使うんだよ
ちょっと変色してても大丈夫と言って年に何度か当たってるのに
毎年同じ事やってんだよな・・・
妹の料理10年以上見たことない・・・ 茶碗蒸しにマカロニが入っている。
いや、普通においしいのでおすすめなんだけど、
マカロニが茶碗蒸しに入っていること自体がおかしいってことを
大人になって飲みの席で知ったww 田舎に帰るたび、苦手なくせに揚げ物を大量ｊに作るのは止めてください。
刺身の腕はプロ級で期待してるのになぜ……。 前日の残りの揚げ物とレタスをみそ汁に入れて出されたのは
もう20年前のことだった。。 マックのポテトの残りをみそ汁に入れられてびびったのだが
これは意外と美味かったという… うちの母親は食感ていう概念が無いらしくて、離乳食と下呂の中間みたいなのをたまに出される。
茹で過ぎで噛むと青臭い汁のでてくるほうれん草のおひたしとか、灰色で中身がグチャグチャに溶けたナスの味噌煮とか。
今では一人暮しして自炊するようになって毎日幸せだよ。 豆腐
魚肉ソーセージ(ハムっぽい奴)
それぞれ切って焼いただけ
しかも四時間がとこパチンコ屋に腰据えた後で。ほんとありがたくて見ただけで食欲がテキメンに減退すらあ
食うこと自体嫌になってダイエットには最適の環境だまったく
頼むから金だけ残してパチンコ屋でくたばれや。身元不明で。 新品の電気釜なのにご飯がうまく炊けないうちの母なんですが
母のことでびっくりするのは食器のチョイス
デザートを盛るような繊細な磁器の器に山菜の煮しめとか煮魚をドーンと盛って出す…orz 私がご飯炊いた日だけ「今日のご飯は美味く炊けてるな」と言う父
微妙に気まずい >>377
しばらくするとゆで過ぎでベチャベチャのほうれん草とか、ぐちょぐちょのナスの味噌汁が恋しくなるから心配ない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
